喝茶在品 方能潤心

　　《紅樓夢》中的女尼妙玉對飲茶者有一評價：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。”強調了喝茶的妙處在于品，只有細細地、慢慢地品，才能品出茶香，品出意境，從中獲得精神享受。
　　明代醫藥學家李時珍《本草綱目》中說：“若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛，成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。”說白了，凡陽氣足、身體壯、易上火的人多飲茶能“敗火”，有益；體弱脾胃虛的人適得其反。當然了，個人都有一個長期形成的習慣，無可厚非。但有一點，飲茶人須當記取——茶能潤心。
　　口渴易解，喝一杯水就行；心渴難解，唯茶能潤心。
　　飲茶是精神享受，離不開心境、情境、環境。魯迅先生說：“有好茶喝，會喝好茶，是—種‘清福’，不過享這種‘清福’，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”享受飲茶的清福，說到底是享受—種感覺。魯迅的弟弟周作人進一步發揮道：“我的喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。”飲茶不僅只為止渴，更不是填飽肚皮的事，是精神層面的形而上。
　　飲茶不僅止渴，還能潤心，這就是“特別的感覺”。在這波詭云譎的商品時代，尤需這“特別的感覺”。魯迅先生說得很準確，這感覺是享清福，這清福不是洪福，不是艷福，清福就是適心適意，消煩除躁，讓人平心靜氣、萬慮皆無。蘇東坡總結得最妙：“意爽飄欲仙，頭輕快如沐。”這般境界如不是潤心、潤舌能達到這般境地?
　　潤心讓人無焦渴之感。常言說，酒解愁腸，茶能破睡。酒是澆愁之物，但“借酒澆愁愁更愁，抽刀斷水水長流”。荼卻不然，茶要的是品，是陵功。它讓你在急劇旋轉的旋律中突然平緩下來，面對著不疾不緩的蒸汽升騰，目視著舒卷隨意的茗茶，徐啜一口那初起苦而后甘的茶，獨飲是一種情調，三二好友同飲又是一種情調。
　　飲茶是生理需要，但若當作享受，能有“特別的感覺”，是一種修煉，這并不高深也不玄奧。陸游寫過：“細啜襟靈爽，微吟齒頰香。”細啜慢咽即是“品”。只有“品”才能做到心領神會，充分施展味覺與嗅覺的功能，顯示一種雍容大度的閑適心情。這種閑適心情，在生活高節奏的今天，顯得尤為重