高端酒店品牌的經濟南版圖

濟南的五星級酒店越來越多。

按照1800年《國際辭典》所定義的

酒店是為大眾準備住宿，飲食與服務的一種建筑或場所。但去酒店，顯然不只睡覺吃飯那么簡單，你還可以開會，辦派對，會朋友，運動、做SPA，看HBO，甚至一個人待著。

我們的生活越來越多的與酒店產生交集。吃飯，開會，喝咖啡、參加婚禮，以及在電視和報紙上看到與五星級酒店有關的電視劇、花邊新聞……“五星級”不再神秘，卻仍是財富的坐標。有數據顯示，目前中國的星級酒店超過1.4萬家，客房總數200萬間，預計5至7年內能增長到500萬問，從而超過美國成為全球最大的酒店市場。

中國五星酒店的25年

1984年是中國五星級酒店的發展元年。

無論是驅車或是步行，在路過北京東三環亮馬橋附近時，一定都會被一家外墻建成長城狀，爬滿藤類植物的建筑所吸引。對于這個樓群，在一本收錄老新聞的書里有這樣的記載，1984年，中國以改革開放的姿態迎來了建國的第35個年頭。同年6月20日，第一座玻璃外墻的高層建筑——長城飯店正式營業。書里如此評價這家五星級酒店的落成是改革開放。經濟發展的必然產物。

這是北京乃至全國的第一家五星級酒店。25年之后，原來的麥子店變成了燕莎商圈，而附近新樓的不斷崛起，使得長城飯店的外觀與設計顯得有些過時。在京城目前所擁有的多達52家五星級酒店中它不再能吸引最多眼球。

彼時，包括生活在首都的北京人在內，大部分的人根本分不清五星級酒店與五角星酒店之間的區別。對于習慣了“招待所”式服務的酒店從業人員來說，意味著多么大的考驗。杭州香格里拉飯店的第一任經理范立嘉回憶25年前他所接觸的“服務意識”：“那時候的飯店前臺，永遠是服務員坐在一邊看報喝茶或者抽煙。等客人到了以后，他們也只是抬個眼皮看一眼，然后繼續看報，等看完報紙之后才慢吞吞問客人有什么需要。”

一開始，包括中國大飯店在內的五星級酒店客人幾乎都是附近寫字樓的外籍商務人士，以美國人居多。在廣州，人們也并沒有因為開放得更早而具備了更高的認知能力。白天鵝酒店開張的時候，珠三角群眾蜂擁而至想一睹五星級酒店的風采。人群散去后，保安從酒店各處撿出了幾大籮筐鞋子。一些市民看到打了蠟的光滑的地面，怕打滑，就三三兩兩互相攙扶走進去。

直到上世紀90年代中期之后，酒店的中國客人才慢慢多了起來。那些海龜以及早期受雇于外企的員工與他們的老板一起出現在了酒店里，創造了開放之后他們這個群體所代表生活方式的其中一種。

與此同時，另一種五星級的酒店形態隨著旅行度假需求的興起進入中國。

1996年8月，海南三亞市凱萊度假酒店開業，那陣勢甚至連國內的酒店從業者都沒有見過。

沒有人能想到變化會有這么大。一組數據可以呈現出極其中國特色的五星級酒店擴張特征。中國旅游研究院監控數據顯示截至目前，我國建成或改建的五星級酒店高達1700余家，僅北京就達52家。而上海市旅游局公布的一份不完全統計數據顯示，到2010年以前上海約有55個高星級酒店完工，據統計，上海因2010年世博會而新增的五星級酒店客房估計可達3900間。

奧運效應在全國的一線乃至二三線城市中凸現，酒店行業成為這一輪整合中的急先鋒。幾乎每個進入中國的豪華酒店管理集團都對外宣稱未來五年在中國的計劃是翻一番。凱賓斯基集團推出了為中國市場專門打造的一個新五星級酒店品牌——Nuo。據總裁兼首席執行官RetoWiTTwer介紹，目前該集團已在中國運營11個酒店，而在未來三年中還要新增12個。

來自喜達屋酒店和度假村國際集團的數字，目前中國客人已占到集團在華住客總數中的60％多。而這個數字，正與10年前外籍客人在中國五星級酒店入住總人數中的比例不相上下。

高端酒店品牌集聚泉城

豪華酒店往往代表著當地生活的最高水準，無論是舒適性，便利性還是豐富性。不妨打量一下你的城市，最高的地標、最繁華的路段，最炫目的建筑最光鮮的場合，最奢侈的場所一定被酒店占據。

作為山東省的省會城市，濟南近年來成了高端酒店品牌爭相搶灘的最佳駐地。洲際雅高，喜達屋，希爾頓等等國際酒店巨頭已經或正在醞釀登陸濟南。

濟南現有的五星級酒店包括山東大廈，索菲特銀座大飯店和責和皇冠假日酒店。后兩者背后的國際酒店巨頭分別是雅高酒店集團和洲際酒店集團。

于2009年9月份開業的濟南喜來登酒店，是喜達屋酒店及度假村國際集團在山東市場開設的第一家酒店。談及濟南喜來登酒店的定位及會否掛牌五星，該酒店負責人表示：濟南喜來登酒店定位于“高檔”，還不是豪華品牌，目前酒店管理方還沒有考慮是否申請五星級掛牌。

不久前，嘉里集團香格里拉項目已完成設計方案項目已經落戶歷下區。濟南香格里拉酒店選址泉城廣場南側原濟南二中地塊，年內開工建設。香格里拉酒店是香港嘉里集團旗下著名酒店品牌，目前已選址原濟南二中地塊，毗鄰泉城廣場，占地3萬余平方米，約合46.5畝。

根據濟南市歷下區發改委擬定的2010年重點建設項目表中的介紹，位于濼源大街南側的香格里拉項目，將規劃建設星級酒店購物中心及寫字樓。

自2003年至今一直“不溫不火”的齊魯賓館，有望以“濟南銀座希爾頓”的名字迎來其新生之旅，成為希爾頓酒店管理集團在省城開的第一家五星級酒店。據了解，魯商集團與希爾頓酒店管理公司簽訂齊魯賓館項目合作意向書，雙方成立齊魯賓館項目領導小組具體負責該項目的運作。相關改造方案在歷下區發改委2010年重點建設項目表中得到體現，項目介紹中提到該改造項目總用地50畝，工程包括新樓6.4萬平方米的裝修改造以及老樓拆除后重建體量在8萬到10萬平方米的高檔寫字樓，計劃總投資為6億元，種種跡象表明，希爾頓正加速在中國大陸地區的擴張，并逐步進入二線城市。

作為擴張計劃的一個步驟，2009年6月1日，希爾頓在山東省境內的第一家五星級酒店在青島開業，這也是省內唯一一家連帶高爾夫球場的五星級酒店。