食竹炭排毒需謹慎

據臺灣《聯合報》報道，不少臺灣商人將日本當紅的竹炭烘焙技術引進臺灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅干、冰淇淋等各式食物里，標榜“體內環保”能排毒。

眾所周知，竹炭能凈化家居空氣，但吃竹炭，還是頭一回聽說。把炭吃進肚里，就真的能吸附體內毒素嗎?專家指出，竹炭能否吸附毒素還待考證。

這種可供食用的竹炭，除了在我國的臺灣流行，在香港也是一種新潮流。北京一家竹炭經銷商表示，內地主要的竹炭產品都是外用的，都是用來裝飾家居、凈化空氣。他在香港進貨時，供貨商也提供了這種可以食用的炭產品，主要是椰殼炭制成的，但因為對內地市場沒有把握，不知道大家會對這種能吃的炭產品是什么反應，所以他一直沒敢進貨。

不但是竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來，吃竹炭也是一個很不靠譜的行為。北京軍區總醫院消化內科主任曹建彪博士說，食用竹炭排毒有點夸大其詞，所謂的可食用竹炭食品中含有非常細微的竹炭顆粒，即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。

更嚴重的是，食用炭產品后，細微顆粒很可能吸入肺里，吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去后很難排出體外，造成“塵肺”。

曹主任介紹，即使是醫療級活性炭，現在也很少使用，雖然其物理吸附能力較強，但是相對于其他排毒解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是因為炭顆粒很難排出體外。

在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對于如此前衛的保健方式，曹建彪建議大家不要輕易嘗試。 (周 易)

鏈接

竹炭是采用竹子為原料，經過1000℃高溫的特殊爐窖工藝精心煉制而成，含有豐富的堿性礦物質如鈣、鐵、鉀等，竹炭多孔特性可吸附來自水中的氯等有害物質及其他異味，吸附能力極強。