蚯蚓體腔液在豌豆、相思豆芽苗菜栽培中的控病效果試驗

卓少明，趙茜

（中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所，海南儋州，571737）

芽苗菜是一種可進行集約型生產的、營養豐富的蔬菜類群。針對芽苗菜常規生產所存在的栽培基質保水能力差、營養不足、生產后的殘渣易污染環境等問題，中國熱帶農業科學院環境與植物保護研究所科研人員2003年提出了 “用蚯蚓處理熱帶農業廢棄物為基質種植芽苗菜，將上一茬種過芽苗菜的基質再用蚯蚓處理后作為下一茬種植芽苗菜的基質的一種循環式生產方法”[1]，實踐表明，此方法可免施肥料并可大幅增產，同時還可大幅節約水源和人工[2～4]。但此法循環至第3茬，各品種普遍遇到了連作障礙問題，部分芽苗菜在生長過程中出現由腐霉屬（Pythium）、 疫霉屬（Phytophthora）、絲核屬（Rhizoctonia）等真菌引起的病害，既影響產量也影響外觀品質。如何使“芽苗菜循環式生產”真正實現可持續性循環，降低芽苗菜的發病率是關鍵。本試驗針對芽苗菜生產周期短，生產過程中使用化學農藥等有毒物質的問題，采用環保、物理等方法對其進行了研究，現將試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用種子為豌豆種子和相思豆種子（均從北京中農綠谷芽苗菜研究院購買）。基質為連續種過2茬上述2種芽苗菜的混合基質（為蚯蚓處理香蕉莖稈所得）+5%牛糞（經蚯蚓處理7 d，處理比例為每3 kg基質用10 g活蚯蚓）所得；吸水紙。

2種赤子愛勝蚓（Eisenia foetida）體腔液（分別從100條和200條活蚯蚓中提取出后稀釋 100倍使用，提取方法為高溫隔燒杯迫使蚯蚓掙扎排出）；磷酸二氫鉀500倍液；育苗盤規格為20 cm×15 cm×2 cm；塑料盒；GR-23熱空氣消毒柜；千分之一稱量天平；三角尺；噴壺等。

1.2 試驗方法

試驗共設11個處理，見表1，每處理4次重復，每重復15株苗。將各供試基質放入育苗盤中（占育苗盤孔深度的1/3），澆水至濕透，每孔放入3粒經浸種萌發的同一種蔬菜種子，澆水讓種子緊貼基質。

種子播下后每天根據基質濕度澆清水，待子葉展開，心葉長出后，制備2種蚯蚓體腔液和磷酸二氫鉀溶液，在對應處理的葉面上均勻噴灑1次（以清水作對照），當某種芽苗菜有8 cm高（采收標準）的苗出現時，用剪刀將全部參試芽苗菜沿根莖交界處剪下，統計和測量各處理芽苗菜的發病率、質量和高度情況，其中沒有長出苗或苗高低于2 cm、根基部腐爛的苗計為發病的苗菜，其高度和質量作0統計。用SAS軟件鄧肯氏新復極差法對各處理中芽苗菜的發病率、高度、質量數據進行統計分析。

表1 各處理代號及處理方法

表2 不同處理對豌豆苗菜發病率、相思豆苗菜發病率、豌豆苗和對相思豆苗高度及質量的影響

2 結果與分析

2.1 不同處理對豌豆苗菜發病率的影響

由表2可知，不同處理所種的芽苗菜發病率大不相同。已連作過2茬芽苗菜的混合基質在經蚯蚓處理7 d后，實行葉面噴施1次蚯蚓體腔液肥和熱空氣消毒的處理方法，其中的B，C，D，J 4個處理在第3茬種植豌豆苗菜時，苗菜的發病率低于或等于常規方法E和F第一茬所栽豌豆苗菜的發病率。由表2還可以看出，對豌豆苗菜的控病而言，制造蚯蚓體腔液肥，并非使用蚯蚓數量越多越好，用100條蚯蚓制成的蚓體腔液肥（J處理）比200條蚯蚓所制成的蚯蚓體腔液肥（K處理）效果更好。

2.2 不同處理對相思豆苗菜發病率的影響

從表2可知，連作過2茬相同品種芽苗菜的混合基質在栽植第3茬相思豆苗菜時，不同處理所種的苗菜發病率也是大不相同，進行葉面噴施蚯蚓體腔液肥1次的處理和事先用100℃熱空氣消毒栽培基質后再栽植的處理，除其中的H處理效果略差外，其他的B、C、D、G、J、K處理抑制相思豆苗菜發病率的效果均顯著地優于包括常規方法E、F處理在內的其他處理，其中噴施200條蚯蚓制成的蚯蚓體腔液肥 （K處理）和用熱空氣消毒基質40 min（C處理）可將種過2茬芽苗菜的基質在第3茬種相思豆苗菜時發病率降至0。以吸水紙為基質加噴100條蚯蚓制備的蚯蚓體腔液肥（G處理）也可使相思豆苗菜的發病降至0，說明蚯蚓體腔液具有獨立的控病作用。

2.3 不同處理對豌豆、相思豆芽苗菜高度和質量的影響

病原菌在對芽苗菜發病率影響的同時也會影響其產量，即苗高和苗質量。由表2可知，發病率越高，苗質量越低，產量越低，芽苗菜產量與發病率顯負相關關系。

3 小結與討論

用葉面噴施蚯蚓體腔液肥的方法將已連作過2茬相同品種芽苗菜的混合基質在第3茬種植豌豆、相思豆時，發病率大幅降低，并對該2種芽苗菜的生長有明顯促進作用，其控病效果與熱空氣消毒基質的方法等同，達到或優于常規方法第1茬所栽芽苗菜的控病效果，顯著或極顯著優于末作上述處理的其他方法的效果。

本試驗結果驗證了相關資料所作的報道：蚯蚓糞基質在種植芽苗菜時明顯優于紙基質[2～4]；100℃熱空氣消毒土壤基質能基本殺死其中的病原菌[5]，蚯蚓液中的抗菌物質對病原菌有抑制作用，蚯蚓糞對一些土傳病害也能起到一定的防治作用[6，8]；蚯蚓體內存在多種抗菌成分，其自身的酶系統在水解蚯蚓自身蛋白的過程中可以產生抗菌肽類物質[6～10]。

從紙基質加葉面噴蚯蚓體腔液可使相思豆苗菜發病率降至0的G處理效果來看，若選用蚯蚓體腔液的濃度適當，蚯蚓體腔液具有著獨立的控病效果，而J、K處理所表現出的控病效果有可能是和用蚯蚓處理基質的共同效果，正是因為蚯蚓糞中含有豐富的養分，而蚯蚓液中除含抗菌肽類物質外還含有大量的礦質元素和豐富的氨基酸等物質，所以兩者可給苗菜提供充足的養分，使植株生長旺盛從而提高抗病力。

葉面噴蚯蚓體腔液和熱空氣消毒基質2種方法對“芽苗菜循環式生產”第3茬后的控病效果及其他品種芽苗菜的控病效果如何，仍需繼續研究。本試驗在提取蚯蚓體腔液過程中，只使用了2種數量的蚯蚓，不一定是最適用量，因而對其最適用量還有必要進一步開展研究，本試驗所使用種子均為在冷藏柜中貯藏了約6個月的種子，與常規生產所用種子有所差別，新鮮種子表現如何，也有必要進行進一步研究。

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