餃子“包”出新生活

高考落榜的她不甘命運擺布，擺小吃攤，販面粉，辦雞籠廠……成為從借貸5000元開辦餃子館，到籌資80萬元創辦餐飲企業，營業面積從10多平方米發展到500多平方米，員工從三五個人增加到近60人，營業額從每天數百元增加到上萬元的企業家。

艱苦創業樂拼搏

黃秀英是位農家女子，1983年底，正當她將要接父親的班轉正時，父母卻決定讓正在上學的哥哥接班。黃秀英雖然受到了打擊，但她沒有因此一蹶不振。1987年，不滿現狀的她得知柞水縣的面粉價高于長安面粉價時，黃秀英販面粉為家里掙了2300元錢。從此，她嘗到了做生意去掙錢的甜頭。

改革開放初期，黃秀英看中了餐飲市場的商機。她在長安縣城擺起了小吃攤，慢慢積累了數千元資金。1989年，她投資5000元，開辦了皮薄餃子館。由于餃子風味獨特，加上服務周到，受到了顧客的好評。

誠信為本樹企業

創業初期，她走訪考察了西安數十家名店名廚，研制開發出了獨具特色的皮薄餃子。2000年，她再次籌資80萬元，在縣城創辦了皮薄村味園，以皮薄餃子為龍頭，主營川粵大菜，同樣以較好的經營理念獲得了良好的經濟效益。為了獲得更多的知識，2003年，她參加了清華大學繼續教育學院MBA工商管理研修班，不僅使個人得到了質的飛躍，而且促進了企業的健康快速發展。

黃秀英在創業中始終堅持誠信為本，先后數十次將顧客遺留在店內累計6萬多元的現金、手機等貴重物品交還失主。一天午后，當她與員工一起在店內收拾時，發現一餐桌下有一個提包，打開一看全是整捆現金，總共58000元，相當于當時店內兩年的純收入。不義之財不可得，在活生生的事實面前，她一邊教育員工怎樣做人，一邊設法聯系失主。一個小時后，一位操南方口音的中年男子看到失而復得的皮包時，當即抽出1000元錢表示謝意，她與眾多員工一起婉言謝絕了。

致富不忘眾鄉親

這些年來，黃秀英先后幫助扶持10多位員工成為小老板和企業家。她堅持幫助青年婦女張建玲走出農村，在縣城辦起了餃子館。如今，張建玲夫婦的餃子館生意紅火，脫貧致富成為小康之家。

黃秀英熱心社會公益事業，累計為興學、修路、扶貧等社會公益事業捐資13萬元。2008年四川汶川大地震發生后，黃秀英在個體戶中帶頭捐款捐物，受到了西安市工商長安分局的表彰。

黃秀英始終遵紀守法，依法納稅。2005年以來，企業年繳納稅費超過20萬元。2000年至今，累計繳納稅費過百萬元。黃秀英的業績和貢獻，多次受到政府的表彰獎勵。2007年，黃秀英被評為“陜西省下崗職工創業十大名星”，先后在市、區、縣多次演講。2008年她被評選為“全國三八紅旗手”。

皮薄餃子包出了厚味人生，厚味人生孕育了黃秀英的皮薄餃子。