在旅游教學中實施審美教育的探索

李曉薇

（寧波東錢湖旅游學校，浙江 寧波 315121）

在生活中，到處都有美，大家都喜歡欣賞美。人們領會、欣賞美的過程就是一種審美活動。而“美”從不是孤立存在的，它常常又和真、善結合在一起共同組成丑、假、惡的對立面，也就是說，美常常與道德糾纏在一起。因此，審美的過程，也是凈化靈魂的過程，審美對每一個人來說都有著積極的意義。孔子將“興于詩，立于禮，成于樂”當做教育的最高境界，將“游于藝”、“從心所人欲，不逾矩”當做是人生的最高境界，他將審美和倫理道德教育完美地結合在了一起。可見，審美活動是促使人性獲得完善的手段之一。

對于青少年來說，培養正確的美學觀念，學會如何欣賞美是很重要的。因為青少年的世界觀和人生觀還未形成，雖有獨立思考的意識，但獨立思考的能力還不強，青少年處于一個比較情緒化的年齡階段。因此，容易造成青少年文化的泛審美化，甚至造成審美的畸形。楊麗娟事件就是對這一問題的最好反映。因此，美育在青少年教育中占有重要地位，它能促進青少年的情感健康發展和升華，促進他們認識能力和道德素質的全面提高，培養他們豐富的個性和創造力。成功的教育不僅要培養有知識、有技能的人，還應該是有著健康情感的人，有著生命活力、生氣和創造力的健全人格的人。

旅游工作是一項認識美、發現美和傳遞美的工作。作為一名旅游工作者，他本身既是旅游者的審美對象，又是旅游過程中各種審美信息的傳遞者，還是各種審美關系的協調者。一名沒有正確審美意識的導游員很難成為一名受游客歡迎的好導游。因為旅游教學與審美教育具有緊密相聯性，所以在旅游教學中必須實施審美教育，這是每一位旅游教學工作者責無旁貸的任務。通過旅游教學，傳遞給學生的不僅僅是旅游知識的擴展、服務技能的掌握，還在于學生情操得以陶冶，審美修養得以提高。把學生培養成審美的人，讓審美活動自覺地貫穿在他們的旅游工作與生活之中。

一、培養學生學會欣賞美

什么是美？我們的學生有著不同的理解。有的認為時尚就是美，有的認為酷才是美，有的認為自由、個性才是美，甚至有的認為無紀律、另類才是美。從學生的著裝、崇尚的明星、喜愛看的電視等個人興趣方面來看，許多職高生對美丑的辨別是模糊的，甚至是不正確的、扭曲的。在旅游教學中，學生必須學會欣賞風景美，例如山水美、生物美、中國古典園林美、中國古建筑美、中國古詩詞楹聯美、中國地方戲曲美、書法美、舞蹈美等。在欣賞的過程中，有助于學生掌握正確的審美規律，培養正確的審美觀念。在《導游基礎知識》中有水利工程建筑一節課，為什么水利工程也會成為游客們的審美對象呢？教師出示了一副四川都江堰的圖片，問：“都江堰沒有秀麗的風光和優雅的景致，為什么會成為許多旅游者爭相一睹的旅游景觀呢？”學生經過一番自由討論后，紛紛發表自己的見解。教師及時總結出都江堰作為我國二千二百多年前古人的創造，其治水方法之科學，技術成就之高超，當時極其罕見，人們無不驚嘆和贊頌。原因就在于創造是美的基本特性之一，哪里有創造，哪里就有美。都江堰的美不在于它的外表，而在于其所蘊涵的內在美。學生聽后，對美就有了更深刻的理解，產生美的升華。學生在導游講解以美為主要特征的自然景觀時，通過對自然美的內在發掘、欣賞，可培養學生熱愛生活、熱愛祖國的熱情，陶冶高尚的道德情操，啟迪智慧、增長知識，同時美化人的心靈，提高人的精神境界。世界上美的事物都是相通的，從外在美形式上來說有整齊一律、均衡對稱、動靜虛實，從內在美形式上來說有優美與崇高、悲劇與喜劇，等等。旅游教學中對各種美的形式的欣賞，有助于提高學生對事物的審美水平，達到美的內化，從而能正確地分辨美與丑的能力，提高自身的審美修養。

二、培養學生的心靈美

在日常的教學中，教師經常會向學生灌輸五講四美三熱愛等思想，但由于這些概念過于說教和空洞，所以學生不能把它們轉化為個人意志的部分。從在校職高生身上，我們可以看到學生的責任心、熱心和耐心等品質的缺失。學生追求外表美，但很少會積極主動地完善自身的內在美。自私、唯我獨尊、嬌縱等性格都被認為是美的。前幾年播放的《還珠格格》中的小燕子形象為什么深受廣大青少年的喜愛，原因就在于學生對人的內在美的錯誤理解，出現審美的畸形。在旅游教學中，教師可以通過身邊的導游案例，以具體生動的形象作用于人的情感，在不知不覺、潛移默化中使學生懂得心靈美與人格魅力之間的關系，從而能正確地認識和評價自我，自覺地進行內心世界的自我改造。例如教師會告訴學生在導游工作中是否能與旅游者打成一片，得到旅游者的普遍認同，甚至是交口稱贊，僅僅靠外在形象是難以達到的。旅行中出現的各種情況是對導游人員內在美的考驗，如旅游者突發急病、交通出現阻塞、旅游者提出的某些特殊要求等，顯然，這時的外在美已很難起到實際作用了，需要的是導游人員的責任心、熱心和耐心。許多導游工作者之所以能給客人留下難以忘懷的美好印象，就在于他們有一顆美好的心靈，能夠處處為客人著想。因此內在的美留在人們心中的是最長久的記憶，因為它是富有人情味的，是用自己的真情打動客人的。教師可以通過身邊的導游案例，運用案例教學法使學生明白做人的道理，學會心靈美與人格魅力之間的關系。當學生具備了心靈美意識，那么對各種各樣的社會現象就會有正確的判斷，才分得清美與丑之間的區別。

三、培養學生的理想美

理想，是對美好未來的設想，是有思想的人區別于動物的內在根據之一。偉大的科學家愛因斯坦說得妙：“每個人都有一定理想，這種理想決定著他的努力和判斷方向。就在這種意義上，我從來不把安逸和快樂看做是生活目的本身——這種倫理基礎，我叫它豬欄的理想。”“豬欄的理想”，無非是動物性的、卑下自私的希求，而不是對美好未來的設想和追求。青少年時期正是人生富于理想的時期，幫助他們樹立正確的理想，是青少年美化自身的一項艱巨任務。

據東錢湖旅游學校畢業生就業調查分析，導游專業的學生畢業后進入旅行社工作，能長期堅持下來的不到20％。主要原因是做這份工作過于辛苦。現在職業高中賓服專業的萎縮，就與學生認為賓服工作是端盤子，侍候人的觀念有關。許多學生由于拈輕怕重，寧愿選擇待在家里養尊處優，從而浪費了大好的學習煅練機會。職校學生就業中最困難的問題不是找不到工作崗位，而是許多學生的就業定位存在著問題。部分學生就業時好高騖遠，不切實際，喜歡享受，不愿付出。在旅游教學中，幫助學生正確認識旅游服務工作的性質和發展前途是至關重要的，它有助于學生確立正確的人生目標和理想。例如導游工作，它絕不只是用來賺取回扣和享樂的一份工作。導游員是一項需要智力和體力的工作，工作復雜性很強，也十分的磨練人。學生通過導游工作，能培養吃苦耐勞的精神，與各種各樣的人交際的能力，能提高其語言的表達能力、應變能力，增長見識，開闊眼界等。我們應爭取做一名優秀的導游員，能受到游客的尊重，是游客之友；導游員豐富的知識，能成為游客之師；導游員還是一名“民間的外交大使”，是溝通中國與他國的友好橋梁。導游工作還能體會到常人難以體會到的快樂，如有一位資深導游在送走一個旅游團時，是這樣來形容自己的工作感受的，“每當我目送著滿載旅行團的列車往香港九龍方向徐徐開去，眼前盡是綻開的歡樂的笑臉，我就像雕刻藝人在熬過了多少不眠之夜而終于看到一件精美的藝術品從自己的手中躍出，化成了一道美麗的彩虹，直向大洋彼岸處延伸。也就是在這時候，一般人所難以想象的導游工作之苦頓時煙消云散，而一般人所難以體會的導游人員的最大快樂便油然而生”。因此，工作著是快樂的，勞動就是快樂的，快樂源于成就感，來源于能力的釋放與提高，來源于給別人帶來的快樂，來源于自身價值的增加。這就是我們的美好工作理想。

四、培養學生的行為美

1.語言美

現在學生說話隨意、個性，各種時尚詞、網絡語言沖擊著年輕人的思想。學生中粗言臟語是普遍存在的現象。俗語說：“一句話使人笑，一句話使人跳。”講究語言表達的藝術性是我們學生必修的一門課。朱光潛先生說：“話說得好就會如實地達意。使聽者感到舒服，發生美感，這樣說話就成了藝術。”在導游服務中，旅游服務語言的表達會直接影響旅游者的審美心理活動，所以必須讓學生在語言藝術的“達意”和“舒服”上下功夫，在“美”字上做文章。服務語言美不僅是為了尊重游客，同時還反映出自己的語言修養和人品，是自身內在美的集中表現。在旅游教學中，教師要通過許多的案例和情景模擬，以加強對學生語言藝術性的訓練。導游講解中對導游語言的準確性、情感性、生動性、風趣性和音樂性的要求，都有系統的講述，這是培養學生進行語言表達的一條很好的途徑。那么，在旅游教學中如何訓練學生的語言美的呢？

首先，要讓學生掌握旅游服務語言的六個職業特點：

一是言辭的禮貌性，即旅游從業人員要彬彬有禮，熱情莊重，必須學會使用敬語。

二是言辭的修飾性，即要充分尊重游客的人格和習慣，絕不能講有損游客自尊的話，必須學會使用謙謹用語和委婉用語。

三是言辭的生動性，即語言不能呆板，不要機械地回答問題，以免引起游客感到服務人員不熱情，責任心不強，必須學會使用幽默語言。

四是言辭的針對性，即要察言觀色，隨時注意游客的反應，針對不同對象靈活地說不同的用語。既要學會使用普通話，還要盡可能多學一些地方方言。

五是根據實際工作中的案例，進行情景訓練。

六是教師必須完善自己的教學用語，能潛移默化地影響學生，這點非常重要。

2.行為舉止美

在導游工作中，一名導游的行為舉止是否美，將在很大程度上決定游客對其工作的滿意程度。導游員的一舉一動都將成為游客對其的最終評價。因此在旅游教學中，很強調對導游員行為舉止的培養。例如要求學生定位自己的導游風格，有端莊大方型的、風趣幽默型的、沉穩踏實型的、開朗活潑型的等。但無論是哪一種類型，都應該有全心全意為游客服務的思想，在行為上表現為急游客之所急，想游客之所想。文明、禮貌、勤勞、友愛、守紀律，為工作貢獻自己的最大力量。

3.儀容儀表美

在旅游工作中的著裝，要盡量避免別人用“太”字來評價。例如導游員的著裝，若打扮得過于光鮮，游客會認為“一個太過于關心自己服飾的導游員，又怎么會關心別人呢？”但若太不注意修飾，游客又會認為“一個連自己都不關心的導游員，又怎么會關心別人呢？”其實這里體現出來的一個著裝原則就是要協調和諧，也就是衣著打扮要遵循形式美的規律，同個人的特點與所處環境相和諧，而又能揚長避短，揚美遮丑。對于服飾，有了這種協調和諧的整體觀，就不難認識和處理好時髦與傳統、華麗與樸素、禮服與常服等方面的關系，就會從個人和家庭的經濟實力出發，從日常工作需要出發，挑選適合自己的衣裝。

總之，教學不僅僅存在于認知活動中，還廣泛存在于審美活動中。學習不僅僅包括知識的建構，還包括態度、價值觀的改變或深化，情感的豐富和體驗的深刻。在旅游教學中實施美育，是為了促進青少年審美需要的提高，可以使他們心胸更開闊，精神更高尚，擺脫各種低級腐朽趣味的干擾，有利于個性的健康成長。教師應通過培養青少年正確的審美觀，使他們對人類的審美需要和審美價值有一種自覺的認識，形成主動地追求美和創造美的審美理想。

［1］周宏著.素質教育工程書庫——養成教育全書.中國物資出版社.

［2］國家旅游局.導游業務.旅游教育出版社，1997.