文化交流人才培養(yǎng)模式在旅游英語專業(yè)中應(yīng)用的探索

[摘 要]旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著非常重要的作用。培養(yǎng)和造就合格的外語人才是新時期對高等院校外語專業(yè)的要求。我院旅游英語專業(yè)更新觀念，與時俱進(jìn)，采取中外文化交流和校企文化交流的人才培養(yǎng)模式，全方位培養(yǎng)新型的外語人才，為我國的文化經(jīng)濟(jì)騰飛奠定人才基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]旅游英語 中外文化交流 校企文化交流人才培養(yǎng)

有著“朝陽產(chǎn)業(yè)”美譽(yù)的旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著非常重要的作用，是21世紀(jì)最有前途的產(chǎn)業(yè)之一。世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界上第四大旅游目的地國家。這就需要我們的旅游服務(wù)行業(yè)中有足夠的旅游外語人才。因此，高職院校旅游英語專業(yè)應(yīng)更新觀念，與時俱進(jìn)，全方位培養(yǎng)新型的外語人才，為我國的文化經(jīng)濟(jì)騰飛奠定人才基礎(chǔ)。

從2004年開始，經(jīng)過幾年的摸索和依據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》文件精神及學(xué)院的“文化先行，內(nèi)涵強(qiáng)校”辦學(xué)指導(dǎo)思想，本著立足于國內(nèi)，著眼于國際的方針，我們旅游英語專業(yè)構(gòu)建了文化交流即中外文化交流和校企文化交流的人才培養(yǎng)模式。

1 中外文化交流模式

(1)模式的概述及依據(jù)對教育的定義是“教育不僅要傳授特定技能，還要傳授知識、判斷力和智慧等內(nèi)容。教育的目標(biāo)是社會文化傳承”。對于旅游英語專業(yè)的學(xué)生要知道語言與文化、語言與思維的關(guān)系。中外交流模式是把語言看作文化的載體。思維的表達(dá)，我們在教學(xué)中要有文化的、人文思想的內(nèi)容。借鑒國外課程標(biāo)準(zhǔn)，我們將旅游英語學(xué)習(xí)目標(biāo)歸納為一下5個方面，即：Communication(語言交際：要求學(xué)生能夠熟練地與人進(jìn)行語言交際、表達(dá)自己的情感、交流思想等)，Cultures(文化交流：要求學(xué)生能獲得和了解所學(xué)語言國家文化的知識)，Connections(相關(guān)知識：英語學(xué)習(xí)應(yīng)與旅游相關(guān)學(xué)科聯(lián)系并獲得信息和知識)，Comparisons(比較能力：通過兩國語言比較，能理解語言的本質(zhì)，通過比較兩國文化的差異理解文化的概念與內(nèi)涵)和Communities(各項活動：切實開展第二課堂活動，每周末舉辦的英語角活動，并定期舉辦英語演講比賽。

(2)根據(jù)中外文化交流模式構(gòu)建理論教學(xué)體系根據(jù)上述5個教育目標(biāo)的闡述， 旅游英語理論課程體系依據(jù)中外交流模式以道德養(yǎng)成教育為主線，構(gòu)建道德養(yǎng)成、基礎(chǔ)教育平臺建設(shè)。道德養(yǎng)成平臺課程群以道德養(yǎng)成教育為主。包括入學(xué)教育、軍訓(xùn)、思想道德與法律、政策法規(guī)與職業(yè)道德等課程。基礎(chǔ)教育課程群是以語言知識和旅游知識為主，目的在于讓學(xué)生打下過硬的理論基礎(chǔ)。這類課程包括英語精讀、英語會話、英語翻譯、英語聽力等基本語言科目及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理等，教材和授課形式可采用中、英文、或雙語形式。

(3)取得的成果我系現(xiàn)已經(jīng)與美國和韓國及日本幾所大學(xué)進(jìn)行合作，今年暑期有4名同學(xué)到美國EachFuture工作一年，1名學(xué)生到韓國又松大學(xué)SOLBRIDGE國際商學(xué)院攻讀管理專業(yè)。我想將來會有更多的學(xué)生到國外去，進(jìn)行文化交流。

2 校企文化交流模式

(1)模式的概述圍繞校企合作，工學(xué)結(jié)合，全面深化教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量。一是以旅游英語專業(yè)建設(shè)為目的，我們學(xué)院成立了專業(yè)建設(shè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，依據(jù)市場和企業(yè)需求，對旅游英語專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)定位。二是以學(xué)校和企業(yè)共同設(shè)立課程改革指導(dǎo)小組，共同設(shè)計開發(fā)課程。建立了以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，建立適應(yīng)自己獨特的課程體系。三是加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，積極從優(yōu)秀企業(yè)引進(jìn)和聘請技術(shù)專家或技師到學(xué)校授課，要求專業(yè)課教師到企業(yè)定崗實踐，增強(qiáng)教師“雙師型”素質(zhì)。四是以實訓(xùn)基地為保障，建立了多家融教學(xué)、研發(fā)、培訓(xùn)、鑒定于的校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地。五是以教材改革為抓手，借助企業(yè)之力，開發(fā)編寫具有職業(yè)和企業(yè)崗位特點的教材，整合理論知識與實踐知識，融合學(xué)科體系和職業(yè)資格證書標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，我們與企業(yè)共同編寫了旅游英語、酒店英語等教材，教學(xué)效果很好。六是以實踐教學(xué)為重點，全面推行“項目導(dǎo)向教學(xué)法”和單元模塊實訓(xùn)。每學(xué)期組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行感知體驗、教學(xué)訓(xùn)練、崗位實踐、頂崗實習(xí)，實現(xiàn)與企業(yè)零距離對接。七是改革評價體系，從學(xué)校和教師的單一評價模式，到以市場、企業(yè)、用人單位的人才標(biāo)準(zhǔn)檢驗教學(xué)水平。

(2)根據(jù)企業(yè)文化交流模式構(gòu)建實踐教學(xué)體系由此我們構(gòu)建旅游英語專業(yè)實踐教學(xué)體系，以職業(yè)道德和職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，構(gòu)建職業(yè)發(fā)展教育平臺建設(shè)。職業(yè)發(fā)展教育平臺課程群依據(jù)“能力本位型”教學(xué)模式，使學(xué)生達(dá)到旅游職業(yè)的從業(yè)能力要求，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)，而不與企業(yè)生產(chǎn)實際相脫離的教學(xué)大綱和教科書為依據(jù)，從根本上解決理論與實踐、實踐教學(xué)與實際崗位能力需求嚴(yán)重脫節(jié)的問題：以崗位(群)能力需求為主線，以項目為單位，以職業(yè)資格證書獲得為主要評價方式，徹底顛覆傳統(tǒng)之封閉的靜態(tài)的實踐教學(xué)模式，建立開放的動態(tài)的組合型旅游英語專業(yè)實踐教學(xué)體系。

(3)取得的成果我系現(xiàn)與江蘇昆山君豪酒店、中國青年旅行社、青島匯泉王朝酒店、美國EachFuture等國內(nèi)外多家企業(yè)合作，積極吸納企業(yè)的核心價值觀，邀請企業(yè)精英參與校園文化建設(shè)，充分吸收企業(yè)的反饋信息，搭建校企文化交流平臺，實施全方位的校企文化結(jié)合。目前2008級旅游英語專業(yè)的學(xué)生在青島匯泉王朝酒店進(jìn)行頂崗實習(xí)，學(xué)生及企業(yè)對這種校企合作、工學(xué)結(jié)合方式感到非常滿意。旅游英語專業(yè)的文化交流人才培養(yǎng)模式在實施過程中，還存在不足之處，通過改革、實踐、總結(jié)、再改革，不斷吸收高職高專教育理論和實踐方面的成果，在此基礎(chǔ)上采取整體推進(jìn)、重點突破的策略，努力創(chuàng)新，不斷積累和深化每一次改革的成果，注重內(nèi)涵發(fā)展，加快與國際接軌的步伐，進(jìn)一步提升辦學(xué)層次和人才培養(yǎng)質(zhì)量，為我院職業(yè)教育做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。