秋冬補水花樣多

　　國家高級公共營養(yǎng)講師徐靜提醒家長，進入11月，北方開始供暖后，室外的空氣干冷，而室內(nèi)空氣變得干熱，這種冷熱交替容易引起孩子感冒，而干燥的大環(huán)境更易引發(fā)孩子出現(xiàn)“上火”癥狀。所以，家長除了要給室內(nèi)加濕、滋潤空氣外，也要盡量給孩子多補水。
　　
　　一天至少4杯水
　　
　　一般來說，兒童每天的總需水量大約為1250～2000毫升。除了從奶類、湯類、果蔬等日常膳食中攝取的水分外，大約有一多半的水分要依靠直接飲水來獲得。
　　供暖后室內(nèi)變得干熱，飲水量也要相應(yīng)增加。徐靜建議，孩子每天至少要保證飲水800毫升，相當于4杯水，才能滿足身體所需。家長要注意，很多孩子愛喝果汁飲料，但它屬于高滲液體，在干燥的冬季不但不能解渴，反而會越喝越渴，因此盡量不要讓孩子喝，即便喝也要選擇鮮榨果汁。
　　
　　應(yīng)季水果水分足
　　
　　家長最好給孩子多準備一些應(yīng)季水果，在家吃、上學帶，隨時補水。
　　例如，梨的含水量在83％～89％之間，清熱解渴、潤肺祛燥。家長可將大的雪梨給孩子熬成水飲用，小的青梨或香梨可以帶到學校吃。注意，梨性寒涼，脾胃虛寒的孩子不要多吃。荸薺的含水量達85％，可以清熱生津，孩子感冒發(fā)燒時，吃荸薺有利于病情減輕。
　　除了這些汁水豐富的水果外，蘋果、獼猴桃、鮮棗等也能起到潤燥、補水的作用。這些水果吃的時候不妨互相搭配榨成鮮果汁，營養(yǎng)豐富，更能加倍補水。
　　
　　蔬菜外補更潤膚
　　
　　蓮藕、冬瓜、紅薯和綠葉菜等應(yīng)季蔬菜補水效果都很好，尤其是蘿卜、白菜，能提高孩子的免疫力，抵抗呼吸系統(tǒng)疾病。蘿卜中的水分高達91.7％，富含維生素c、鈣、磷、碳水化合物等有益成分，常吃有助孩子消化、順氣潤喉，也可有效預防感冒。白菜含有豐富的維生素c、維生素E，干燥、寒冷的空氣對孩子的皮膚傷害很大，多吃白菜有很好的滋潤、護膚作用。
　　
　　湯、粥內(nèi)補可潤燥
　　
　　湯、粥的滋潤效果非常好，最好保證孩子每天的膳食中都有。做湯時，要選補水效果好的食材，避免過于油膩。在此介紹幾款湯、粥的做法：
　　鮮藕排骨湯：排骨先用開水焯一下去腥，然后放在沙鍋中，加蔥、姜、枸杞、蓮子等大火煮開，再放鮮藕小火燉煮。速款湯有清熱解燥、止咳化痰的功效。
　　南杏仁燉雪梨湯：把南杏仁浸泡去皮，雪梨切成塊，把杏仁，雪梨、白糖等一起燉煮。這款湯有潤肺去燥、預防感冒等作用，冬季不妨常喝。
　　胡蘿卜粥：胡蘿卜用素油煸炒，再加米煮成粥。胡蘿卜富岔胡蘿卜素，人體撮入后會轉(zhuǎn)化為維生素A，能防止孩子出現(xiàn)皮膚干燥及口唇干裂等缺水癥狀。
　　
　　責編　肖