串葉松香草青貯條件的研究

董起飛 許慶方 玉 柱 白春生 劉 豪

串葉松香草（Silphium perfoliatum L.）具有產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性廣、經(jīng)濟(jì)價值高等特點(diǎn)（于海洋，2009）。對串葉松香草青貯后研究發(fā)現(xiàn)，串葉松香草鮮貯效果較差，因而需要使用添加劑或晾曬處理才能保證串葉松香草的品質(zhì)（董潔等，2009）。

鑒于串葉松香草不宜直接調(diào)制為優(yōu)質(zhì)青貯飼料的報道，本試驗擬開展與青貯發(fā)酵有關(guān)的串葉松香草原料特性的研究，并且對串葉松香草青貯前后的硝基化合物進(jìn)行分析，探討青貯調(diào)制對硝基化合物的影響，為串葉松香草青貯飼料的合理利用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

串葉松香草于2002年種植于田間。2007年8月，串葉松香草處于開花期間，田間選取5個具有代表性的區(qū)域取樣刈割。將串葉松香草切碎至1～2 cm，充分混合均勻后，按照四分法選取適量的樣品用于試驗。

1.2 青貯調(diào)制

本試驗為2因子6處理設(shè)計，一個因子是原料的含水量，另一因子是添加劑。原料含水量分為鮮貯與晾曬2個處理，添加劑設(shè)置對照、添加甲酸、添加蔗糖3個處理。不使用任何添加劑為對照，甲酸添加量為6 ml/kg，蔗糖添加量為2%。每個處理重復(fù)3次。將切碎的新鮮原料或晾曬原料與添加劑混合均勻后，裝入塑料袋內(nèi)，每袋約800 g，抽真空后密封。室溫貯存360 d。

1.3 取樣與測定

1.3.1 原料取樣與測定

對隨機(jī)選取區(qū)域刈割的串葉松香草原料進(jìn)行取樣，鮮樣-20℃冰柜中保存。樣品解凍后，65℃、48 h烘干測初始水分含量。樣品粉碎后過40目篩，裝入自封袋內(nèi)待測。

粉碎后的原料樣品用烘……