大棚瓜果蜜蜂授粉的效果、前景及其技術要點

龔佩珍，陸志華，盛保龍

(1.浙江省平湖市經濟作物技術推廣站，浙江 平湖 314200;2.平湖市新倉鎮農技水利服務中心，浙江 平湖 314205;3.平湖市新埭鎮農技水利服務中心，浙江 平湖 314208)

由于大棚相對密閉的生產環境，昆蟲等授粉媒介活動少，使大棚瓜果的正常授粉坐果受到一定影響，生產上常采用工人輔助授粉或激素來促進坐果，不僅費工費力工效低，而且激素坐果其殘留影響農產品的質量。2000－2003年平湖市利用平湖意蜂先后在大棚草莓、大棚小型西瓜和大棚甜瓜上進行蜜蜂授粉技術的試驗和生產示范，取得了明顯成效。與傳統人工輔助授粉或激素坐果技術比，采用蜜蜂授粉技術的大棚瓜果產量高、品質好，其產品銷售價格高，經濟效益明顯，深受農民歡迎，目前平湖市已在大棚西瓜和草莓上全面推廣蜜蜂授粉技術。

1 效果

1.1 增加坐果數和產量

試驗示范結果表明，大棚草莓放蜂后單株坐果數增加11.7%、單產提高53.05%;大棚甜瓜比采用激素坐果的單株坐果數增加32.2%、產量提高19.3%;大棚小型西瓜比采用激素坐果的單株坐瓜數增加34.8%、產量提高25.8%，比采用人工授粉的單株坐果數增加32.2%、產量提高28.73%(表 1)。

表1 放蜂授粉對大棚瓜果坐果、品質、產量、產值、成本和效益的影響

1.2 改善品質

放蜂的草莓大小均勻、畸形果率比對照低7個百分點 (表1)，其產品商品性好，銷售俏。放蜂的西甜瓜果形圓整、光潔度好，其果肉汁多爽脆、糖度高 (表1)、風味好，深受消費者歡迎。

1.3 提高經濟、社會和生態效益

放蜂的大棚瓜果成本雖略有增加，但由于其產品商品性好、內在品質佳，銷售價格也高，經濟效益好，其中草莓增加效益5.682萬元·hm－2，甜瓜增加效益0.815萬元·hm－2，西瓜分別比采用激素坐瓜和人工輔助授粉的增加效益2.298萬元·hm－2和2.501萬元·hm－2(表1)。2004年起，平湖市53 hm2綠色食品金平湖西瓜、133 hm2精品西瓜生產基地和7 hm2大棚草莓全面推廣應用了蜜蜂授粉技術。

2 機理

2.1 實現最佳時間授粉

植物在開花初期的一段時間內雌蕊柱頭活力最強。由于蜜蜂不間斷地在田間飛行活動，頻繁地在花器的柱頭上擦過，能在柱頭活力最強的時候將花粉傳到上面，且蜜蜂授粉大多選擇健壯鮮艷的花朵，故能明顯提高坐果率。而人工授粉由于速度慢，不能使當天開放的花及時授粉，從而錯過花柱頭活力最強的時間，造成花器受精不佳，影響坐果效果。

2.2 授粉充分，受精完全

蜜蜂特殊的形態構造使其攜帶的花粉量充足。據陳盛錄等人對柑橘花柱頭的觀察:蜜蜂授過粉的柱頭上花粉粒多達4 000粒，而未經蜜蜂授粉的柱頭只有250粒花粉;柑橘花粉在蜜蜂授粉后120 h即進入子房，而未經蜜蜂授粉的此時很難找到花粉管。用花粉萌發群體效應，即花柱頭上花粉越多，花粉萌發得越快來解釋，蜜蜂授粉加快了植物的受精速度，從而使果實提前生長、提早成熟，為產品提早上市創造了條件。加之蜜蜂授粉及時且花柱頭上的花粉多，也為子房中的胚珠都能及時得到精子完成受精創造了條件，一般不會出現因某一個子房未受精而影響其發育產生畸形果的現象，從而提高了果實的商品質量。

2.3 使植株進入興奮狀態

蜜蜂授粉使植物提早受精，受精后由于子房內生長激素的合成速度加快、數量增多，刺激營養物質向子房運輸，促進果實和子房發育。據陳盛錄等人用放射性同位素32P和14C示蹤觀察發現，蜜蜂授粉后植物向幼果輸送各種營養物質比未蜜蜂授粉的快得多。由于植株向幼果輸送營養物質的作用增強，避免了因營養不良而使果柄處產生離層而大量落果，從而促進坐果、提高坐果率，實現增產。

2.4 群勢強大，授粉專一

蜜蜂屬群居性昆蟲，群體越大生命力越強，生產力也越強。用于授粉的蜂群一般內有1張巢脾、3框足蜂、1只蜂王，既能保證授粉期間蜜蜂的不斷繁殖更新，又能滿足授粉需求。按照一箱蜜蜂中內外勤蜂各占1/2、外勤蜂中確保有1/10的蜜蜂能外出采集花粉和花蜜、每只蜜蜂每天出勤10次、每次出勤采集50朵花測算，一箱授粉蜂每天采集花朵數多達15萬朵次 (3框 ×2 000只·框－1×1/2×1/10×10次·d－1×50朵·次－1=150 000朵次·d－1)，而且蜜蜂授粉的專一性也保證了目標作物的授粉效果。

3 前景

3.1 提高大棚瓜果產量和質量，實現農業增效、農民增收的有效手段

大棚等生產設施的應用對促進農業增產增效起了很大的作用，但縱觀國內的設施生產現狀，由于其生產管理仍沿用傳統的技術，使大棚設施的生產潛能未能得到充分發揮。如果大棚栽培的瓜果蔬菜類作物結合推廣應用蜜蜂授粉技術，則能有效地提高其產品的產量和質量，實現較大幅度的增產增效，蜜蜂授粉技術今后應作為大棚栽培促進坐果的綜合配套技術加以推廣應用。

3.2 提高農產品質量、提升產業檔次、提高產品競爭力的有效途徑

目前農產品的質量已成了市場競爭的焦點，推廣蜜蜂授粉技術可促進大棚作物的自然坐果和正常成熟，其產品質量得到明顯改善，順應了當前回歸自然的消費潮流，能實現優質優價，對提高農產品的市場競爭力、提升產業檔次具有不可低估的作用。如2003年平湖市采用蜜蜂授粉技術的大棚西瓜由于商品性好、內在品質特優，雖銷售價格提高了30%，但投放市場后還是成了搶手貨，經濟效益明顯提高，農民推廣應用蜜蜂授粉技術積極性高漲，應用面積逐年擴大，目前全市133 hm2精品西瓜基地已全面普及推廣蜜蜂授粉技術，平湖西瓜質量也由此上了一個臺階，打出了品牌。

3.3 推進無公害生產的有力保障

隨著人們生活水平的不斷提高，農產品的質量安全已越來越引起人們的重視，崇尚自然和綠色保健已成為消費的潮流。大棚等生產設施栽培由于相對密封的環境，外界昆蟲等授粉媒介很難進入而影響設施內瓜果的正常授粉坐果，生產上多采用激素或人工輔助授粉來彌補，不但費工費力工效低，而且激素坐果易造成果品畸形和激素殘留污染。以蜜蜂授粉技術取代傳統的激素或人工輔助授粉技術既省工省力，又能促進農作物優質高產，更有利于推進農產品的無公害生產和農業生態建設。

3.4 促進蜜蜂專業授粉體系的培育和產業化發展

養蜂業是現代農業的有機組成部分，世界上許多發達國家十分重視利用蜜蜂為農作物授粉技術的應用。如美國每年有200多萬群蜂出租用于農作物授粉，約占全美國蜂群飼養量的50%，是世界上應用蜜蜂授粉技術最廣泛的國家，已形成專業的授粉蜂產業體系，其平均每群蜂的租金約20美元，效益支出比達78∶1，養蜂授粉已成為美國蜂農的又一項穩定收入;德國、意大利、日本等國應用蜜蜂授粉技術也很普遍;發展中國家像羅馬尼亞、保加利亞、印度、波蘭等國應用也不少。我國應著力加快授粉蜂專業體系及其產業的培育，加強蜜蜂授粉配套技術的試驗研究和示范推廣工作，充分發揮蜜蜂為農作物授粉增產增效的巨大潛能和優勢，以促進我國農業的持續優質、高產、高效，努力趕上發達國家水平。平湖市近幾年蜜蜂授粉技術成果的推廣應用已引起國內養蜂界的高度關注，培育授粉蜂出租已逐漸成為平湖蜂農的又一項收入來源。

4 技術要點

4.1 授粉蜂群準備

用于授粉的蜜蜂需提前一個月準備，每一標準授粉蜂群內配備1只蜂王和3框足蜂 (約6 000只蜂，內置1張封蓋子脾、1張幼蟲脾和1張蜜粉脾。

4.2 蜂群數量

授粉蜂群的數量配備要根據目標作物的種類及大棚等生產設施大小而定，為棚室內黃瓜、西甜瓜和草莓等多花作物授粉，蜜蜂數量應稍多些，一般300 m2的棚室放3脾足蜂，如果棚室更大，則相應增加蜜蜂數量;為西葫蘆、南瓜等花少的作物授粉，蜜蜂數量可少些，一般 300 m2有2脾足蜂即可。

4.3 蜂箱放置

作物開花前6～10 d將授粉蜂群搬入棚室內。蜂箱放置于棚中間偏后的位置，巢門與棚走向一致，并適當墊高箱體 (最好置于離地面約0.5 m的干燥處)，加強棚室的通風換氣工作，避免大棚內過高的濕氣侵襲蜂群，使蜂群始終保持良好的通風透氣狀態，防止晴天中午高溫悶熱時對蜂群造成危害。

4.4 適應性訓練

為訓練授粉蜜蜂適應大棚小空間飛翔習慣，提高授粉效果，蜂群從蜂場運送到大棚途中應關閉巢門，進棚初嚴格限制巢門的尺寸，開一個只能讓一只蜜蜂擠出去的小縫 (洞)，以訓練其認巢和熟悉新環境，以適應小空間飛翔習慣，待其適應后逐漸開大巢門。另外，為誘導蜜蜂盡快投入授粉作業，可在授粉蜜蜂進棚初期對目標作物噴灑浸有該作物花香味的3%濃度的蜜糖水來引誘蜜蜂采集。

4.5 飼養管理

由于大棚內空間小，小氣候特殊，給蜂群正常生活帶來諸多不利，使蜂群的繁殖受到一定影響，為了飼養好大棚內的蜂群，確保有足夠的蜜蜂進行授粉，需加強飼養管理。

4.5.1 喂足喂好花粉飼料

大棚內作物的花粉和花蜜往往滿足不了蜂群生長繁殖所需，需另外補充。一般可用優質的茶花粉和1∶1的白糖漿揉搓成餅后搭于框梁，每周喂250 g，白糖漿則隔天喂1次，以保證授粉蜂群推陳出新，繁衍不斷。

4.5.2 及時補充鹽和水

鹽和水是蜜蜂幼蟲生長發育和成年工蜂生活所必需的。由于大棚內沒有合適水源，要及時補充，方法是在巢門附近放1小碗清潔水并上浮幾根干凈稻草便于蜜蜂飲水時踩踏，每隔2～3 d換1次水，以保證授粉蜜蜂每天采到干凈水，同時在巢門旁放置少量食鹽供蜜蜂取食。

4.5.3 防藥害

蜜蜂對農藥特別敏感，在對大棚內作物進行噴藥防病治蟲時，應暫時將蜂群搬出大棚，噴藥后2～3 d再搬入。

［1］邵有全.蜜蜂授粉［M］.太原:山西科學技術出版社，2001.

［2］倪龍鳳，李東，龔佩珍，等.大棚西瓜放蜂效應試驗初報［J］.中國西瓜甜瓜，2003(4):17－18.

［3］倪龍鳳，龔佩珍，李東，等.大棚甜瓜放蜂效應試驗初報［J］.中國西瓜甜瓜，2004(2):15－16.

［4］陳強，徐希蓮，王鳳賀.設施草莓應用蜜蜂授粉綜合技術［J］.中國蔬菜，2010(2):43－44.