飲食8招防煙害

1、常吃新鮮果蔬。研究發現。吸煙者與不吸煙者體內維生素C的含量有顯著差異。研究證明，每吸1支煙就會讓人體損耗25毫克維生素C。常食富含維生素C的食物，可消除體內的尼古丁，提高細胞的抵抗力。保護血管彈性。因此，吸煙者應多食富含維生素C的果蔬，以補充體內維生素C的含量。

2、多飲綠茶。因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚、胃酸分泌量顯著減少及血糖增高，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血糖。同時。茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出。減少其在體內的停留時間。

3、常食含β-胡蘿卜素的食物。富含β-胡蘿卜素的食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。胡蘿卜素經人體代謝可轉化為維生素A，維生素A對人體細胞能起到活化和再生的作用，可以保護細胞，防止癌變。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。

4、多食用豆類、魚類。吸煙可增加人體內膽固醇的含量，使腦血流量減少、導致腦萎縮并加速大腦的老化。吸煙者應少吃含有飽和脂肪酸的肉類和動物內臟，多吃含有不飽和脂肪酸的豆類、魚類食物，以減少血液中膽固醇的含量。保護大腦。

5、常喝牛奶。研究發現，吸煙者每日喝些牛奶可降低患支氣管炎的風險。吸煙而又患慢性支氣管炎的人中有31.7％的人不喝牛奶；而每天都飲牛奶的吸煙者。患支氣管炎的危險性可降低20％。牛奶中豐富的維生素A，可保護氣管黏膜，使之免受炎癥刺激。

6、多食堿性食物。研究發現，吃堿性食物有助于戒煙。這是因為煙癮的大小與人體的酸堿度有關。若體液偏酸，口腔中過多的酸性分泌物就會迅速除去口中的尼古丁，使吸煙者產生迫切想吸煙的念頭。反之，體液偏堿性則可抑制煙癮。所以，吸煙者常吃菠蘿、蘋果、胡蘿卜、山藥、山芋、蓮藕、黃瓜、草莓、柿子、香蕉、梨等堿性食物有助于戒除煙癮。

7、多吃含硒豐富的食物。經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應經常吃一些含硒豐富的食物。如海藻及蝦類等。

8、多吃富含維生素E的食物。美國國家癌癥研究所發表的一項調查報告指出，堅果和粗糧等含維生素E的食物可使吸煙者得肺癌的發病率降低大約20％。富含維生素E的食物包括植物油、粗糧以及堅果類食物，特別是榛子、核桃和葵花子。