中國種豬業發展探討

王志剛

（農業部全國畜牧總站，北京 100026）

中國種豬業發展探討

王志剛

（農業部全國畜牧總站，北京 100026）

1 中國養豬業生產情況

1.1 我國是豬肉生產和消費第一大國

豬肉在我國肉類食品消費中依然占主導地位，其占肉類總產量的2/3。除豬肉外，還包括禽肉、羊肉、牛肉等。我國是世界第一生豬生產大國和排名第一消費豬肉大國。但并不是養豬強國。表1是近期的豬的出欄、存欄數據，從2008年、2009年數據可以看出我國養豬數量是非常大的。

1.2 生豬生產水平落后于發達國家

我國生豬生產水平與歐美等發達國家相比還有一定差距。中國母豬年均產活仔約15頭，本人認為這還是正常情況下的數據，遇到其他因素影響，還達不到這個數據。發達國家為20～25頭。可見我國在種豬質量和生產管理上面與發達國家有很大差距。

1.3 養豬業優勢

1.3.1 豐富的品種資源

我國的地方品種豬資源豐富，包括利用外來豬培育的品種、引進世界主要優良品種。近兩年，豬遺傳資源調查，我國豬種有110多種，這些都成為培育新品種的很好的素材。這些品種也輸出到國外，給國外的培育新品種有一個很好的刺激作用。目前國外培育的生產性能比較好的品種都或多或少含有中國豬的血統。近幾年，品種開發利用方面得到地方重視，國家地方品種委員會，利用地方品種優勢做了很多工作。

1.3.2 豬的良種繁育體系初步建立

目前我國有4478個原種豬場和擴繁場，這些原種豬場和擴繁場主要以杜洛克、長白、大約克為主。目前種公豬站4438個，但這個數字是具有一定規模的種公豬站，如果算上所有的，那么全國應該有1萬多個。生豬良種補貼在全國選擇了400個縣，公豬站有6000多個，當然選擇的這些都是規模公豬站。我國建立部級種豬性能測定中心3個，包括湖北省，廣東省，重慶市。另外省級的種豬測定中心發展也很快。部級豬精液質檢中心6個，除了剛才提到三個外，南京還有1個，北京有2個，共六個專門的豬精液國家級的質檢中心。同時隨著生豬遺傳改良計劃的實施，建立1個國家級種豬遺傳評估中心，在體系建設方面發展是非常快的。另外一個優勢是隨著改革開放，引進國外優良品種，使我國生豬生產水平逐年提高。從圖 1可以看到我國存欄、出欄、豬肉產量數字的一些變化。

1.4 種豬業存在問題及國家扶持政策

1.4.1 種豬業存在的問題

雖然1978年以來，我國引進了許多國外優良品種，也做了很多育種工作，但是還存在一些問題。第一是育種基礎設施設備落后；第二是性能測定工作不規范；第三是測定種豬數量少；第四是是品種登記沒有有效開展；第五是育種群間缺乏遺傳聯系；第六是還沒有形成系統規范的育種管理體制。

體現在生產中，種豬市場不規范；種豬質量參差不齊；多數種豬場銷售的種豬沒有性能測定與遺傳評估信息；無證經營和超范圍經營的問題依然存在。

1.4.2 國家的扶持政策

從2007年我國生豬養殖業出現很大波動，這個問題引起了國家領導和各相關部門的高度重視，從2007年國家先后出臺一些扶持生豬產業的政策。今年中央財政安排支持生豬標準化建設25億元，支持生豬標準化規模養殖場（小區）建設。今年中央財政共安排21.8億元，獎勵362個生豬調出大縣。國家從2007年下半年啟動生豬良種補貼項目，從2007年1.8億元到這個項目今年安排6.5億元，整個畜牧業良種補貼項目10個億左右。這些都是近幾年主要的強農惠農政策，使我們生豬發展有非常好的發展途徑。

2 國內外種豬育種情況介紹

2.1 國外種豬育種情況

下面介紹國外種豬育種情況，跟國內情況做些對比，表2是2008年北美PIC客戶父母代母豬的年生產力，每頭母豬平均每年提供仔豬24頭；最好三分之一，可以年提供仔豬26頭；最好10%可以年提供仔豬27頭。

另外，經過數據統計，1970年～2008年美國母豬產仔性能，平均窩產仔數從1970年的7.7頭上升到2008年的將近10頭。每頭種豬年均產仔數從1970年的10頭上升到2008年的將近19頭（見圖 2）。

國外發達國家都有種豬育種組織，1985由美國農業部 （USDA）、 普度大學和美國大白豬協會合作創建，早期經費是由國家、企業、學校共同出資。當前經費由NSR（國家種豬登記協會）提供，主要是系譜注冊費。從國家投入到企業投入過渡。 2010年4月份該協會收錄總生長記錄938438條，母本記錄624890條。該體系實現了種豬檢測和遺傳評估系統與生產性能有機結合，形成良性循環。

加拿大CCSI種豬育種組織，它是加拿大全國豬改良計劃的協調機構。1995年從聯邦政府接管過來，它特點是非盈利合作組織，成員由加拿大最重要的協會構成。它的宗旨是通過為豬遺傳改良提供領導、協調和服務，提高加拿大養豬業在世界的競爭能力。圖3為CCSI內部機構組織結構圖，主要是由育種部和計算機，辦公室管理三個部分組成。育種部職責主要是種豬測定工作；計算機部主要負責遺傳評估等工作；辦公室主要負責種豬育種的組織協調工作。目前，這個組織有125豬場，9400核心群母豬，具有每年提供90000種豬的能力。

2.2 國內種豬育種情況介紹

我國整體水平還是比較低的，母豬產活仔數比發達國家低30%～60%。目前我國種公豬的生產性能也是比較低的，大多公豬都沒有經過生產測定。我國目前缺乏有組織、有計劃、長期堅持育種基礎工作和遺傳評估；沒有統一的種豬登記；沒有實行全國統一的、科學的、規范的場內性能測定技術規范；場間遺傳聯系較弱。

由于我們育種工作較弱，因此種豬育種借鑒國外先進經驗，針對我國豬遺傳改良方面存在的問題，為推進我國豬育種工作健康規范開展，參考發達國家豬遺傳改良的成功經驗，制定和實施全國生豬遺傳改良計劃十分必要。

3 全國生豬改良計劃主要內容

目前我國已經有奶牛和生豬制定了改良計劃，奶牛早一些，生豬2009年8月頒布 《全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）》。 2010年 3月頒布 《全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）實施方案》。這個改良計劃是從1909～2021年的一個階段性的改良計劃。從實施該計劃的必要性上，認識到有利于保障我國種豬產業安全。有利于提高生產水平和效益。有利于增強我國養豬業可持續發展能力。有利于滿足多元化種豬和豬肉市場需求。這是出臺改良計劃目的。

成立了全國生豬遺傳改良計劃領導小組，主要組織協調機構是領導小組辦公室，同時還成立了項目專家組，重新組建了全國種豬遺傳評估中心，在中國農業大學由張勤教授具體負責該項工作。此外還建有區域性的種豬精液中心和區域性的遺傳評估中心及國家生豬核心育種場。

圖4是改良計劃組織機構圖。改良計劃領導小組，主要是由農業部，院校的專家組成。同時新組建了專家組，由17位國內養豬育種方面的專家學者組成。對全國種豬育種評估中心在原有基礎上進行改造，包括服務器、人員、硬件設施等。為了配合遺傳改良計劃，我們組建了全國種豬育種信息網。它由三部分組成：一是全國種豬檔案在線查詢系統；二是種豬網絡育種系統；三是種豬管理分析系統。通過英特網和數據庫，建立聯系。目前該系統已經正式啟用。該網站在我國進行遴選核心育種場中發揮重要作用。目前我們正在進行生豬改良計劃第一步驟工作。遴選國家生豬核心育種場。2010年4月，全國畜牧總站接受國家生豬核心育種場申報，截止7月底共收到69家單位的申報材料。這是我們遺傳評估程序圖 （見圖5）。通過公司內部計算機的上傳和下載與國家或地區育種數據庫建立聯系，通過對測定數據和親緣關系計算分析，反饋給用戶的一個運轉系統。

國家改良計劃主要包括三個內容。第一內容為遴選核心育種場，分兩個階段。第一個階段2010～2012年遴選50家國家生豬核心育種場，純種基礎母豬達5萬頭。這項工作已經啟動，2010年預計約20個企業進入我們核心育種場。第二個階段 2013～2016年再遴選50家國家生豬核心育種場，純種基礎母豬總存欄達10萬頭，形成相對穩定的國家生豬核心育種群。到目前工作進展非常順利。

第二個內容是組織開展種豬登記，由全國畜牧總站組織開展種豬登記工作，國家生豬核心育種場按照 《種豬登記技術規范》進行登記，及時傳送全國種豬遺傳評估信息網。目標是到2016年前完成100家國家生豬核心育種場在群純種豬登記，逐步形成連續完整的種豬系譜檔案，并建立動態跟蹤種群變化機制。

第三個內容是建立種豬性能測定系統。目前采取場內測定為主、中心測定站測定為輔的方式，按照全國種豬性能測定規程進行種豬性能測定。中心測定就是種豬生產性能測定中心對各種豬場選送的公豬進行測定，并負責對核心育種場種豬生產性能進行抽測。場內測定就是核心育種場選育群的純繁后代每窩至少測定1公2母，鼓勵實施全群測定。這是測定的要求。農業部對種豬生產性能測定非常重視，安排國家扶持。

第四個內容是開展種豬遺傳評估。全國種豬遺傳評估中心定時在網絡平臺上公布優秀的種豬評估結果，每季度公布一次全國種豬遺傳評估綜合分析結果。

第五項內容是開展遺傳交流。全國種豬遺傳評估中心會同專家組和入選的國家生豬核心育種場，共同制定合理的場間遺傳交流計劃，經全國畜牧總站審核后組織實施，開展這項工作。

第六項內容是種公豬站和人工授精體系。截止到2012年前選出10家種公豬站用于核心育種群的公豬精液交換。2012年前按計劃只有50家核心育種場。先選10家為這50家服務。2020年前建設400家種公豬站，為100家核心育種場服務，同時為其他養殖場提供公豬精液。

近些年，隨著生豬產業政策的不斷出臺，以及目前實施生豬糧農補貼項目，目前我國公豬站發展非常快。核心育種場管理應進行動態管理。國家生豬核心育種場實行專家聯系制。國家生豬核心育種場應按要求履行規定的義務，積極主動地開展種豬登記、性能測定及種豬選育等工作。改良計劃辦公室將不定期組織檢查組對國家生豬核心育種場工作情況進行檢查，并進行動態監管。

如果出現下列情況之一者，農業部將取消其 “國家生豬核心育種場”的資格。一是企業關閉或轉產，不再從事種豬生產；二是被吊銷 《種畜禽生產經營許可證》；三是不能遵守有關管理要求，不能按時完成計劃任務，出現故意造假數據的情況；四是出現國家規定的一類傳染病。

第二個監管措施是聯系專家隨時掌握所負責的國家生豬核心育種場改良計劃執行情況，及時發現問題、提出解決問題的意見和建議，專家因未盡到職責出現的問題也要承擔責任，情節嚴重者取消專家組專家資格。

4 國內外育種組織的演化

國外育種組織在市場機制尚未健全時，必須有相關政策引導，政府在組織結構中處于領導地位。一旦市場機制建立后，逐漸調整市場規則，中介機構逐步接管，政府逐步退出。

中國種豬業的發展處于前所未有的機遇期，概括起來有以下四點：政策推動、市場拉動、專家支持、企業配合。中國種豬業發展任重而道遠，在各位同仁的共同努力下，中國種豬業會有一個輝煌的明天！

（本文根據講話錄音整理，未經本人審閱）

編者按：第10屆湖北種豬拍賣展銷暨學術交流會在武漢隆重舉行，農業部全國畜牧總站牧業發展處王志剛處長在交流會上做了《中國種豬業發展探討》的報告。王志剛處長的報告主要介紹三方面的內容：一是簡要介紹我國養豬業生產情況；二是介紹國內外種豬育種概況；三是介紹全國生豬遺傳改良計劃。現將王志剛處長的報告錄音整理成文刊登，以饗讀者。