Beat Wiesmann:堅持自己的夢想,不要輕易放棄

記者：請問是什么原因讓您結緣濟南及貴和皇冠假日酒店?您認為這個酒店吸引您的地方是什么?

Wiesmann：應該說，我到中國不是第一次了在中國工作生活已經有15年的時間了。是中國深厚的文化吸引了我。在中國的這些年，我親身經歷了中國翻天覆地的變化，看著中國一步步改變，一步步發展和進步。應該說西方的城市發展已經定型了，10年前是什么樣，10年后基本沒什么變化。但是在中國就不一樣了，中國直在發展中。不管哪個城市，離開一兩年就會發生很大的變化。正是這種不斷的變化，也吸引了我一直留在中國工作生活。

目前中國酒店行業的發展很快，軟硬件設施都在不斷發展進步。就這個行業而言，應該是非常有挑戰性的，正在籌備建設中的二期工程又給我注入了新的動力和激情。近幾年越來越多的人踏入了酒店行業，每年也有很多的外國人來中國做生意，酒店如何更好的接待國內外商務客人成為個需要持續研究的課題。我作為一名瑞士人，在酒店管理行業工作了很長時間，可以為中國的酒店經營與運作提供更多的幫助和服務。當然，現在很多的年輕人也想進入酒店行業。這個行業對年輕人來說，是一個發展空間非常大的舞臺。

記者：您覺得中國酒店業現在的發展是怎樣的?

Wiesmann：中國酒店業的發展在近幾年是十分迅猛的。酒店行業從業的特點就是需要很多人員共同完成，隨著市場競爭激烈程度的增加特別是服務行業往往一個新酒店開業就需要三四百甚至更多的工作人員，更需要有著豐富管理經驗和從業經驗的人才。現在，各行各業的人都會從不同的層面或角度接觸到酒店這就使客人對酒店的要求標準越來越高挑戰也會越來越多而人才的需求和競爭會是未來很長一段時間內酒店行業的最大挑戰。

酒店行業需要的人員量大。以我們集團為例現在在中國開業及籌備開業的就有近300家，這對人員的需求量就會是一個很龐大的數字。對人才的需求不僅限于管理人員。隨著酒店標準的提高競爭的日漸激烈，人才競爭已經滲透到了基層，比如客房人員保安行李員等等。而且酒店的很多工作比較辛苦，比如客房工作人員，每天都會重復相同的工作，工作量很大，有時會感覺比較單調，這就要求基層工作人員必須具備很高的職業素質和經驗。現在很多學校也會培養酒店行業的人才在不久的未來會有更多的外資酒店進入濟南，如何保留及尋找人才是—個重點。

記者：如今國內酒店業的競爭十分激烈，皇冠假日酒店運用了怎樣的經營模式和理念取得了成功?

Wiesmann：酒店直保持很好的盛譽，員工的服務質量是一定要提升的，因為學習是沒有止境的。酒店有自己系統的服務標準經常對員工進行相應的培訓，讓員工在各方面都得到提升，也有助于員工保持很好的狀態。酒店實行“接班人計劃”，讓每個員工都有發展和提升的空間

同樣酒店對所有的軟硬件設施服務以及衛生都有系列的標準而且作為一個國際品牌的酒店管理集團旗下的單體酒店，我們能夠擁有全球的技術渠道管理的信息和資源，在集團間的戰略合作中獲取最為廣泛而全面銷售渠道。加之酒店長久以來不變的人性化服務，使我們贏得了更多的成功。

記者：能否介紹一下您在工作中是如何進行管理的，

Wiesmarln：酒店的工作非常多，非常繁瑣，所以我關注的不會是部門的工作而是整體的標準。因為每個部門都有自己的負責人，管理好自己的部門是他們的責任。我所關注的會是整個酒店的標準。

平時我關注酒店的狀態，比如在用餐的時間我會去自助餐廳，和很多的客人進行互動交流，了解他們對酒店的意見和建議，從而使我很快的掌握了酒店管理運作的第一手資料。

記者：您剛才提到，很多年輕^夢想進入酒店行業工作，以您30多年的酒店管理工作經驗，您對想要進入酒店行業的年輕人有怎樣的建議呢?

Wlesmann：酒店行業是發展中的行業，年輕人一定要腳踏實地的去工作。現在很多的年輕人奮斗無非是有兩個目標：金錢和地位，但目標的實現還需要腳踏實地一步步走下去。年輕人都有自己的希望和夢想，酒店這個舞臺可以幫助你實現自己的希望，因為這個舞臺的空間足夠大。此外，我還想對年輕人說的一句話就是堅持自己的夢想，不要國輕易放棄。

記者：對于酒店的未來您有怎樣的期待和展望?

Wiesmann：基于酒店的二期工程的籌備在建，關注酒店的軟件服務不斷提升，保證酒店的受歡迎程度不斷提高。同時，酒店周圍的在建項目也很多，恒隆廣場黑西路都在建設提升中，一個更高檔次的建筑群和商圈很快就將形成，不管是新的機遇還是挑戰，都會讓我十分期待。

記者：在您眼中，濟南是怎樣的一座城市?

Wiesmann：我在中國去過很多城市，濟南人非常善良熱情，就像“好客山東”那句宣傳語說的一樣，這個口號不是單純的一種宣傳，而是對濟南這座城市真實的寫照。很多年后回憶起來，我會為我在濟南工作生活過而感到自豪，因為我也是這個城市的一份子。同時，近幾年濟南也引進了很多的大型展會及招商引資項目，城市的變化非常大，在建的項目也很多，我也為濟南全方位的發展進步感到很開心。