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夜班族,小心癌癥找上門

2010-12-31 00:00:00孫清廉
食品與健康 2010年10期

因為工作需要,很多人不得不上夜班。然而最近世界衛生組織下屬的癌癥研究機構發現,上夜班可能是致癌因素之一,這一報道在世界上引起了很大震動。不少人感到很驚訝:以前認為熬夜或者上夜班后,只要白天好好睡一覺,就能把覺補上,說上夜班會致癌。是不是有點危言聳聽啊?

經常熬夜的危害有多大

研究認為,長期上夜班容易導致睡眠紊亂,睡眠質量下降,從而使免疫功能降低,抗病能力下降,使人感到疲倦,容易感冒,有些人還會出現焦慮緊張、情緒不穩、脾氣變壞以及食欲不振、消化不良等癥狀,還極有可能誘發心臟疾病,影響身心健康。

意大利研究人員發現,上夜班時,鬧鐘和人工照明會使人的大腦誤以為是在白天,應該工作。但像心臟等器官卻仍以不同于白天的節律工作,它們不能很好地適應在夜間工作的情況。人們并不像想象的那樣容易適應輪班工作制,不管日常作息方式發生怎樣的變化,控制心臟活動的神經和化學物質都遵循一個固定的以24小時為周期的規律。因此長期從事夜間工作,就會加重心臟的負荷,引發心臟功能紊亂,從而容易誘發心臟疾病。

國際癌癥研究機構把夜班列入“可能致癌因素”的原因是,研究顯示,通宵上班(如護士、空中乘務員等)或熬夜的女性和男性中,乳腺癌和前列腺癌的發病率高于日常上班人群。專家認為,通宵上班存在健康風險是因為打亂了人體生物鐘。人體內能抑制腫瘤產生的褪黑激素一般是在夜間分泌,而日夜顛倒會導致褪黑素水平分泌過低,增加息癌風險。

褪黑素(化學名稱為N-乙?;?-甲氧基色胺)是由人腦中一個叫松果體的組織分泌的激素。人體褪黑素的分泌具有明顯的晝夜節律。它的主要功能是維持生理的晝夜節律,有利于睡眠;預防心血管疾病、老年癡呆癥、帕金森癥、糖尿病及白內障等疾??;增強人體免疫功能,有助于抗衰老和抑制腫瘤細胞的生長,從而有助于預防癌癥。

美國研究人員認為,夜間的燈光能夠阻礙人體褪黑素的分泌,而褪黑素在癌癥的發生過程中意義重大。研究顯示,科研人員將乳腺癌的腫塊移植到老鼠身上,并給這些老鼠分別注入取自清晨(睡眠之后)或夜間經燈光照射之后的老鼠血液。結果發現,清晨的血液使癌細胞生長速度減緩了80%。而注入經過燈光照射的血液的癌細胞則生長加速。

夜班人群的睡眠障礙也是癌癥風險增高的因素之一。長期睡眠不足會使人體免疫系統受到損害,使抗擊潛在癌細胞的能力下降。此外,生物鐘紊亂還會影響細胞分裂、脫氧核糖核酸(DNA)修復等人體重要功能。研究顯示,白班、夜班頻繁交替的危害更大,因為經常倒班,生物鐘會更加紊亂而難于調整。

美國癌癥流行病學專家史蒂文斯還指出,除了夜班人群。那些經常晝夜顛倒的人群,如長途旅行者、失眠者、節假日玩樂無節制者,面臨同樣的風險。

重視保健,減少夜班危害

上夜班前 晚餐要清淡,不宜太油膩。應多吃些蔬菜,保證優質蛋白質和維生素(特別是維生素C和B族維生素)的供給。維生素有助于解除疲勞,增強人的免疫功能。上夜班前應卸妝、洗臉,以減少化妝品和汗液對面部皮膚的不良刺激,減緩皮膚衰老,少生痤瘡等皮膚疾患。

上夜班時可喝些綠茶,既能提神,又可清火,消除危害健康的自由基,讓人神清氣爽。不適宜喝綠茶者,可喝菊花茶、金銀花茶或枸杞茶等。吃夜宵以粥食、面片湯、餛飩、面包和水果等清淡食品最好,不宜吃高脂肪、煎炸等油膩食品,不宜常吃方便食品,不宜過多食用零食,也不宜多吃容易上火和過咸食品,以免引發身體肥胖、上火,影響腸胃的消化吸收功能。

上夜班后莫忘調整身心

1 白天補休睡眠時應拉上窗簾,因為黑與亮的平衡非常重要。睡在較黑的房間中有利于制造褪黑素。所以,史蒂文斯建議,夜班人群下班后應該在足夠黑暗的房間中睡覺,而且應睡足8小時。

2 研究表明,對褪黑素分泌影響最小的是紅色燈光(但很少有人愿意在這種燈光下工作)。輪班比較頻繁、對睡眠影響較大而褪黑素分泌不足者,可口服藥物補充褪黑素以幫助睡眠(但應該在醫師指導下進行)。

3 下夜班后不宜進行較劇烈的運動或再去參加繁重的體力勞動,不宜飲茶或喝咖啡,以免過于興奮或消耗精力,影響白天休息和睡眠,危害身心健康。白天休息和睡眠之余,宜適當參加些運動強度不太大的戶外活動如散步等,以改變精神萎靡不振的狀態。

4 下夜班后不宜吃得過飽,或過多進食辛辣刺激、煎炸、油膩和過咸的飲食,否則會因腸胃不舒適,影響白天睡眠質量和正常消化功能。

5 輪到上白班時,應該在晚10時前就寢,睡足8小時(深睡眠應在3小時以上),白天應按時起床,仍感到疲倦時可午休半小時到一小時。有條件者也可隨時閉目養神數分鐘。

對需要上夜班者,輪班的轉換不宜太快,最好每班維持2周以上不變動,如上白班2周,接著上小夜班2周,再換成大夜班2周,慢慢輪換有利于身體對工作環境的適應,不宜直接由上白班跳到大夜班。此外,國家和單位應給予經常上夜班者生活和制度上的照顧,例如延長帶薪休假時間,減少因長期上夜班對健康的不良影響。

要重視科學健康的生活方式,重視調整飲食和運動健身,戒掉吸煙、酗酒等不良生活習慣,保持平和樂觀的精神狀態,以提高身體素質和抗病能力。除非因工作需要,不要困娛樂如通宵打麻將等原因而熬夜,以免危害健康。

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