飛向太空的水蘇糖——訪西安大鵬生物科技公司董事長高鵬

◎ 文/記者 李承明

編者按:

在醫學模式從機械醫學到預防醫學并向生態醫學發展的今天，微生態學從分子水平研究微生物與宿主及環境構成相互作用、相互制約的客觀規律，成為指導現代人順應自然規律，生態防治，增益保健，回歸自然，和諧發展的有力武器。21世紀，抗生素的輝煌已成過去，生態療法的黃金時代即將到來，微生態制劑將成為防治多種現代疾病的首選。

健康是人類永恒的追求，健康是社會最大的財富，健康是人生的無價之寶。人類在追求健康的道路上從未停止步伐。隨著社會的發展、科技的進步，人類的健康事業也由被動防御到主動預防，由藥械治療向保健養生、生態防治發展。被譽為“超強雙歧因子”的水蘇糖對于人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態平衡，對于增強人體免疫力、改善營養狀況、增強健康體質、促進美容養顏等方面都有著良好的功效，被譽為21世紀人類健康的守護神。在水蘇糖科研生產領域已達到國際領先水平的西安大鵬生物公司，承擔著國家火炬計劃、高技術產業化示范工程及農業科技成果轉化資金等國家級重點項目，近年來在水蘇糖的產品開發、科研應用等方面取得了卓越成果，為了解水蘇糖對人類健康有哪些重要意義和怎樣的產業發展前景，記者采訪了西安大鵬生物公司董事長高鵬。

記者：作為廣泛應用于現代醫藥保健領域的基礎產品，水蘇糖對于人們來說還是一個嶄新的概念，請您具體介紹水蘇糖產品和它應用于人類健康的作用機理。

高鵬：水蘇糖是天然存在于植物中的一種功能性低聚糖，是一種微生態制劑，被專家稱之為“益生素”，是生態療法的基礎產品。水蘇糖的原料采用的是我國特有的珍貴植物——唇形科水蘇屬草本植物地靈，早在《神農本草經》《農政全書》等典籍中就有相關記載，在中國已有至少1000余年的栽培歷史。

21世紀是生物科學的世紀，面對眾多微生態失衡的人群，科學家的研究揭示出了功能性低聚糖具有極其廣闊的發展前景，其中特別指出人體消化道中的有益菌如何被食物激活，使人體內微生態平衡從而達到治病的效果。水蘇糖就是這樣一種激活腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，從而起到防治疾病作用的功能性低聚糖。

記者：水蘇糖對人類健康會產生哪些作用和影響？

高鵬：水蘇糖主要應用于有益人類健康的保健品、藥品及長壽食品。

水蘇糖作為微生態調節劑應用于改善胃腸道功能的保健食品。水蘇糖可通過作為雙歧因子作用改善胃腸道功能，抑制腐敗菌的生長，分解致癌物，誘導合成干擾素和促進細胞分裂素，活化細胞并促進免疫球蛋白抗體的產生，活化巨噬細胞，從多方面改善機體的胃腸道功能。

腸道有益菌增加會阻止膽固醇的合成與吸收。水蘇糖可通過增加有益菌直接影響酶的活性，抑制膽固醇的合成，從而降低了血清膽固醇，從而在調節血脂和減肥產品得到廣泛應用。腸道是人體最大的免疫器官，腸道內的有益細菌在提高人體免疫方面發揮著重要作用，對少年兒童，可調節免疫，抵御各種流感以及手足口病。

水蘇糖通過促進雙歧桿菌的增殖來實現降低血壓的功能，因此水蘇糖可作為高血壓患者和延緩衰老的保健食品。還可開發成糖尿病人專用糖，排除體內磺脲酸，從根源上消除糖尿病產生的因素。

水蘇糖作為航天食品緩解宇航員在太空失重環境中發生的一系列生理生化改變，如免疫力降低、骨鈣流失、胃腸功能紊亂、腸道菌群失調、排便困難等諸多問題。

記者：除了應用于人類健康的保健食品和藥品外，在其他領域還有哪些重要用途？

高鵬：水蘇糖可開發成動物保健品、動物營養品 ，代替抗生素，在種植養殖業中大有可為。隨著微生態理論的發展, 被日本、歐美等國相繼開發為添加劑應用到動物營養中，目前在仔豬飼養、水產養殖飼料中添加低聚糖,可刺激仔豬腸道有益菌生長, 明顯增強免疫力, 減少疾病的發生, 促進生長, 提高飼料利用率。水蘇糖在家蠶飼養中的應用實驗證明，對家蠶原種蟲蛹生命率有很顯著的提高, 對原種繭質也有很大的影響。

功能性低聚糖在飼料工業中的應用是近幾年研究的熱點，飼料中添加功能性低聚糖的主要目的在于提高動物體內的有益菌數量，提高動物的抗病能力和促進對礦物元素的吸收，如在肉雞生產中代替抗生素應用等已經成為現實。

記者：據了解水蘇糖在發展新型現代農業、開發生物農藥等方面具有農業史上的革命意義，它的作用原理和開發前景怎樣？

高鵬：根據聯合國糧農組織的調查，如果不使用農藥，全世界糧食總收成的一半，將會被各種病、蟲、草害所吞噬。目前，世界上農藥的品種約有500種以上。大量、連續使用農藥對生態環境的破壞和污染已形成惡性循環。因此，世界各國都把發展新型農藥與生物農藥作為發展方向，千方百計探尋新的出路。自從20世紀初Bernard發現植物的誘導抗病性以來，大量研究表明各種物理的、化學的和生物的因子都能誘導植物產生抗病性。植物誘導抗病性已成為生物學最活躍的研究領域之一，為控制植物病害的研究開辟了一條嶄新而廣闊的途徑。

大量低聚糖誘導植物抗病性的實驗研究表明，地靈中的低聚糖對誘導小麥抗條銹病有很好的效果。水蘇糖生物農藥具有以下優點：對人畜無害，不污染環境，水溶性好，長期或多次誘導不會使植物產生特異抗病性，特別是其使用劑量低且價格低于有機農藥而具有廣闊的開發前景。

記者：水蘇糖產業發展的社會意義及其前景怎樣？

高鵬：21世紀是整個人類社會追求健康的世紀。當代社會，人的健康受到越來越多的疾病的威脅，亞健康人群已經超過人口的75%，食物不健康亦是威脅人體健康的重要原因之一，食物不健康的根源是動物生產大量使用激素、抗生素，植物產品的生產大量使用化肥、農藥。水蘇糖可以從根本上解決上述問題，可謂21世紀人類健康的守護神。

水蘇糖產業化是當前中國為數不多的在國際上處于領先地位且具有自主知識產權的項目，在至少三個目標市場填補了空白：一是對于解決人類面臨的微生態失衡而導致的現代文明病從根本上提供了有效的解決途徑；二是可以作為動物保健品和動物營養品，也可在動物飼養中作為抗生素替代品防治包括豬流感、禽流感在內等疾病，促進動物生長；三是開發成生物農藥、生物有機肥料解決當前普遍存在的作物農藥殘毒過量以及土壤板結地力下降問題。

水蘇糖作為動物的微生態調節劑、植物的生長調節劑、土壤肥力恢復劑，其全球潛在市場規模在3000億美元以上。生產過程中沒有污染源產生，是環境友好型朝陽產業。

記者：作為水蘇糖生產的國家技術標準制定單位，大鵬生物公司具備哪些方面的優勢及前景？

高鵬：西安大鵬生物科技股份有限公司發起設立于 2000年7月，注冊資本6000萬元，主要從事水蘇糖及其系列產品的生產經營開發，是經陜西省政府認定的高新技術企業。公司生產的水蘇糖其功能性糖含量高達80%～90%，遠遠高于國外含水蘇糖24%，從而取得該領域在國際上的領先地位。

公司擁有20余項與水蘇糖相關的發明專利，占水蘇糖領域現有專利總數的95%以上，屬中國自有知識產權。2004年底，由我公司專家撰寫的《健康覺醒》一書出版發行，奠定了水蘇糖的理論基礎。

水蘇糖生產的技術標準由西安大鵬公司創立，并承擔該標準上升為行業標準、國家標準的制定單位之責。公司生產的水蘇糖系列品質優良、功效卓著，曾伴隨著“神舟五號”和“神舟六號”太空飛船一起飛上了太空，并成為神六航天員的保健食品，證明了水蘇糖產品對人類健康的巨大價值。

大鵬公司已經培育出了一個新的優良品種“DP－1”。該“地靈試管微克繁育技術及中試生產”項目被科技部確定為農業科技成果轉化資金項目。通過擴大地靈的組織培養育苗、種植及其制品的產業化，可形成以水蘇糖為主導產品的生態產業鏈，并不斷升級，推動工、農、商、藥及生物科技共同發展，產生良好的生態、經濟和社會三大效益。