得失方便面

當(dāng)下班太晚來(lái)不及做飯，或是工作學(xué)習(xí)到深夜，饑腸轆轆又心力交瘁之際，你第一時(shí)間想到的會(huì)是什么?這個(gè)時(shí)候，相信大多數(shù)人不會(huì)奢望一頓豐盛的大餐，能有一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，熱氣騰騰的方便面，就能給人帶來(lái)踏實(shí)的滿足感。

作為20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一，方便面還有很多名字，比如泡面杯面碗面快熟面速食面即食面公仔面，但我始終覺(jué)得，方便面最為貼切。方便二字直擊要害，一塊面餅、兩包調(diào)料、些許白開(kāi)水，便能孵化出一碗美味，可不就是方便。

據(jù)說(shuō)“方便面之父”安藤百福在開(kāi)發(fā)這種新產(chǎn)品之前，為它設(shè)定了五個(gè)條件：

1 必須簡(jiǎn)便；

2 必須可口、有營(yíng)養(yǎng)：

3 必須能在常溫下長(zhǎng)期存放；

4 必須衛(wèi)生；

5 必須廉價(jià)。

仔細(xì)想來(lái)，這簡(jiǎn)直就是對(duì)現(xiàn)代人飲食要求的精辟總結(jié)。

做飯是件麻煩事，主婦們幾乎都會(huì)抱怨買(mǎi)汰燒洗的繁瑣，所以隨著方便面的應(yīng)運(yùn)而生，速食時(shí)代來(lái)臨了。人們以繁忙為理由，以方便為主旨，力求以最快的速度，用最短的時(shí)間，解決每天都要面對(duì)的吃飯問(wèn)題。

無(wú)論是生活節(jié)奏飛快的都市白領(lǐng)，還是輕易不出家門(mén)的宅男宅女，誰(shuí)還沒(méi)吃過(guò)幾箱方便面呢?因?yàn)槭欠奖闶称?，人們?duì)它的要求也就不那么苛刻，雖然在電視廣告中，方便面永遠(yuǎn)是那么搶眼誘人，而且口味層出不窮，翡翠海鮮、上湯排骨、蘑菇燉雞、香辣牛肉、酸菜肉絲……，給人一種這輩子只吃方便面都不會(huì)重樣的錯(cuò)覺(jué)。但除了不更事的孩子，恐怕很少人會(huì)天真地期待真的從翡翠鮮蝦面中吃出兩只紅亮的油燜大蝦，或者在紅燒牛肉面里發(fā)現(xiàn)幾塊貨真價(jià)實(shí)的紅燒牛肉。

不管包裝上的幌子多么勾人食欲。方便面的內(nèi)在也只是一塊面餅而已。這就是方便面的致命缺點(diǎn)。醬料包濃郁的味道麻痹了我們的味蕾，吃得多了便覺(jué)大同小異。無(wú)論什么口味的面，時(shí)間久了，總能從中吃出一些湊合和敷衍。香辣厚味之后。舌底殘存的又是怎樣的蒼白寡淡呢?

一家人在一起。幾乎是沒(méi)有機(jī)會(huì)吃方便面的。幾碗細(xì)膩噴香的米飯，幾碟葷素相宜的小炒，再配上一鍋熱氣騰騰的香味四溢的濃湯。才是家的味道。但遺憾的是，在速食時(shí)代里，這樣的時(shí)刻越來(lái)越少。也許總有一天，我們看到主婦把一鍋熱騰騰的方便面堂而皇之的端上桌。也不會(huì)覺(jué)得驚訝。

得到了方便，就要放棄另外一些東西，它可能是健康，也可能是溫情。