談《植物組織培養技術》的理論與實踐教學

張 燕 滕 云 張 琰 梁本國

(信陽農業高等專科學校園藝系,河南信陽 464000)

談《植物組織培養技術》的理論與實踐教學

張 燕 滕 云 張 琰 梁本國3

(信陽農業高等專科學校園藝系,河南信陽 464000)

《植物組織培養技術》已經發展成為生物技術領域的一門基礎課程,利用多媒體進行課堂教學可以使學生深刻理解植物組織培養的基本原理。項目教學法對于實踐教學效果的提高起到了很重要的促進作用,將項目教學法用于《植物組織培養技術》的實踐教學中,會提高學生掌握該技能的效果。將多媒體教學與項目教學法有機結合會有效提高《植物組織培養技術》的教學效果。

植物組織培養技術;多媒體教學;項目教學法

植物組織培養技術是從 20世紀 30年代初期發展起來的一項生物技術,已滲透到生物學科的各個領域,成為生物學的重要研究技術和手段。許多高校都開設了《植物組織培養技術》等相關課程。而對于該課程,各專業設置學時及開設學期都有所差別。信陽農業高等專科學校園藝系園藝技術專業將該課程設置在大二第一學期,此時學生已經掌握《植物學》、《植物生理學》等專業基礎課程,具備一定的理論基礎。該課程設置理論學時為 36學時,實驗學時為 36學時(以 2008級園藝技術人才培養計劃為例)。從中可以看出,理論學時 ∶實驗學時 =1∶1,課程設置中加大了實踐教學的比例,從而為培養學生的較強動手能力打下基礎。

在教室課堂教學中發揮多媒體技術的優勢,以更豐富的文字、聲音、圖片、動畫、圖像、音頻、視頻等形式,把教學內容生動形象地展示在學生面前[1],使學生可以更深刻地理解植物組織培養技術的應用原理等;而在實踐教學過程中,采取項目教學法,分階段分步驟使得每個學生都可以掌握植物組織培養技術的基本操作技能、實際應用技能和拓展技能等。

1 利用多媒體進行課堂教學

隨著多媒體技術的迅速發展和普及,多媒體技術在教育領域得到了廣泛應用,導致了教學手段、教學方法、教材形式、課堂教學方式等方面產生了深刻的變化,從而促進人們對于教學思想、教學理論和教學方式的改革和發展。

1.1 多媒體教學的優勢

高校教學普遍存在課程多、課時少、銜接緊、信息新等特點,采用多媒體教學能使學生在有限時間內獲取更多的知識,加快了教學進度,提高了教學質量;還可以將抽象的知識形象化,深奧的問題通俗化,靜態的思維動態化,可以提高學生的學習興趣,培養學生的觀察能力,提高學生的形象思維能力;利用多媒體教學可以充分調動學生學習的積極性,化被動學習為主動學習,培養學生的創造思維能力;并且可以將教師從繁重的板書中解放出來,把更多的時間和精力投入到課堂教學的組織和教學內容講授上,而且還減少了粉塵污染,給教師和學生提供了一個健康環保的教學環境[2-5]。

1.2 使用多媒體教學的誤區

隨著高校教學條件的改善,許多教師在課堂教學中都采取了多媒體教學手段,但是在使用的過程當中存在一些誤區。并不是所有課堂內容的教學都要使用多媒體手段,而是應該根據實際的章節來靈活掌握,比如《植物組織培養技術》課程中一些具體的操作技術:培養基的滅菌技術、接種等,在課堂上使用多媒體并不如現場講解和演示的效果好,不能為了貪圖方便,而忽略了傳統教學的優勢。多媒體課件制作技術參差不齊,有些只是讓書本搬家,把屏幕當成電子黑板,教師授課時照本宣科,造成學生瞪著眼睛看、教師圍著電腦轉的現象,顧聽不顧記 (記筆記),顧記不顧聽。教學中多媒體教學設備的使用不當,造成過去的“人灌”變成了目前的“機灌”,教師成為了現代化教學設備的操作者,而不是傳道授業解惑者,而學生變成了走馬觀花的旁聽者。

多媒體輔助課堂教學不能單純地使用多媒體簡單地代替教師的傳授,仍然要充分發揮教師的主導作用和學生的主體作用,同時突出多媒體教學的輔助功能。我們更應該努力尋求它和傳統教學手段的結合點,真正發揮其現代性特點,這樣才能起到事半功倍的效果。

1.3 運用多媒體進行《植物組織培養技術》課程的理論教學

對《植物組織培養技術》課程章節進行深入研究,將課程中理論部分進行多媒體課件的精良制作,組織團隊進行CAI課件制作,以更形象的動態畫面和完整的知識鏈條形式將《植物組織培養技術》知識傳授給學生,以提高學生對于該技術學習的興趣和主動性,通過課堂多媒體教學使學生了解植物組織培養的發展概況、發展現狀、未來發展趨勢;理解植物組織培養的基本原理;了解植物組織培養實驗室或商業性種苗生產企業的設計與構建;了解影響植物組織培養的環境條件;了解重要植物組培快繁與脫毒技術及組培苗工廠化生產與經營管理。

2 利用項目教學法組織實踐教學

2.1 實踐教學的盲目性

高職高專教育目的是要培養具有較高素質的技術應用型人才,所以在人才培養計劃中對于實踐教學加大了比例,以期望能培養學生在校期間或者在畢業實習期間均可以學到專業技能,動手能力強,實踐應用水平高。但是目前很多課程在設置實驗、實訓以及實習內容時有些盲目性。沒有考慮課程實踐活動的最終目的是什么,也沒有制定嚴格的考核制度,很多實踐活動流于形式,而很多教師課程任務繁重,教師只管上課,而沒有針對學生個體進行考核,導致很多學生在畢業前出現迷茫,老感覺在學校學不到知識和技能,對將來就業產生極大的恐懼,覺得專業知識學了也沒有用,以致失去學習的興趣。

2.2 項目教學法的優勢

項目教學法最早起源于美國,是由美國著名教育家凱茲教授和加拿大教育家查理教授共同推創的一種以學生為本的教學方法[6]。項目教學法是以實踐為導向、教師為主導、學生為主體的教學方法。項目教學法從職業的實際出發選擇具有典型性的事例作為教學的內容,學生在教師的指導下,按照問題的要求搜集、選擇信息資料,通過小組的共同研究,創造性地去解決問題,得出結論或完成任務[7]。

在項目教學中,學習過程成為一個人人參與的創造性的實踐活動,它注重的不是最終的結果,而是完成項目的過程。其突出特點是將教學過程與具體的工作項目充分地融為一體,圍繞具體的項目構建教學內容體系,組織實施教學,提高教學的針對性和時效性[8]。學生在項目實踐過程中,理解和把握課程要求、知識和技能,體驗創新的艱辛與樂趣,培養分析問題和解決問題的能力和方法、協作和互助能力、交際和交流能力等綜合職業能力[9]。

2.3 《植物組織培養技術》實踐技能內容的劃分

對《植物組織培養技術》課程中實踐內容進行精確劃分:(1)植物組織培養基本技術 (取材、外植體消毒、培養基配制、培養基滅菌、無菌操作等)。(2)植物組織培養實際應用技術(組培快繁及脫毒苗培育技術中:外植體初代培養、誘導增殖、壯苗與生根及瓶苗馴化等各環節,以及組織培養中污染、褐變及玻璃化苗發生的原因及控制措施)。(3)植物組織培養拓展技術 (植物器官、愈傷組織、胚胎、花藥與花粉、細胞、原生質體培養及種質資源保存等)。各實驗室可以根據現有條件對該項目選擇性地實施,然后根據實驗實訓學時合理安排相關實踐活動。

2.4 《植物組織培養技術》項目教學法的實施

(1)教師按項目內容布置工作任務:以菊花的組培快繁技術為例。

(2)學生圍繞工作任務查閱相關資料,并制定完成工作任務的實施方案:制定培養方案→外植體選擇與處理→接種→初代培養→繼代培養→壯苗與生根培養→試管苗的馴化移栽[10]。

(3)師生共同討論分析工作任務實施的可行性。

(4)教師根據工作任務講授相關實踐知識。

(5)學生動手操作,教師指導。

(6)教師講授相關理論知識和擴展知識。

(7)學生觀察工作結果,寫出總結報告。

(8)成績考核。

3 多媒體理論教學與項目教學法的有機結合

多媒體在教學中的成功應用,確實拓展了教學空間,提高了教學效率。多媒體輔助課堂教學是對傳統課堂教學模式的一種補充和發展,運用多媒體課堂教學也是課堂教學發展的必然趨勢[11]。隨著全球經濟一體化的進程加快,作為新時期的高等教育,如何適應市場經濟發展的需要,如何服務本地經濟發展的需要,始終是要高校教師思考和解決的問題[12]。項目教學法是在建構主義學習理論的影響下,通過選取“工程項目”來創建“情景”,通過“協作學習”的方式開展學習,以完成“工程項目”,達到“意義建構”的一種行之有效的教學方法。它不但可以運用現代教學手段對知識進行綜合演練,而且在整個教學過程中既發揮了教師的主導作用,又體現了學生主體作用,充分地展示現代職業教育“以能力為本”的價值取向,使課堂教學的質量和效益得到大幅度的提高[13]。在《植物組織培養技術》課程中將多媒體理論教學與項目教學法有機地結合起來,能激發學生學習該門課程的主動性,提高學習興趣、學習效率,增強學生就業能力。

[1]楊月江,劉士杰,耿子林.多媒體教學的利弊分析與應用探索 [J].華北科技學院學報,2007,4(增刊):76～78.

[2]孫榮幸,曹學鋒.對高校多媒體教學的認識與思考[J].高等函授學報:自然科學版,2007,20(2):6～7.

[3]陳海燕.淺談多媒體課件教學與傳統教學方式的結合[J].科技信息,2007,(20):33.

[4]江長勝,郝慶菊,肖廣全.多媒體教學與傳統教學優勢互補的探討[J].農業教育研究,2006,(3):24～27.

[5]白思然.多媒體教學與傳統教學相結合的創新模式初探[J].邢臺職業技術學院學報,2006,23(5):15～16,35.

[6]卜慶雁,趙鐵良,衣冠東.項目教學法在《果樹栽培》教學中的應用[J].遼寧農業職業技術學院學報,2006,8(1):41～42,55.

[7]焦澤昌,李艷.項目教學法在高職教學中的實施研究[J].中國林業教育,2003,(4):44～46.

[8]林紅,馬英玲.項目教學法在花卉栽培學課程中的實踐[J].中國職業技術教育,2006,,(251):31～32.

[9]宋亞明.項目教學法在實習實訓教學中的應用[J].農業機械化與電氣化,2006,(3):43～44.

[10]王振龍.植物組織培養 [M].北京:中國農業大學出版社,2007:44.

[11]唐靜.揚長避短努力提高多媒體教學的成效[J].高等職業教育:天津職業大學學報,2007,16(1):45～47.

[12]蔣慶榮.以項目教學法促進學生自主學習的探索與實踐[J].珠海城市職業技術學院學報,2006,12(2):11～14.

[13]陳希球,魏紹峰.引入項目教學法改進高職人才培養模式[J].長江工程職業技術學院學報,2006,23(3):10～11.

G642.0

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1674-6341(2010)02-0101-02

2010-02-01

張燕 (1979-),女,山西潞城人,講師,從事園藝植物組織培養和無土栽培的教學科研研究;3通訊作者:梁本國,男,河南光山人,副教授,從事園藝植物組織培養技術的教學科研研究。

責任編輯:桑詠梅