五常米:主食也要打假

早在2009年，衛(wèi)生部就專門發(fā)布公告:大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過程中使用香精香料。目前國家對大米的檢測并不包括香米純度檢測，由于無相關(guān)標準，市場上的香米是純天然還是添加了香精，無法判別。

由于特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產(chǎn)的大米被認為是最好的國產(chǎn)大米之一，價格遠遠高于普通大米。其中，五?！暗净ㄏ恪备侵挥形宄２拍苌L出的一個水稻品種。但據(jù)權(quán)威媒體披露，市場上許多打著“五常香米”名號出售的大米，絕大部分竟然是“雜牌米+香精”熏出來的。和其他食品一樣，大米也需要提供營業(yè)執(zhí)照、QS認證、質(zhì)檢報告等一系列證明，才能進入市場銷售。但令眾多商家無奈的是，有時候產(chǎn)品各項證照齊全，也會從源頭出問題。

據(jù)在五常地區(qū)擁有機水稻基地的盛世華康公司負責(zé)人介紹，黑龍江五常地區(qū)獨有的特殊氣候帶的有機水稻基地是冷水稻田，水溫特別低，比普通有機米的生長期要長1個月左右，因而水稻長在地里吸收光照和養(yǎng)分的時間較長，大米的養(yǎng)分儲存充足。而且有機大米在整個種植過程中使用的是有機生物肥料，不使用任何化學(xué)合成物，以確保生產(chǎn)出來的大米零化殘、零農(nóng)殘，且蛋白質(zhì)和支鏈淀粉含量超過國家標準50%以上。盛世華康公司的負責(zé)人還介紹，一些企業(yè)通過不規(guī)范的方法降低產(chǎn)品成本，給“五常米”、“稻花香”帶來了負面影響，但此次事件或許成為加快五常大米品牌整合的契機，在原糧基地建設(shè)、市場管理等方面更加完備。據(jù)悉，自從假五常大米曝光后，消費者更加傾向于購買那些大品牌的大米。

2010年，盛世華康基地的有機水稻中，80%以上的稻穗平均穗粒數(shù)達200粒，千粒重27克，空癟率幾乎為零。出產(chǎn)的盛世華康有機貢米，口感香糯滑爽，咀嚼生津、回味甘甜，很多市民和采購單位聞香而來，還成為上海市烹飪協(xié)會高峰論壇指定贊助產(chǎn)品。