磷鉀肥配施對嫁接西瓜黑翡翠產量及品質的影響

吳宇芬，趙依杰，陳晟

（1.福建省農科院農業生物資源研究所，福建福州，350003；2.福州市農科所）

西瓜嫁接栽培是瓜區克服連作障礙，防治西瓜枯萎病最有效的途徑[1]。研究表明，西瓜嫁接后植株抗性、生長發育、產量、品質與所用砧木[2～3]、外源激素[4]、栽培因子[5～8]等密切相關。近年來嫁接對西瓜生長發育、生理指標、產量和品質的影響已引起人們的普遍關注，并有大量的研究報道[9～12]，但對施肥等其他相關研究報道較少。生產上存在重施氮肥，忽視磷、鉀肥配合施用的施肥習慣，從而導致嫁接西瓜產量不高、品質下降，影響嫁接栽培技術示范推廣。黑翡翠是福建省農科院引進并通過福建省品種審定的西瓜新品種，被列入福建省推廣的農業“五新”新品種。為提高黑翡翠西瓜栽培水平和食用品質，試驗通過固定氮肥用量，研究不同磷、鉀肥配施對黑翡翠嫁接西瓜生長、產量和品質的影響，以期為生產上合理施肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試西瓜品種是臺灣引進的黑翡翠，砧木是豐砧；供試磷肥為鈣鎂磷（12%P2O5），供試鉀肥為硫酸鉀（50%K2O），試驗地屬沙質壤土，前作為水稻，土壤pH值5.41，有機質含量0.89%，堿解氮含量126 mg/kg，速效磷含量11.8 mg/kg，速效鉀含量81 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗于2007年3～7月在長樂市潭頭宏大村試驗基地進行。所有處理氮肥用量相同，施尿素417kg/hm2。試驗設磷肥用量（A）和鉀肥用量（B）2個因素。磷肥用量設3個水平：分別施入鈣鎂磷682 kg/hm2（A1）、525 kg/hm2（A2）、367 kg/hm2（A3）；鉀肥用量設 3 個水平：分別施入硫酸鉀 504 kg/hm2（B1）、378 kg/hm2（B2）、252 kg/hm2（B3），以施肥水平 A3B3為 CK。 試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積30 m2，共27個小區，小區間挖50 cm寬隔離溝。3月20日播種，4月10日嫁接，5月9日定植，每小區種植20株，每1 hm2定植6 000株。磷肥5月1日定植前作基肥一次性施入；鉀肥5月1日作基肥施入60%，6月12日作追肥施入40%。每株留2個瓜，其他管理同常規。

1.3 測定項目及方法

①生長動態調查 定植后6 d開始每小區選擇5株，每隔7 d測嫁接西瓜莖粗、主蔓長1次；6月9日測最大葉面積。

②產量品質測定 采收期測各小區產量；蒽酮法測可溶性總糖含量[13]，NaOH法測有機酸含量[14]，手持測糖儀測可溶性固形物含量，組織人員評測果實口感風味。

2 結果與分析

2.1 不同處理對嫁接西瓜生長的影響

西瓜生長期較短，在較短時間內需要吸收大量營養，且對營養要求比較全面，充足的N、P、K和各種微量元素有利于西瓜的生長。由表1可知，在施用等量氮肥基礎上，隨著P、K肥施用量的增加，黑翡翠西瓜莖蔓生長速度加快，以處理A1B1生長最快，定植1個月后，莖粗、主蔓長、最大葉面積分別為1.21 cm，240 cm和328.5 cm2，比對照增加8%，21.2%和22.5%。

表1 不同處理對嫁接西瓜植株生長的影響

表2 不同處理對嫁接西瓜產量的影響

表3 不同鉀肥條件下磷肥用量對小區產量的影響

表4 不同磷肥條件下鉀肥用量對小區產量的影響

2.2 不同處理對嫁接西瓜產量的影響

①不同比例磷、鉀配施對嫁接西瓜產量的影響

由表2可知，在施用等量氮肥基礎上合理配施磷、鉀肥，黑翡翠嫁接西瓜增產效果明顯，各處理間差異顯著。以處理A1B1產量最高，為36 390 kg/hm2，比對照增加了4 800 kg/hm2，增產15.2%；差異達極顯著。

②磷肥對嫁接西瓜產量的影響 由表3可知，在不同鉀肥施用條件下，增施磷肥，對嫁接西瓜黑翡翠有一定的增產效果，且在B1鉀肥條件下，增施磷肥效果表現明顯，各處理之間差異顯著；而在B3鉀肥條件下，增施磷肥各處理間差異不顯著。這可能與營養元素之間相互制約和黑翡翠西瓜本身品種生理特性有關。

③鉀肥對嫁接西瓜產量的影響 鉀能提高植株抗病性，促進養分向果實轉運，從而提高產量。由表4可知，不論磷肥施用水平高低，增施鉀肥，黑翡翠嫁接西瓜均表現出明顯的增產效果，尤其在A1高磷條件下，增施鉀肥增產明顯，各處理差異達極顯著。

以上分析可以看出，在施用氮肥的基礎上增施P、K肥，可提高黑翡翠嫁接西瓜產量，增產幅度在1.0%～15.2%。在氮、磷肥用量相同條件下，嫁接西瓜產量有隨著鉀肥用量增加而增加的趨勢，且較高P、K肥配合施用增產效果表現明顯。

2.3 不同處理對嫁接西瓜品質的影響

表5顯示，不同磷鉀肥配施對黑翡翠西瓜瓜皮厚度影響較少,平均厚度在1.15～1.22 cm，與對照1.20 cm相差不大。但對可溶性固形物含量、總糖、有機酸、口感風味有影響。各處理中心可溶性固形物含量、可溶性總糖與對照差異顯著，以處理A1B1組合中心可溶性固形物含量、可溶性總糖含量最高，為11.79%和8.71%，分別比對照高1.29和0.68個百分點，除處理A2B3組合外，各處理有機酸含量與對照有差異，其中A1B1有機酸含量最低，為0.807 mg/g，比對照低0.126 mg/g，且該組合肉質脆、甜風味最好。

表5 不同處理對嫁接西瓜品質的影響

3 結論

①合理配施磷、鉀肥促進了嫁接西瓜植株的營養生長，表現在定植1個月后嫁接西瓜主莖粗增加1.8%～8.0%，主蔓長增加了2.0%～21.2%，最大葉面積增加了2.5%～22.5%，從而為嫁接西瓜產量的提高打下了基礎。

②在施用氮肥的基礎上合理配施磷、鉀肥，增產效果顯著。嫁接黑翡翠西瓜增產幅度達到1.0%～15.2%，鉀肥的增產效應大于磷肥，這與陶勤南[15]等研究結果一致。各處理中以A1B1組合產量最高，達到了36 390 kg/hm2。

③在施用氮肥的基礎上合理配施磷、鉀肥，嫁接西瓜果實中心可溶性固形物含量提高了0.36%～1.29%，有機酸含量降低了0.003～0.126 mg/g，果實口感風味更好，各試驗組合中A1B1組合品質最佳。

④綜合試驗結果表明，在長樂本地土壤條件下，生產嫁接西瓜黑翡翠施肥量以每1 hm2施尿素417 kg、鈣鎂磷682 kg、硫酸鉀504 kg最為適宜。

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