2009年中國主要粗飼料產量分析

萬發春 劉曉牧 朱 鑫 劉明杰 王文娟 宋恩亮 賈玉堂 高 翔 楊在賓 孫國強

我國秸稈的產量一般按照小麥和水稻為谷物：秸稈=1：1，玉米為玉米：玉米秸=1：1.2，大豆為大豆：大豆秸=1：1.6，薯類為薯類：秸稈=1：2.5，其它雜糧為雜糧：秸稈=1：1.6進行估測。為了更加準確的摸清我國主要農作物秸稈的產量，為有關部門決定提供依據，國家肉牛產業技術體系營養研究室萬發春團隊在樂陵、合肥和鄄城3個綜合實驗站的配合下，選取5種有統計資料的作物進行了不同地區和品種的秸稈和作物產量（簡稱草谷比）跟蹤測定。

1 材料與方法

1.1 樣品的采集方法

在各種作物收獲前選取不少于100 m2的區域，分東、南、西、北和中間5個點進行等數量采樣。在每個點采樣時均測量株高，測量株高后貼地面進行收割。每個品種最少選擇兩個區域。

1.2 采集樣品的預處理方法

將同一區域5個點收獲的樣品混合，自然曬干，將籽實與秸稈分離。來自不同品種和不同區域的樣品籽實（玉米帶穗，花生、谷子和水稻等均帶殼）都單獨包裝；秸稈部分切短單獨包裝。包裝后的籽實和秸稈要分別做好詳細記錄，并一一對應。

1.3 草谷比計算

草谷比是指某種農作物單位面積的秸稈產量與籽粒產量的比值。草谷比＝農作物秸稈產量÷籽粒產量。具體計算公式參照《農作物秸稈資源調查與評價技術規范（NY/T 1701—2009）》。平均值以均數±標準誤(±SE)表示。

2 結果與討論

2.1 不同品種的草谷比

2009年夏季和秋季按照采樣方法共采集山東和安徽兩省的各種作物5大類43個品種，其中玉米10種，水稻10種、小麥12種、大豆5種、花生6種，分別測定其草谷比。由于第一次采樣時經驗不足，時間倉促，有些品種未登記具體名稱，以產地代替。

從表1和表2看出，所監測的5種作物不同品種的草谷比變化均較大，其中以大豆和水稻變化最大。實際測定的水稻草谷比為1.10，和鐘華平等（2003）報道的結果一致，但高于牛若峰等（1986）的0.9以及李京京等（2001）的1.0。實際測定的小麥草谷比為1.18，高于李京京等（2001）的 1.0及牛若峰等（1986）、鐘華平等（2003）報道的1.1。而玉米和大豆均低于通常采用的1.2和1.6（牛若峰等，1986），分別僅為0.95和1.39。花生的草谷比為0.90，高于文獻（牛若峰等，1986）中0.8的報道。

表1 小麥和玉米草谷比

2.2 2009年全國粗飼料產量估算

根據草谷比計算，2009年上述5種作物的秸稈總產量為5.36億噸（見表3）。如果考慮到全國每年還年產4 000多萬噸的雜糧，約1 000萬噸的油菜籽，900萬噸左右的甜菜，700余萬噸的棉花，500萬噸左右的其它豆類，如果這些作物統一按照草谷比1：1計算，可產約0.71億噸的秸稈。畢于運等（2009）估測我國蔬菜藤蔓及其殘余物產量高達0.76億噸，加上麻類秸稈、甘蔗副產物（甘蔗葉、甘蔗梢、甘蔗渣）、甜菜副產物（甜菜莖葉、甜菜渣）、煙桿、芭蕉及香蕉莖葉等其他農作物的副產品，可達到1.5億噸。這樣，2009年全國年秸稈總產量約為6.86億噸左右，與通常所用的我國秸稈年產量在6～7億噸基本吻合。同時注意的是，農產品初級加工副產物產量巨大，具有可觀的新能源開發前景。

3 小結

考慮到豆類和棉花秸稈作為牛羊飼料的利用率（在計算可用作物秸稈時可忽略不計），而小麥秸很大一部分用于造紙工業和直接還田，玉米秸稈也有很大一部分直接還田，稻草多用于蔬菜種植，很多地方仍然使用秸稈做飯，甘蔗和甜菜副產物嚴格意義上不能算作秸稈等因素，估計2009年全國實際可用于牛羊養殖業的秸稈最大量約在4～5億噸。

表2 水稻、大豆和花生草谷比

表3 2009年主要作物及秸稈產量

[1]畢于運，高春雨，王亞靜，等.中國秸稈資源數量估算[J].農業工程學報，2009，25（12）：211-217.

[2]李京京，任東明，莊幸.可再生能源的系統評價方法及實例[J].自然資源學報，2001，74（4）：373-380.

[3]牛若峰，劉天福.農業技術經濟手冊（修訂本）[M].北京：農業出版社，1986.

[4]鐘華平，岳燕珍，樊江文.中國作物秸稈資源及其利用[J].資源科學，2003，25（4）：62-67.

[5]中華人民共和國農業部.中華人民共和國農業行業標準NY/T 1701-2009[S].農作物秸稈資源調查與評價技術規范.北京：中華人民共和國農業部，2009.5.1.