2010年元旦前后全國養豬行情回顧及后市預測

孫德林 趙海燕 賈海燕

（中國種豬信息網，生豬產業技術體系北京市創新團隊，北京 100102）

1 2010年元旦前后全國養豬行情回顧

1.1 仔豬行情

在剛剛過去的2009年最后一個月，全國仔豬平均價格震蕩下滑。09年12月第一周全國仔豬平均價格維持在21.21元/kg，第二周隨著全國生豬價格的普遍上漲，仔豬平均價格上漲至21.73元/kg，環比第一周價格上漲2.45%。但隨后一周全國仔豬平均價格又出現較大幅度回落，價格跌至21.00元/kg，09年最后一周仔豬價格較前一周有所回升，但上漲幅度明顯放緩。2010年“元旦”期間，全國絕大多數地區仔豬價格仍以回落為主，平均價格在20.80元/kg左右，新年第二周仔豬價格小幅上漲，約21.22元/kg。仔豬價格波動下滑，主要是因為當前恰逢冬季，且今冬強冷空氣頻繁來襲，繁育仔豬的保暖成本增加，再加上原料價格一直居高不下，同時，局部地區疾病流行，對仔豬成活率造成一定影響，農戶補欄積極性大大受挫，基本上沒有仔豬交易。

1.2 生豬行情

2009年12月中上旬，全國生豬平均價格逐周上漲。12月第一周平均價格在12.30元/kg左右，第二周價格上漲至12.69元/kg，上漲了3.17%。第三周價格繼續回升，達到12.87元/kg。但從第四周開始，絕大部分地區生豬價格開始緩慢回落，2010年“元旦”期間，全國生豬平均價格維持在12.63元/kg，新年第二周價格約12.52元/kg。12月中上旬生豬價格有所回升主要有以下幾方面原因：一是隨著南方腌制臘肉的臨近，對豬肉的需求量有所增加。再加上臨近“元旦”，各大超市、集貿市場加大對豬肉的供應量，使生豬收購價格有所上漲；二是國內大范圍降雨、降雪造成交通受阻，使豬肉和生豬運輸成本提升，從而推動生豬收購成本增大，行情上漲；三是原料價格一漲再漲，增加了飼養成本，從而抬高了生豬價格。從12月下旬開始，各地生豬價格出現回落，主要是因為前期集中出欄，導致生豬出欄量在短期內急劇上漲造成的。

1.3 豬肉行情

圖1 2010年元旦前后全國仔豬平均價格走勢圖

圖2 2010年元旦前后全國生豬平均價格走勢圖

圖3 2010年元旦前后全國五花肉平均價格走勢圖

2009年12月全國五花肉平均價格上漲幅度較快，第一周價格在18.11元/kg左右，第二周全國平均價格上漲至18.75元/kg，上漲3.53%。隨后兩周五花肉平均價格繼續呈現上漲態勢，價格分別為18.93元/kg和19.03元/kg。2010年“元旦”期間，各地五花肉價格有所回落，但回落幅度很小。新年第二周五花肉平均價格出現上漲態勢，價格達到 19.02元 /kg。

1.4 玉米行情

2009年12月全國玉米平均價格呈直線上漲態勢。價格從月初的1.85元/kg上漲至月末的1.88元/kg。2010年第一、二周多數地區玉米價格比較穩定，全國玉米平均價格維持在1.88元/kg。

1.5 豆粕行情

2009年12月中上旬，全國豆粕平均價格逐周上漲，價格從第一周的3.80元/kg上漲至第三周的3.82元/kg。但從第四周開始，豆粕平均價格有所回落，價格下跌至3.77元/kg，環比前一周價格降1.31%。2010年“元旦”期間，全國豆粕平均價格繼續回落，價格約3.72元/kg，新年第二周價格維持在3.69元/kg。

2 后市預測

2.1 生豬市場

“元旦”過后，絕大多數地區生豬價格呈現下滑態勢，主要是因為節后豬肉消費較冷淡，需求降低，并且近期的降溫，導致許多地區散發藍耳病、流行性腹瀉等病，這些因素都在某種程度上壓制著生豬價格，但是隨著春節的臨近，以及雪天運輸造成的交通壓力，預計生豬價格會略微回升或平穩。

2.2 豬肉市場

“元旦”過后，全國豬肉平均價格出現小幅上揚的局面，隨著春節的臨近以及國家平抑豬價的措施，預計豬肉價格會保持相對平穩，不會出現太大波動。

2.3 原料市場

在國家收購補貼玉米政策的支撐下，國內現貨玉米價格依然堅挺，同時受年前企業補充庫存以及農民惜售的影響，市場玉米供應量一直增長緩慢。預計短期國內玉米價格仍將保持強勢，主要以平穩為主。

圖4 2010年元旦前后全國玉米平均價格走勢圖

圖5 2010年元旦前后全國豆粕平均價格走勢圖

受南美大豆可能增產、美元持堅及中國進口需求放緩的威脅，對大豆價格構成持續性壓制。使豆粕價格出現了下滑，油廠現貨充足，前期豆粕貿易商采購高峰已過，等待市場價格企穩進行節前采購，當然潛在炒做因素、我國長期需求仍強勁及國家的托市收儲政策都會在一定程度上支撐著豆粕價格，國內豆粕市場仍然呈現弱勢震蕩格局。

中國誕生了職業獸醫

2009年農業部在吉林、河南、廣西、重慶、寧夏等5個省（區、市）開展執業獸醫資格考試試點工作。根據全國執業獸醫資格考試委員會第三次全體會議確定的2009年執業獸醫資格考試成績合格分數線，共有5226名考生取得執業獸醫資格，其中執業獸醫師1086人，執業助理獸醫師4140人。近日，農業部向通過執業獸醫資格考試的考生核發了執業獸醫師資格證書和執業助理獸醫師資格證書。這標志著我國終于誕生了執業獸醫。執業獸醫是指具備獸醫相關技能，依照國家規定取得獸醫執業資格，從事動物診療和動物保健等活動的獸醫技術人員。執業獸醫是我國新型獸醫隊伍的重要組成部分，在國家獸醫工作體系中發揮著重要作用。一方面，執業獸醫通過開展動物疫病預防、診療和咨詢等服務活動，減少因動物疫病引起的畜牧生產損失。另一方面，執業獸醫通常是動物疫情第一發現人或者報告人，是疫情控制的主要力量，在動物疫病防控中起著及時發現和報告疫情的前哨作用。推行執業獸醫制度，是我國獸醫事業與世界上多數國家和地區的通行做法，是全面貫徹落實《動物防疫法》和《國務院關于推進獸醫管理體制改革的若干意見》文件的重要舉措。執業獸醫的誕生，將對提高獸醫隊伍整體素質和從業能力，做好重大動物疫病防控，保障畜牧業健康持續發展，維護公共衛生安全發揮重要作用，在獸醫事業發展史上具有里程碑意義。

（信息摘編自《中國農業信息網》）

當前流行豬病防控策略暨2009年中國養豬業盤點峰會勝利閉幕

由中國畜牧獸醫學會養豬學分會、天津市畜牧獸醫局主辦，“當前流行豬病防控策略暨2009年中國養豬業盤點峰會”于2010年1月14日—16日在天津市財富豪為酒店舉行，參會代表主要來自北京市、天津市、河北、山東、河南省及東北三省養豬界代表共170人參加了會議。峰會得到農標普瑞納飼料有限公司、中谷集團農牧科技有限公司、上海海利生物藥品有限公司、天津寶迪農業科技公司和北京浩邦豬人工授精服務有限責任公司協辦支持。會議就2009年我國宏觀養豬形勢，豬病、營養環境控制以及育種等主題邀請全國知名專家做了精彩報告。

1 重點突出，不斷創新

本次年會有兩個重點，一是盤點養豬走勢、飼料原料價格、環境與糞污治理新技術，另一個主題就是豬病，本次共有20位專家參加學術交流，共15為國內在各領域內權威專家做了學術報告，同時還邀請了相關企業就生產中存在的問題作了報告，受到廣大養豬生產者的歡迎。

2 參與廣泛，收獲很大

中國養豬業盤點論壇是深受養豬生產者廣泛歡迎的精品會議，每年都有固定參與者，大家帶著問題而來，帶著收獲而歸，我們將進一步創新會議舉辦模式，讓大家有廣泛討論與專家互動交流時間。本次會議也安排報告專家與代表互動。

3 低碳養豬與環境保護

節能減排是2009年世界關注的熱點，也是養豬業面臨的新問題，我們在這也舉辦了一個討論，玉米、豆粕生產中已經吸收了大量的CO2如果說按照排除甲烷來算，牛比豬更加嚴重。盡管如此，我們養豬業還是遵循環境友好，資源節約發展規律去發展低碳養豬業。會上南京農業大學王林云教授和顏培實教授就低碳養豬業做了很好的報告。

4 中國養豬業仍然要堅持多元化發展

中國人口眾多，地大物博，各地區由于地理和經濟發展的不平衡性，不能按照一種模式發展養豬，應該因地置宜去設計養豬規模和養豬發展方式。如農村養豬可以大量采用發酵床養豬模式，發展沼氣。對于較大規模化豬場，生產沼氣自己用不完，還能并網發電，沼氣投資很大，因此必須根據中國養豬現狀，結合實際條件去采取相應措施。

5 堅持走與市場對接的育種道路

育種工作要以市場為導向，以消費者要求為目標，隨著人們生活水平提高，人們對肉質要求也逐漸提高，人們需要更多優質豬肉。這樣人們在探討優質豬肉生產時要發揮中國優質地方品種的優勢。最近，在全國各地都在探討如何發揮中國地方豬種，探討使用風味好、肌間脂肪含量高的特點。分子育種研究同樣如此，江西農業大學任軍教授提出科學家與企業家精誠合作，共同尋找主效基因和輔助基因，共同推動養豬生產，實現又好又快的發展，創造更多的經濟效益，改善粗放育種手段，大提高育種效率和育種進展。

6 個性化飼養成為發展趨勢

四川農業大學吳德教授和農標普瑞納飼料有限公司池博士，就個性化飼料給供各配方做了詳細闡述，個性化養豬是細化養豬的核心內容，我們要提高養豬生產教育，盡最大能力挖掘各品種、品系內在潛力，我們必須對其給予不同飼養階段母豬配不同的料。必須給不同品種、品系的豬，不同飼養標準和配置不同飼料及不同管理方法。

(會議由本刊策劃執行 )

畜牧業高層論壇開幕，600余行業企事業單位代表列席

2010年1月16日上午，中國畜牧業高層論壇在首都人民大會堂三層小禮堂隆重舉行。

本屆論壇由中國畜牧業協會主辦，廣東騰駿動物藥業股份有限公司承辦，中國動物保健品協會、中國農機學會機械化養豬協會、中國畜牧獸醫學會養豬學分會協辦，是廣東騰駿藥業股份有限公司舉辦的“我和駿安有個約會”系列活動之一。

本屆論壇由中國畜牧業協會秘書長沈廣主持，中國畜牧業協會會長、原農業部副部長張寶文，國務院發展研究中心研究員潘耀國，農業部農研中心主任宋洪遠到會，中國科聯經濟研究中心陳建雄研究員，中國農業大學動物醫學院教授楊漢春，針對我國畜牧行業的現狀，仔細地剖析了國家行業政策、發展規劃和疾病發展趨勢，并發表了重要的觀點。

中國畜牧獸醫學會養豬學分會理事長、南京農業大學王林云教授，中國農業大學陳清明教授等出席了開幕式。參加本屆論壇的還有畜牧業養殖企業代表、研究機構代表、獸藥企業界人士、政府官員等共約600人。

(本刊報道）

房企北京占地10萬畝養豬，專家憂有圈地之嫌

繼2008年高盛、德意志銀行等投行在華“圈地養豬”后，中國內地也不乏頂級富豪企業家在行業低迷時投身養豬場。先是去年2月，IT業精英、網易CEO丁磊高調宣布進軍養豬業，接著，去年6月，復星集團董事長郭廣昌投資1.6億元參股養豬企業。2010年一開年，又有一家具有房地產一級開發資質和一級物業管理資質的大型房地產企業進軍“生態養豬”領域。1月6日，中實(集團)公司在北京宣布，到陜西建設年出欄生豬300萬頭的黃河國際食品產業基地。與中實集團一道的，還有香港 INNORICH INTERNATIONAL 公司、中國畜牧業協會和陜西省渭南市政府等，將聯手建設黃河國際食品產業基地，最終使該基地總投資規模達到10億美元，計劃年出欄生豬300萬頭，供應有機豬肉23萬噸。做房地產和養豬哪個更賺錢？房地產企業養豬向市場傳出了什么信號。

有專家提醒：上述樣板區占地10萬畝，相當于66平方公里，有圈地之嫌。這片土地最終是否真的用于養豬，還是搞房地產開發，有待時間證明。

（信息摘編自《第一財經日報》）

陸川豬深加工產業已成體系

在12月中旬舉行的“2009廣西食品交易博覽會”上，陸川一家食品企業所設的臘味、熏味攤成為“明星展位”，這里香腸、臘肉、扣肉比其他同類產品價格足足貴了1倍多，然而其優良的品質還是吸引了眾多南寧及廣州的星級賓館、超市的注意，與之簽約合作。這是廣西首家通過陸川豬深加工QS國家食品質量安全體系認證企業今年年底向社會正式推出陸川豬桂寶系列肉制品。目前已投入使用的陸川豬標準化產業園區形成了陸川豬保種、選育、開發利用、屠宰、加工和銷售的一體化生產基地，實現年銷售收入2億多元。基地共飼養陸川母豬3500頭，年出欄陸川豬7萬頭，其中1萬頭提供給周邊農戶飼養，直接帶動1500農戶養殖致富。

(信息摘編自《中國種豬信息網》)

克隆技術實現優質種豬大量復制

利用高效體細胞克隆優質種公豬于今年年初被列為北京市農業局科技項目。北京畜牧獸醫總站和中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、北京安定種豬選育有限公司、北京浩邦豬人工授精服務有限責任公司協同攻關，于10月在北京安定種豬場成功獲得了5頭克隆種公豬，包括4頭大白和1頭杜洛克，目前克隆豬已通過第三方機構鑒定，健康狀況良好。

據項目組技術人員介紹，這一批5頭克隆種公豬的健康存活，標志著克隆技術在國內現代化養豬生產中開始大規模應用。利用克隆技術將快速、準確、健康地擴大優秀種公豬的數量，提高養豬業的整體發展水平，在養豬生產及育種改良過程中將引起一次新的革命。第二批克隆種公豬胚胎在9月份已經移植到8頭母豬體內，目前有7頭受體母豬妊娠，2010年1月出生大批種公豬。

克隆種公豬出生后，還將進行進一步的試驗工作，包括對其生產性能、繁殖性能等各項指標進行詳細測定。這一系列研究將對種公豬的推廣應用提供科學的理論依據和技術支持。

(信息由北京市畜牧獸醫總站提供)

2010年諾偉司國際青年科研基金啟動

該基金旨在贊助一批致力于動物營養及與營養相關的動物保健領域的中國青年科學家，選拔和支持優秀的青年科學家開展具有國際競爭力的研究項目。諾偉司國際公司于2008年起在中國地區設立了諾偉司國際青年科研基金，每位獲獎者可獲得為期2年，每年10000美元的基金。該項目將在全國農業院校（包括部分科研院所）進行，每個學校或研究所將推選出一位最優秀的候選人。最終，由諾偉司國際的專家評審委員會從這些申請者中選出最杰出的一位。2009年諾偉司國際青年科研基金已于今年11月順利頒出。目前，2010年諾偉司國際青年科研基金已經啟動。

（信息由諾偉司國際公司提供）

豬生殖與呼吸綜合征融合蛋白組亞單位疫苗成功開發

由北京順義區有關單位主辦的“豬病預防新型疫苗應用研討會”成功舉辦。該疫苗現已申請了世界專利，是目前世界首次報道針對豬生殖及呼吸綜合征治療的最先進的第3代疫苗。

（信息摘編自《中國食品網》）

“榮昌年豬節”熱鬧過大年

在由重慶市旅游局、榮昌縣共同主辦的“榮昌年豬節”開幕，榮昌的殺年豬習俗表演，被市政府確定為市級非物質文化遺產保護名錄之一。年豬節將從1月6日一直持續到2月6日，市民還可認養年豬。