原料:甜玉米3個,清水500毫升,白糖30克,三花淡2乃100毫升
做法
1、甜玉米去皮洗凈后,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來。
2、玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。
3、玉米和湯一起倒入攪拌機(jī)中(1次倒不下就分成2次),攪打成茸狀。
4、打好的玉米茸過篩,用勺子按壓漏網(wǎng)中的玉米茸,使玉米汁盡量多地過濾出來。
5、最后在玉米汁里加入白糖和三花淡奶攪勻即可。
超級啰嗦
建議大家最好使用甜玉米,因為甜玉米中的水分較多,而且口感偏甜,可以減少糖和淡奶的用量。如果沒有淡奶,加入牛奶也可以,只是味道會差一些。甜玉米的口感很甜,對于不喜歡甜食的人來說,完全可以將白糖省略,但淡奶(或牛奶)不建議省略,否則沒有濃香的味道。
如果是夏天喝的話,待玉米汁徹底冷卻后,放入冰箱里冷藏后再喝,口感會更好。
自己在家用純玉米打出來的汁,有濃濃的玉米香味,比飯店里喝的實惠多了,主要是成本低,便宜。