冬季晚餐別少了蘿卜

在我國的養生諺語中，蘿卜可謂美稱多多，“多吃蘿卜少生癌”，“冬季蘿卜小人參”，還有“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方”，意思就是早上吃點生姜，晚上吃點蘿卜，對健康非常有益。冬季，勞累了一天，晚餐喝碗蘿卜湯或吃個蘿卜菜，能溫中清熱，消食健胃。在百姓餐桌上，蘿卜真該是常客，而不是稀客。

之所以倡導晚上吃蘿卜，是由于蘿卜性涼，能下氣消食、潤肺化痰。冬季，我們往往吃肉較多，很容易上火，特別是晚餐，如果能搭配一點蘿卜，或是做一些以蘿卜為配料的菜，就能借蘿卜敗火清熱的特性，給人體“滅火”。

需要提醒的是，晚上吃蘿卜最好以熟食為宜。如果喜歡生著吃蘿卜，要少吃點，不然容易燒心。

相關鏈接 中醫用陰陽五行解釋不同種類蘿卜的功效:胡蘿卜色紅，屬火，入心，具有消氣、清熱解毒、補中氣、安肺臟的功效;白蘿卜色白，屬金，入肺，具有下氣消食、除痰潤肺、利尿通便的功效;蘿卜纓色綠，屬木，入肝，具有清肺火、解毒生津、利肺臟的功效。