圓鈴棗無公害豐產栽培技術

圓鈴棗是地方良種，種植歷史悠久，為山東省重要的制干品種。在山東省鄒平縣碼頭鎮種植面積較廣，面積達100公頃，其中邵家村面積最大達28.5公頃，棗園內70年以上樹齡的棗樹約占總數的1/3，最大的樹齡達到了110年，年產鮮棗22.5萬千克，銷售收入達450萬元。種棗增收成為當地農民穩定的致富渠道。近幾年我們立足于圓鈴棗高產、無公害開發，大力推廣圓鈴棗無公害豐產栽培技術，在生產鮮棗和藥用干棗的同時生產黑棗、烏棗、蜜棗等深加工產品。使棗產品更趨于多樣化。實現圓鈴棗的二次轉化升值，并注冊了“金瑪”牌商標?，F將其無公害栽培技術總結如下：

1 主要性狀

果實近圓形，平均果質量15克，最大40克。果實紫紅色，富光澤。有韌性。不易裂果。果肩寬，廣圓，略聳起，梗洼深、中廣。環洼較寬、中深。果柄細短。果頂平，頂洼中廣。果肉厚，綠白色，質地致密，較粗，汁少，味甜，含可溶性固形物31％～35.6％?？墒陈?7.0％，制干率60％～62％。干制成紅棗。含糖74％～76％，品質上等。極耐貯運。

該品種樹體年生長量較小，長勢中庸，結果早。在幼樹期修剪重點是重剪促枝，加快成形。其適應性廣，抗性強，耐干旱瘠薄。白花授粉，坐果率較高。

在鄒平產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月上中旬成熟采收，果實生育期95天左右。

2 無公害栽培技術

2.1 固址選擇

無公害生產基地必需遠離城市和交通要道，周圍無工業或礦山的直接污染源和間接污染源，在相當大的范圍內無粉塵、酸雨的侵襲，尤其在河流的上游無污染源。基地距離公路100米以外，該地域的大氣、土壤、灌溉水經檢測符合國家標準。

2.2 選用壯苗，定植建國

苗木必須選擇高度在0.8米左右、基徑0.8厘米以上。側根較多的一級苗。栽前首先將傷根進行整修，保留根系長度20厘米以上，然后用500毫克，千克的ABT生根粉溶液浸泡1～1.5小時，再用泥漿蘸根。為獲得早期產量，可以進行密植，株行距宜掌握在3米×4米或4米×6米，667平方米栽55或28株。

棗樹定植時間要適時，最好在棗芽芽眼明顯膨大時進行栽植。定植后澆足水，水滲下后要松土覆膜保墑?？捎盟芰媳∧じ采w樹盤。

苗木定植后，隨即定干，定干高度一般為60厘米左右。然后用長60厘米、寬2厘米的塑料袋將主干套上，上下口扎緊，以后隨著新梢生長到1厘米長時，將上口放開，或在袋上扎孔，使新葉逐漸適應外界氣溫的變化，此法可以大大減少苗木的水分蒸發，成活率在95％以上，特別是在干旱少雨的地區，效果更為明顯。

2.3 科學施肥灌水

秋末落葉前一個月施足有機肥，在樹冠外圍向里1米，挖寬深各為80厘米的溝，根據1千克果2千克肥的標準施入有機肥。有機肥中要加入適量的果樹專用肥。對豐產密植園片根據棗樹物候期需肥特點，一般1年可進行3次追肥。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在開花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月下旬)，氮、磷、鉀混合比為1：1：1。幼樹以追氮肥為主，氮、磷、鉀混合比為1：0.5：0.6。進人7月以后，可結合棗的病蟲防治加入0.3％磷酸二氫鉀進行根外追肥，連續噴2～3次。由于棗的抗旱能力很強。對水分的需求不高，但在有灌溉條件的地方，也可分別在萌芽花前、初花期、果實膨大期、及封凍前灌4次水。在年降雨量極少或山地無水澆條件的果園，夏季雜草生長旺盛時期，可以割草對棗樹下進行覆蓋。起到保持水分。增加土壤有機質的作用。

2.4 加強樹體管理

幼樹期修剪重點以培養樹形為主，重剪促枝，加快成形，要因樹定枝。因枝修剪，合理整形，改善光照條件。夏剪采用摘心、疏枝、除萌蘗，調節營養分配。促控結合，使其盡快形成結果樹冠。該品種適宜的樹形有小冠疏層形和自然圓頭形。

2.5 加強花期管理，?；ū９?/p>

圓鈴棗開花多、花期長，坐果率高，在生長期間落花落果現象較輕。但要進一步提高坐果率或遇到特殊的不良氣候時，可采取以下技術措施。

(1)花期“三噴”

①花期噴水?！案珊禑犸L棗花落，陰天小雨棗滿枝。”為減少焦花落花現象，5月上旬至6月下旬，當棗花開放5％時，在上午10時前和傍晚噴水。每株樹噴水2～3千克，大樹每株10千克，以水濕透葉片為度，每隔3～5天噴1次，連噴3～4次。可提高坐果率12％～35％。上午10時至下午3時是花粉散發時問，不宜噴水。

②噴灑激素和微量元素。結合葉面噴肥，在棗樹初花期和盛花期各噴1次15毫克／升赤霉素或0.3％硼砂混合液。選擇晴朗無風的天氣，于上午10時前或下午4時后均勻噴灑在樹上，每株樹噴5～15千克，噴灑要均勻全面，噴后24小時遇雨，要及時補噴，以免影響效果。

③葉面噴肥?；ㄆ趪姺士杉皶r補充樹體營養不足。初花期開始噴0.3％～0.5％尿素和磷酸二氫鉀補充急需養分，每隔5-7天噴1次，共噴3次，可增產22.6％。

(2)棗樹開甲。開甲即環剝，是棗樹花期管理中一項重要技術措施，每年都要定期進行。環剝可切斷韌皮部組織中的養分向根系運輸，使葉片合成的光合產物短時間內集中在樹冠部分，供應開花結果和幼果發育，減少落花落果。最適宜環剝時間為盛花初期。環剝部位在樹干基部20厘米左右的光滑部位。寬度為依樹齡大小、樹勢強弱而定，一般初開甲樹寬度為0.5厘米。壯樹0.8厘米，老樹0.4厘米，過弱樹不開甲。以后每年向上移約5厘米處環剝，直至第1主枝分枝處，再從樹干基部開始向上環剝。環剝后用塑料布包嚴傷口，防止病蟲害侵害又起到保濕的作用。有利于傷口愈合，傷口約一個月左右便可愈合。

具體操作方法：先用鐮刀將粗皮削掉，然后用開甲刀或菜刀從扒皮部位的中心部與樹干垂直切入，深達木質部，但不傷及木質部，切斷韌皮部，甲口要做成上平下斜的梯形槽，以避免下雨時甲口存水。

近幾年，我們還改良了開甲方法。即高位開甲和多點開甲。具體技術為：將開甲部位上移到主枝、中心干或大型結果枝上，在同一株樹上可同時對幾個主枝或大型結果枝進行開甲。這樣做的突出優點是：①可有效地預防因主干開甲不當造成死樹現象；②可入為依據不同枝的強弱有選擇的開甲；③可在開甲時留出一定量的輔養枝，從而提高樹體的生長勢。

(3)棗頭摘心。當年新生棗頭長到25-30厘米時，進行棗頭摘心，可控制發育枝的生長。增加2次枝生長。一般是弱枝輕摘心，強旺枝重摘心，主要是起到削弱頂端優勢，控制棗頭生長，減少營養消耗，緩解新梢和花果之間爭奪養分的矛盾，促進坐果。

2.6 病蟲防治

園鈴棗抗病蟲能力較強，病蟲主要有紅蜘蛛、綠刺蛾、棗落葉病等。在萌芽前對全樹噴施1次5波美度石硫合劑，在棗樹落葉后，徹底清除園內雜草和落果、落葉，集中深埋或燒毀。生長季節根據蟲害發生情況噴吡蟲啉+菊酯類，防治刺蛾等蟲害，噴1次2000倍螨死凈防治紅蜘蛛，即可控制病蟲危害。