磷鉀肥配施對(duì)嫁接西瓜黑翡翠產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

吳宇芬，趙依杰，陳晟

（1.福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州，350003；2.福州市農(nóng)科所）

西瓜嫁接栽培是瓜區(qū)克服連作障礙，防治西瓜枯萎病最有效的途徑[1]。研究表明，西瓜嫁接后植株抗性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)與所用砧木[2～3]、外源激素[4]、栽培因子[5～8]等密切相關(guān)。近年來(lái)嫁接對(duì)西瓜生長(zhǎng)發(fā)育、生理指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響已引起人們的普遍關(guān)注，并有大量的研究報(bào)道[9～12]，但對(duì)施肥等其他相關(guān)研究報(bào)道較少。生產(chǎn)上存在重施氮肥，忽視磷、鉀肥配合施用的施肥習(xí)慣，從而導(dǎo)致嫁接西瓜產(chǎn)量不高、品質(zhì)下降，影響嫁接栽培技術(shù)示范推廣。黑翡翠是福建省農(nóng)科院引進(jìn)并通過(guò)福建省品種審定的西瓜新品種，被列入福建省推廣的農(nóng)業(yè)“五新”新品種。為提高黑翡翠西瓜栽培水平和食用品質(zhì)，試驗(yàn)通過(guò)固定氮肥用量，研究不同磷、鉀肥配施對(duì)黑翡翠嫁接西瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)上合理施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試西瓜品種是臺(tái)灣引進(jìn)的黑翡翠，砧木是豐砧；供試磷肥為鈣鎂磷（12%P2O5），供試鉀肥為硫酸鉀（50%K2O），試驗(yàn)地屬沙質(zhì)壤土，前作為水稻，土壤pH值5.41，有機(jī)質(zhì)含量0.89%，堿解氮含量126 mg/kg，速效磷含量11.8 mg/kg，速效鉀含量81 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2007年3～7月在長(zhǎng)樂市潭頭宏大村試驗(yàn)基地進(jìn)行。所有處理氮肥用量相同，施尿素417kg/hm2。試驗(yàn)設(shè)磷肥用量（A）和鉀肥用量（B）2個(gè)因素。磷肥用量設(shè)3個(gè)水平：分別施入鈣鎂磷682 kg/hm2（A1）、525 kg/hm2（A2）、367 kg/hm2（A3）；鉀肥用量設(shè) 3 個(gè)水平：分別施入硫酸鉀 504 kg/hm2（B1）、378 kg/hm2（B2）、252 kg/hm2（B3），以施肥水平 A3B3為 CK。 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2，共27個(gè)小區(qū)，小區(qū)間挖50 cm寬隔離溝。3月20日播種，4月10日嫁接，5月9日定植，每小區(qū)種植20株，每1 hm2定植6 000株。磷肥5月1日定植前作基肥一次性施入；鉀肥5月1日作基肥施入60%，6月12日作追肥施入40%。每株留2個(gè)瓜，其他管理同常規(guī)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

①生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)查 定植后6 d開始每小區(qū)選擇5株，每隔7 d測(cè)嫁接西瓜莖粗、主蔓長(zhǎng)1次；6月9日測(cè)最大葉面積。

②產(chǎn)量品質(zhì)測(cè)定 采收期測(cè)各小區(qū)產(chǎn)量；蒽酮法測(cè)可溶性總糖含量[13]，NaOH法測(cè)有機(jī)酸含量[14]，手持測(cè)糖儀測(cè)可溶性固形物含量，組織人員評(píng)測(cè)果實(shí)口感風(fēng)味。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)嫁接西瓜生長(zhǎng)的影響

西瓜生長(zhǎng)期較短，在較短時(shí)間內(nèi)需要吸收大量營(yíng)養(yǎng)，且對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求比較全面，充足的N、P、K和各種微量元素有利于西瓜的生長(zhǎng)。由表1可知，在施用等量氮肥基礎(chǔ)上，隨著P、K肥施用量的增加，黑翡翠西瓜莖蔓生長(zhǎng)速度加快，以處理A1B1生長(zhǎng)最快，定植1個(gè)月后，莖粗、主蔓長(zhǎng)、最大葉面積分別為1.21 cm，240 cm和328.5 cm2，比對(duì)照增加8%，21.2%和22.5%。

表1 不同處理對(duì)嫁接西瓜植株生長(zhǎng)的影響

表2 不同處理對(duì)嫁接西瓜產(chǎn)量的影響

表3 不同鉀肥條件下磷肥用量對(duì)小區(qū)產(chǎn)量的影響

表4 不同磷肥條件下鉀肥用量對(duì)小區(qū)產(chǎn)量的影響

2.2 不同處理對(duì)嫁接西瓜產(chǎn)量的影響

①不同比例磷、鉀配施對(duì)嫁接西瓜產(chǎn)量的影響

由表2可知，在施用等量氮肥基礎(chǔ)上合理配施磷、鉀肥，黑翡翠嫁接西瓜增產(chǎn)效果明顯，各處理間差異顯著。以處理A1B1產(chǎn)量最高，為36 390 kg/hm2，比對(duì)照增加了4 800 kg/hm2，增產(chǎn)15.2%；差異達(dá)極顯著。

②磷肥對(duì)嫁接西瓜產(chǎn)量的影響 由表3可知，在不同鉀肥施用條件下，增施磷肥，對(duì)嫁接西瓜黑翡翠有一定的增產(chǎn)效果，且在B1鉀肥條件下，增施磷肥效果表現(xiàn)明顯，各處理之間差異顯著；而在B3鉀肥條件下，增施磷肥各處理間差異不顯著。這可能與營(yíng)養(yǎng)元素之間相互制約和黑翡翠西瓜本身品種生理特性有關(guān)。

③鉀肥對(duì)嫁接西瓜產(chǎn)量的影響 鉀能提高植株抗病性，促進(jìn)養(yǎng)分向果實(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，從而提高產(chǎn)量。由表4可知，不論磷肥施用水平高低，增施鉀肥，黑翡翠嫁接西瓜均表現(xiàn)出明顯的增產(chǎn)效果，尤其在A1高磷條件下，增施鉀肥增產(chǎn)明顯，各處理差異達(dá)極顯著。

以上分析可以看出，在施用氮肥的基礎(chǔ)上增施P、K肥，可提高黑翡翠嫁接西瓜產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度在1.0%～15.2%。在氮、磷肥用量相同條件下，嫁接西瓜產(chǎn)量有隨著鉀肥用量增加而增加的趨勢(shì)，且較高P、K肥配合施用增產(chǎn)效果表現(xiàn)明顯。

2.3 不同處理對(duì)嫁接西瓜品質(zhì)的影響

表5顯示，不同磷鉀肥配施對(duì)黑翡翠西瓜瓜皮厚度影響較少,平均厚度在1.15～1.22 cm，與對(duì)照1.20 cm相差不大。但對(duì)可溶性固形物含量、總糖、有機(jī)酸、口感風(fēng)味有影響。各處理中心可溶性固形物含量、可溶性總糖與對(duì)照差異顯著，以處理A1B1組合中心可溶性固形物含量、可溶性總糖含量最高，為11.79%和8.71%，分別比對(duì)照高1.29和0.68個(gè)百分點(diǎn)，除處理A2B3組合外，各處理有機(jī)酸含量與對(duì)照有差異，其中A1B1有機(jī)酸含量最低，為0.807 mg/g，比對(duì)照低0.126 mg/g，且該組合肉質(zhì)脆、甜風(fēng)味最好。

表5 不同處理對(duì)嫁接西瓜品質(zhì)的影響

3 結(jié)論

①合理配施磷、鉀肥促進(jìn)了嫁接西瓜植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，表現(xiàn)在定植1個(gè)月后嫁接西瓜主莖粗增加1.8%～8.0%，主蔓長(zhǎng)增加了2.0%～21.2%，最大葉面積增加了2.5%～22.5%，從而為嫁接西瓜產(chǎn)量的提高打下了基礎(chǔ)。

②在施用氮肥的基礎(chǔ)上合理配施磷、鉀肥，增產(chǎn)效果顯著。嫁接黑翡翠西瓜增產(chǎn)幅度達(dá)到1.0%～15.2%，鉀肥的增產(chǎn)效應(yīng)大于磷肥，這與陶勤南[15]等研究結(jié)果一致。各處理中以A1B1組合產(chǎn)量最高，達(dá)到了36 390 kg/hm2。

③在施用氮肥的基礎(chǔ)上合理配施磷、鉀肥，嫁接西瓜果實(shí)中心可溶性固形物含量提高了0.36%～1.29%，有機(jī)酸含量降低了0.003～0.126 mg/g，果實(shí)口感風(fēng)味更好，各試驗(yàn)組合中A1B1組合品質(zhì)最佳。

④綜合試驗(yàn)結(jié)果表明，在長(zhǎng)樂本地土壤條件下，生產(chǎn)嫁接西瓜黑翡翠施肥量以每1 hm2施尿素417 kg、鈣鎂磷682 kg、硫酸鉀504 kg最為適宜。

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