覆蓋旱種對水稻產量與品質的影響

　　水稻是我國最主要的糧食作物，也是用水的第一大戶。隨著人口的增長、城鎮和工業的發展、全球氣候的變化以及環境污染的加重，用于作物灌溉的水資源愈來愈匱乏，嚴重威脅作物特別是水稻生產的發展。此外，在長江中下游稻一麥輪作區，麥秸稈的處理是一個棘手問題。農民為了農事操作的方便和盡早移栽水稻，往往將麥秸稈一炬了之。不僅浪費資源，而且還污染環境。如何節約用水、充分利用秸稈資源，實現水稻高產、優質、高效生產，這是水稻生產上亟須解決的重大問題。
　　近年來，揚州大學農學院水稻生理課題組致力于研究水稻高產高效節水灌溉技術和稻米品質調優栽培技術，取得了一些階段性成果，該課題組撰寫的《覆蓋旱種對水稻產量與品質的影響》一文發表在《作物學報》2010年第2期上。該課題組選用兩優培九(雜交秈稻)和武粳15(粳稻)兩個超級稻品種，設置裸地旱種、覆膜旱種和覆草旱種3種旱種處理，以水種栽培為對照，觀察覆蓋旱種對水稻產量、品質和水分利用效率的影響。
　　試驗結果表明：與水種栽培相比，所有早種栽培均顯著減少了灌溉水用量，增加了水分利用效率(單位灌溉水生產的稻谷)；裸地旱種和覆膜旱種顯著降低了產量，覆草旱種的產量與水種栽培的產量無顯著差異：覆草旱種顯著改善了稻米加工品質、外觀品質、蒸煮品質和食味品質，裸地旱種和覆膜旱種則顯著降低了稻米品質。說明在易發生季節性干旱但溫度不是限制水稻生長的長江中下游稻區，覆草旱種較覆膜旱種更易獲得較高的產量和較好的稻米品質。
　　覆草旱種可以獲得較高的產量、改善稻米品質和提高水分利用效率，這一研究結果對指導水稻生產有重要意義：首先，用秸稈覆蓋，有望解決旱種水稻節水與高產優質的矛盾；第二，在水稻覆蓋旱種中用秸稈替代地膜，可以節約農民的成本；第三，用秸稈替代地膜，不僅可以幫助解決秸稈廢棄物處理問題，減少秸稈焚燒造成資源浪費和對環境的污染，而且可以避免地膜殘留在地里所帶來的土壤污染以及對土壤理化性質的不利影響；同時，秸稈覆蓋可以培肥地力，促進可持續農業的發