皮膚病人的營養與膳食

在社區,皮膚病比較常見,這講我們將介紹與之相關的營養與膳食,重點介紹濕疹病人和帶狀皰疹病人的營養與膳食。

濕疹病人的營養與膳食

濕疹是由多種內、外因素引起的淺層真皮和表皮炎癥,其誘因可分為外因和內因。外因在食物方面常見的有魚、蝦等,吸入方面的如花粉、塵螨、羊毛等,微生物如體表化膿性球菌和淺表真菌的感染,各種化學物質如化妝品、肥皂、合成纖維等;內因如慢性感染、慢性膽囊炎、扁桃體炎、腸寄生蟲等,內分泌及代謝方面如月經周期、妊娠等,又如精神緊張和過度疲勞等。

濕疹患者宜吃清淡、少鹽飲食。可減少患處滲出液,如綠葉菜汁、西紅柿汁、胡蘿卜汁等,不但可增強上皮組織的抵抗力、防止感染,還可調節生理功能,減少皮膚變態反應,宜常食。

濕疹患者宜吃清熱、利濕、涼血、解毒的食物。宜用植物油烹飪,如用香油、菜籽油、花生油、豆油等,這樣可提高血中不飽和脂肪酸的含量,促進濕疹痊愈。

濕疹患者宜食赤小豆、扁豆、薏苡仁、綠豆、金針菜、百合、無花果、烏魚、柚子、橘子、枇杷、藕、梨、冬菜、蘋果、絲瓜、豆腐、胡蘿卜、空心菜、茭白、黑木耳、淡菜、馬蘭頭、猴頭菇、蠶豆衣、節瓜、地瓜等。

帶狀皰疹病人的營養與膳食

帶狀皰疹是指由水痘-帶狀皰疹病毒所致的一種皮膚上出現成群水皰,伴有刺痛的皰疹性皮膚病。

老年人或免疫力低下病人(如化療病人、嚴重結核病人等)患本病常常癥狀嚴重,難以忍受,且愈后仍遺留較長時間的皮膚刺痛或不適,稱帶狀皰疹后遺神經痛。

帶狀皰疹患者宜增加營養。老年人應注意飲食的營養,多食豆制品、魚、蛋類、瘦肉等富含蛋白質的食物及新鮮的瓜果蔬菜,增強體質,預防發生與本病有直接或間接關系的各種疾病。

帶狀皰疹患者宜多食清熱解毒、涼血活血的食物,如絲瓜、苦瓜、綠豆、赤小豆、竹筍、菠菜、芹菜、馬齒筧、菊花、豆腐等。

帶狀皰疹患者宜食清淡流質或半流質飲食,發熱時宜食牛奶、米湯、蒸雞蛋羹、面條、餛飩、粥等。