農(nóng)民該如何認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品價格上漲

9月6日，在北京朝陽區(qū)團(tuán)結(jié)湖早市，63歲的張大媽正在和賣菜的小販討價還價。“這兩天菜價有點(diǎn)回落，特別是黃瓜降得最多，從最貴時每斤3.6元降到了2元多。”張大媽說，現(xiàn)在菜價還是太貴了，原來一個月的菜錢，現(xiàn)在才夠吃半個月。以前幾毛錢能買一斤菜，現(xiàn)在一塊錢以下的菜基本上沒有了。

不光是蔬菜價格在漲，肉蛋價格也節(jié)節(jié)攀升。今年7月以來，雞蛋價格連創(chuàng)新高，從每斤3元多漲到每斤5元左右，漲幅創(chuàng)了近十年來的新高。商務(wù)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示， 8月30日至9月5日，全國36個大中城市重點(diǎn)監(jiān)測的食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周上漲0.2%。其中，蔬菜價格止?jié)q回落，肉類和雞蛋的零售價格繼續(xù)走高。至此，食用農(nóng)產(chǎn)品價格已連續(xù)上漲11周。農(nóng)產(chǎn)品價格漲了，但是農(nóng)民獲利卻很有限。那么，農(nóng)民兄弟應(yīng)該如何應(yīng)對當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，合理安排好下一步的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，達(dá)到既增加收入，又有效規(guī)避風(fēng)險的目的呢?

首先要充分認(rèn)識促成農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的原因。雖說農(nóng)產(chǎn)品價格每年都會有一些波動，但為何今年波動范圍更廣、影響更大呢?有關(guān)專家認(rèn)為，價格上漲主要有兩方面原因:長期原因是供求關(guān)系的變化。一方面，居民收入提高，吃菜、吃肉的比重大了，對農(nóng)副產(chǎn)品的需求也不斷增加;另一方面，隨著工業(yè)化、城市化的進(jìn)程，商業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)由大城市郊區(qū)逐漸轉(zhuǎn)到農(nóng)村腹地，農(nóng)產(chǎn)品的供給成本不斷增加;此外，越來越多的農(nóng)民選擇進(jìn)城打工，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者變成了消費(fèi)者，也是重要原因。但這些因素只可能會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格緩慢上漲，今年農(nóng)產(chǎn)品大幅上漲原因比較特殊，一方面是年初以來氣候條件不利，西南地區(qū)大旱、中部地區(qū)持續(xù)低溫，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)受到較大影響;另一方面，也存在一些社會資金利用個別農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集中、季節(jié)性強(qiáng)、產(chǎn)量下降、市場信息不對稱等特點(diǎn)，蓄意炒作，造成了農(nóng)產(chǎn)品價格大肆上漲。

其次，要看清楚農(nóng)產(chǎn)品價格的未來趨勢。指望農(nóng)產(chǎn)品價格長期大幅上漲并不現(xiàn)實(shí)，雖然隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加大，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲存在一定的空間，但由于我國人口眾多，糧食安全關(guān)系著國家的安危、社會的穩(wěn)定，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價格上漲一定程度時，政府會采取相應(yīng)的措施，如限制出口、設(shè)置價格上限等價格管制方式以維持農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定。而對于短期的市場炒作，政府則會及時出臺相應(yīng)政策對這種擾亂市場的行為進(jìn)行制裁，以平穩(wěn)物價。

第三，要客觀分析農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的利弊。其實(shí)，即使農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定上漲，農(nóng)民獲益也很有限。一方面，農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品價格缺乏話語權(quán)。受分散經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品鮮活不易保存、銷售渠道限制等因素的影響，農(nóng)民在生產(chǎn)之后急于立即銷售，再加上信息不對稱，在農(nóng)產(chǎn)品定價上很難有發(fā)言權(quán)，有時甚至連賣給誰都沒有選擇。另一方面，農(nóng)資價格水漲船高。據(jù)有關(guān)分析，農(nóng)產(chǎn)品漲價帶給農(nóng)民的實(shí)惠近一半被農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格上漲所抵消，從長期來看，農(nóng)民從中獲利不多。

第四，要積極采取有效的應(yīng)對措施。對于短期炒作造成的價格上漲，切忌盲目跟風(fēng)，應(yīng)理性關(guān)注國家的相關(guān)政策，適時出售產(chǎn)品，規(guī)避風(fēng)險;在長期經(jīng)營決策中，可以通過建立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織等互助合作經(jīng)濟(jì)形式，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的議價能力，也可以嘗試涉足農(nóng)產(chǎn)品加工、流通環(huán)節(jié)，從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上獲得更多利益。

當(dāng)然，農(nóng)民要想獲利，除了自身的努力外，更離不開黨和政府的大力支持，只有農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定了，農(nóng)民才能更有激情地投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。

媒體人紅豆