走在哈爾濱中央大街上

“沒有到過中央大街，就不能說來過哈爾濱”。這是中外游客對中央大街的評價，作為一個地道的哈爾濱人，我深以為然。

1997年，中央大街成為中國第一條商業步行街，在國內聲名鵲起；2009年，它又從200余條名街中脫穎而出，成為首批10條“中國歷史文化名街”之一。中央大街是這座城市的榮耀，是歷史的承載者。

百年建筑博物館

中央大街始建于1898年，因為有數千名中國筑路勞工在這一帶落腳，這里最初被稱為“中國大街”。但“中國大街”從來名不副實，從建筑到商埠都是外國人所建，甚至街上的行人大部分也都是外國人。這是因為日俄戰爭期間大批俄國人涌入哈爾濱，在“中國大街”開設銀行、商店、舞廳、酒吧、餐館……一時間，來自世界各國的呢絨、毛皮、藥品、罐頭、鐘表等等各式商品云集于此，這里成了遠東極具人氣的商業名街。1925年，中國政府收回了哈爾濱的市政權，1928年，“中國大街”改稱“中央大街”。

中央大街最具特色的就是整條街由方石鋪成。工程始于1924年，由俄國工程師科姆特拉肖克設計并監工。鋪路用的方石塊每塊長18厘米、寬10厘米，由于方石大小形狀極似俄式面包，又稱“面包石”。這種面包石不僅精巧、密實而且光亮圓潤，在中外道路史上極為罕有。據說，當時的一塊面包石價錢相當于一塊銀元。87萬塊方石鋪滿足有1千米長的大街，可謂是步步黃金。

行走在這條昂貴的大街上，也是徜徉在全國第一個開放式建筑藝術博物館中。中央大街街區的建筑是博物館中活著的展品，現有歐武、仿歐式建筑75棟，各類保護建筑36棟。歐洲15～16世紀的文藝復興風格，17世紀的巴洛克風格，18世紀的折衷主義風格和19世紀的新藝術運動風格等在西方建筑史上最具影響力的建筑流派均匯集在這條東方名街上。穿街而過，與300年西方建筑史擦肩，恐怕在這些建筑的故鄉也難覓如此夢幻般的藝術之旅。

建于1917年的協和銀行(解放后改建為婦女兒童商店)，可謂中央大街上文藝復興風格的代表作。建筑色彩為淺灰色，莊重素雅，深綠色穹頂位于轉角部，建筑入口也安排于此。二樓群窗口采用愛奧尼武淺壁支撐拱型券額，使窗口感覺更加寬闊。在清寒之地，既有利于防寒，也豐富了外墻的藝術效果。

中央大街最著名的馬迭爾賓館是新藝術運動風格的代表，1906年新藝術運動席卷歐洲時，它在中國誕生。賓館的創始人約瑟·開斯普是俄籍猶太人，后來舉家加入了法國籍，馬迭爾賓館室內設計也充滿濃濃的法國情調，足見其對法國文化的熱愛。而建筑師阿·勒·尤金洛夫也是位俄國人，畢業于巴黎大學。在阿·勒·尤金洛夫看來，馬迭爾作為20世紀初的建筑，理應體現出時代精神，因而馬迭爾建筑造型處處體現著“新藝術”的浪漫與想象力。建筑長度占據了西七至西八道街之間的一個街區。造型簡潔、舒展、自由流暢。

馬迭爾的憂傷與輝煌

馬迭爾賓館在哈爾濱家喻戶曉，不僅因為其建筑美麗和服務周到，更是因為馬迭爾背后跌宕起伏的歷史傳奇。馬迭爾賓館自誕生之日起，便與許多歷史上的重要事件密切相關，它接待的是中外達官顯貴、軍政要人，也上演了一出出間諜暗探的潛伏好戲。然而，與馬迭爾聯系最緊密、最著名的一段歷史卻是一樁震驚世人的慘案——“西蒙·開斯普綁架案”。1932年日本人侵占哈爾濱之前，正是馬迭爾最興旺的時期，它的主人約瑟·開斯普是遠東最大的珠寶商，日本人早就覬覦他的財產，老開斯普也意識到了這一點。他深知自己很可能會遭綁架，便精心制定了一套防范措施。然而，令他沒有想到的是，日本人將魔爪伸向了他的小兒子西蒙·開斯普。畢業于巴黎音樂學院的西蒙，高大俊美，老開斯普對他十分溺愛。他對西蒙寄予厚望，不惜一切代價，在哈爾濱、上海和東京最上等的劇院為兒子安排演奏會。

然而悲劇瞬間就發生了，西蒙在一個深夜被匪徒綁架。匪徒割下他的雙耳逼迫老開斯普盡快出錢。很快，西蒙被綁架的真相傳到國外，所謂綁架實際上就是日本憲兵隊和偽警務人員雇傭的匪徒所為。綁架結果令人悲痛欲絕：老開斯普最終沒有看到兒子生還，當警方找到西蒙的尸體時，已經是幾個月以后了。尸體履蓋著泥土，在一個淺坑中露出四肢，景象十分悲慘。幾個月的禁錮，嚴酷的私刑，使這個24歲的青年幾乎只剩下一具骷髏。整個哈爾濱憤怒了，不單是猶太人，俄國人、中國人、朝鮮人，甚至有些日本人，都在詛咒這罪行。哈爾濱出現了歷史上最大規模的葬禮，幾乎全部居民都涌上了街頭，護送這個命運悲慘的年輕人到猶太墓場。幾年之后，老開斯普也在法國抑郁而終。

歲月漸漸吹散了憂傷的往事，出入于馬迭爾的重要人物讓這里迎來新的輝煌。美國著名記者埃德加·斯諾，國母宋慶齡，舊中國外交部長顧維鈞，民主人士沈鈞儒、蔡廷鍇、章伯鈞，歷史學家郭沫若、翦伯贊，大畫家徐悲鴻、古元，著名作家田漢、丁玲、許廣平，這些中外名人均在馬迭爾留下足跡。

如今，馬迭爾賓館被列為“新政協籌備活動舊址”免費對外開放，再現了60年前全國政協會議籌備活動在哈爾濱舉行時的舊貌，并對宋慶齡、郭沫若等知名人士入住過的房間按原樣重新進行了布置。

尋找俄羅斯的美味

說到哈爾濱的美食，一定少不了紅腸、大列巴和正宗的俄武西餐。而這幾樣美味，從中央大街走過，便可一次嘗遍，保證正宗。中央大街上有多處秋林食品專賣店，隨處可以買到正宗的紅腸和大列巴。大列巴是一種大如鍋蓋的面包，外硬內軟，作為俄式西餐的主食，配菜食用，味道最佳。紅腸原產于東歐的立陶宛，本世紀初，由俄國技師傳入哈爾濱。紅腸由優質豬肉，加入多種調料，經腌制、烤、煮、熏等歐武傳統工藝制作而成，口味濃郁，有濃濃的蒜香。然而，目前這種具有傳統歐式風味的紅腸，已經在俄羅斯失傳，一些年長的俄國人品嘗了哈爾濱的紅腸都嘖嘖稱嘆，久違的味道竟然保留在這座東方冰城里。

中央大街上與馬迭爾賓館齊名的老字號是華梅西餐廳。華梅西餐廳與北京馬克西姆西餐廳、上海紅房子西菜館、天津起士林大飯店并稱“中國四大西餐廳”。華梅西餐廳創建于1925年，原名“馬爾斯茶食店”，創辦人是俄國猶太人楚幾爾曼。主要經營茶食小吃，以質量高超的糖果、點心、冷飲最負盛名。據記載，糖果師傅吳振玉的手藝超群，產品不僅在本市熱銷，甚至遠銷歐洲。如今的華梅西餐廳最著名的要數俄式大菜。黑色的純燕麥烤面包和自腌的酸黃瓜；大馬哈魚子醬；噴香的罐羊肉、罐牛肉、罐蝦；漂著一層乳白色奶皮的紅菜湯；純俄式咖啡，都是老哈爾濱人的最愛。西餐廳一樓是歐洲園林式酒吧風格，二樓是克里姆林宮風格，三樓是俄羅斯現代風格。華梅西餐廳裝潢奢華、品質不俗，但菜品價位并不貴。在華梅西餐廳用餐，講究的是氣氛，雖說舊俄貴族早已沒落，但來到這里，仍能找到一種古老優雅的感覺。

中央大街是哈爾濱最大的時尚舞臺，愛美的姑娘最喜歡穿上新衣到中央大街感受回頭率，邊走邊吃，邊看身邊的俊男美女，真正是秀色可餐。走累了，就到啤酒廣場坐一坐，一杯啤酒，幾片紅腸，簡單而快樂的朋友聚會隨時在進行中。

我最愛華燈初上的中央大街。迷人的歐式建筑在燈光下呈現出如夢似幻的世界，哈爾濱人熱愛音樂，櫥窗中或鐵藝陽臺上常常有樂師演奏西洋樂曲，人群便駐足仰望，享受一小段音樂帶來的寧靜。

走在中央大街上，你可以找到關于哈爾濱的一切。各具特色的中央大街品牌活動，西餐節、狂歡節、婚慶節、服裝節、街頭文化節、新年倒計時……吸引著來自世界各地的賓朋。這條全年日均流量可達30萬人次的亞洲最長步行街，以1450米的長度展現了這座城市的靈魂。踏著一塊塊光澤迷人的“面包石”，回望兩側建筑，一如走進近代歐洲建筑博物館，又恍若記起近代殖民統治的前塵往事，迎面而來的時尚男女令人欣喜歡樂，眼前的中央大街儼然是這座城市最炫的T形臺。

行走在中央大街上，也走進了哈爾濱的靈魂深處。

(文章代碼：100917)