做大做強(qiáng)古田銀耳

在古田縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，我縣食用菌品牌建設(shè)不斷加強(qiáng)，知名度和影響力進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是“古田銀耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，有效提升了古田銀耳的品牌價(jià)值，在惠農(nóng)、富農(nóng)方面起到了積極的作用，去年每斤銀耳價(jià)格比2008年增加2—3元，產(chǎn)品暢銷東南亞各國(guó)及國(guó)內(nèi)華東、華北、河南、山東、江蘇、浙江、廣州、成都等省市，產(chǎn)銷兩旺，菇農(nóng)增產(chǎn)增收。

加大宣傳力度，提高品牌知名度。首先，加大新聞媒體宣傳力度。近兩年來(lái)，我縣注重通過(guò)中央及省級(jí)電視欄目加大對(duì)“古田銀耳”馳名商標(biāo)的宣傳力度，擴(kuò)大“古田銀耳”馳名商標(biāo)的知名度。去年我縣在央視7套《科技苑》、《美食走四方》、《聚焦三農(nóng)》等欄目及《中國(guó)食用菌》、《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》等報(bào)刊對(duì)古田銀耳從不同角度進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大影響；同時(shí)加大在縣區(qū)內(nèi)的宣傳力度，通過(guò)縣電視臺(tái)與文化廣場(chǎng)大屏幕對(duì)古田銀耳馳名商標(biāo)專題內(nèi)容進(jìn)行滾動(dòng)播出，擴(kuò)大影響。其次，舉辦各種會(huì)議加大宣傳力度。我們積極爭(zhēng)取全國(guó)、全省會(huì)議在古田召開(kāi)，2008年11月舉辦了全省農(nóng)業(yè)“五新”示范推廣現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，全省各地市食用菌產(chǎn)業(yè)界50余名代表到會(huì)參觀了我縣城東極樂(lè)村核心示范區(qū)、森農(nóng)等銀耳生產(chǎn)基地，對(duì)我縣的銀耳標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化生產(chǎn)新技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化廠房、銀耳烘干工藝流程進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩與取經(jīng)；2009年3月召開(kāi)了“全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組成立大會(huì)”；2009年11月承辦了農(nóng)業(yè)部“食用菌優(yōu)異種質(zhì)和安全生產(chǎn)技術(shù)體系引進(jìn)與創(chuàng)新觀摩培訓(xùn)會(huì)”，通過(guò)承辦大型會(huì)議對(duì)“古田銀耳”馳名商標(biāo)進(jìn)行宣傳，向與會(huì)人員展示古田銀耳的風(fēng)采。第三，采用多種方式加大宣傳力度。在縣內(nèi)，充分利用黑板報(bào)、宣傳欄、農(nóng)業(yè)社會(huì)服務(wù)聯(lián)動(dòng)網(wǎng)等宣傳媒介，在縣外，通過(guò)新聞、專題報(bào)道、制作宣傳廣告牌、參展、組織咨詢活動(dòng)及參加商標(biāo)宣傳月活動(dòng)等形式，擴(kuò)大“古田銀耳”證明商標(biāo)知名度。

加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，維護(hù)品牌聲譽(yù)。近年來(lái)，我們圍繞銀耳生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，致力抓好關(guān)鍵點(diǎn)的質(zhì)量監(jiān)控工作。首先，嚴(yán)把菌種質(zhì)量關(guān)，在菌種質(zhì)量方面進(jìn)行持證上崗制度。按照《食用菌菌種管理辦法》、《食用菌菌種生產(chǎn)與管理手冊(cè)》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)全縣所有菌種技術(shù)人員與菌種檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)資格培訓(xùn)，組織300余人參加省農(nóng)業(yè)廳資格考試，并嚴(yán)格對(duì)菌場(chǎng)、科研所按菌種生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行實(shí)地考核，對(duì)符合生產(chǎn)條件者予以頒發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。同時(shí)，不定期對(duì)制菌單位生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行抽查監(jiān)管，堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。此外，加大科研力度，針對(duì)銀耳種性易變的特性，近年來(lái)開(kāi)展銀耳菌種的提純復(fù)壯和新菌株的研究開(kāi)發(fā)，取得實(shí)質(zhì)性突破，新菌株Tr01、Tr21獲福建省農(nóng)業(yè)廳新品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定，改善了銀耳品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率。其次，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)致力推廣新技術(shù)。積極組織科研人員，加大科技創(chuàng)新力度，經(jīng)過(guò)幾年努力，其中《銀耳綠色食品標(biāo)準(zhǔn)研究及示范基地建設(shè)》獲省人民政府授予福建省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。在此基礎(chǔ)上，我們積極進(jìn)行新技術(shù)推廣，取得顯著成效。同時(shí)，積極組織科技人員深入生產(chǎn)一線，狠抓銀耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的咨詢、指導(dǎo)、培訓(xùn)工作，2009年共舉辦“古田銀耳”安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班29期，培訓(xùn)菇農(nóng)1500多人次，綠原公司、極樂(lè)村、朝天橋、國(guó)有農(nóng)場(chǎng)等被國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)定為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為銀耳生產(chǎn)核心示范區(qū)，大橋蒼巖銀耳栽培基地、森農(nóng)銀耳基地等5個(gè)銀耳生產(chǎn)基地被寧德市國(guó)檢局和我局共同認(rèn)定為出口備案基地。通過(guò)核心示范，輻射帶動(dòng)全縣乃至周邊縣市銀耳生產(chǎn)走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展之路，在一定范圍內(nèi)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)上保證古田銀耳產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)品牌聲譽(yù)。第三，在銀耳加工環(huán)節(jié)上堅(jiān)決取締銀耳熏磺。近年來(lái)，縣委、縣政府高度重視。成立專門(mén)執(zhí)法大隊(duì)，采取堅(jiān)決措施加大打擊力度在加工、運(yùn)輸、經(jīng)銷、倉(cāng)儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)全面對(duì)銀耳熏磺進(jìn)行打擊取締，保證了古田銀耳的品牌聲譽(yù)。第四，做好普及宣傳，提高全體菇農(nóng)整體素質(zhì)。我們印制《古田銀耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)手冊(cè)》口袋書(shū)20000多冊(cè)，發(fā)放給菇農(nóng)、企業(yè)，對(duì)古田銀耳安全生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行宣傳、指導(dǎo)。同時(shí)，我們還積極主動(dòng)為在外省市古田銀耳經(jīng)銷戶調(diào)解糾紛，解決矛盾，防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和相互壓價(jià)，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。

完善標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。我們經(jīng)多方努力，2008年底國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)我縣成立了“全國(guó)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組”，負(fù)責(zé)銀耳領(lǐng)域相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。2009年，我們已制定了《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳專用名詞與術(shù)語(yǔ)》及《銀耳干品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》等銀耳標(biāo)準(zhǔn)草案，并已上報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)立項(xiàng)。銀耳標(biāo)準(zhǔn)的頒布，將使銀耳產(chǎn)品質(zhì)量、菌種生產(chǎn)等各方面有標(biāo)準(zhǔn)可依，保證產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭上保護(hù)品牌聲譽(yù)。

規(guī)范品牌使用，發(fā)揮品牌效益。一是積極鼓勵(lì)廣大銀耳經(jīng)銷戶申請(qǐng)使用“古田銀耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)(馳名商標(biāo))及地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。對(duì)產(chǎn)地、生產(chǎn)等方面條件符合《“古田銀耳”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》及《地理產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》要求的福建塞翁福食品股份有限公司、古田縣順杰食品有限、古田縣財(cái)利農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司、古田縣大豐工貿(mào)有限公司、古田縣金松食品有限公司等五家企業(yè)授權(quán)使用“古田銀耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)(馳名商標(biāo))及地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。并根據(jù)管理辦法對(duì)使用商標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行不定期質(zhì)量抽檢，切實(shí)維護(hù)古田銀耳質(zhì)量和聲譽(yù)，發(fā)揮品牌效應(yīng)。二是加強(qiáng)指導(dǎo)，重在服務(wù)。與縣工商部門(mén)配合對(duì)使用商標(biāo)的5家企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)，指導(dǎo)企業(yè)正確、規(guī)范、連續(xù)地使用商標(biāo)，加強(qiáng)市場(chǎng)化運(yùn)作，提高社會(huì)知名度，發(fā)揮品牌的帶動(dòng)功效。如：福建塞翁福食品股份有限公司得到授權(quán)使用“古田銀耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，注重品牌的運(yùn)作與連續(xù)使用，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書(shū)刊、報(bào)紙、宣傳單等宣傳工具對(duì)“古田銀耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)(馳名商標(biāo))及其產(chǎn)品進(jìn)行了市場(chǎng)化運(yùn)作的宣傳，對(duì)其銀耳產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)上銷售、團(tuán)購(gòu)等形式，在去年的基礎(chǔ)上新增收益10％一15％，起到了一定的帶動(dòng)示范功效。同時(shí)，我們還積極宣傳、鼓勵(lì)企業(yè)樹(shù)立品牌意識(shí)，目前有多家加工生產(chǎn)古田銀耳的企業(yè)獲得了福建省著名商標(biāo)和福建名牌，如：國(guó)有農(nóng)場(chǎng)“吉樂(lè)牌”古田銀耳被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”，古田大豐工貿(mào)公司、古田武豪食品有限公司的“古田銀耳”均被評(píng)為省名牌農(nóng)產(chǎn)品。三是規(guī)范使用，強(qiáng)化管理。針對(duì)被許可企業(yè)在使用中出現(xiàn)的一些不規(guī)范做法與縣工商部門(mén)一起進(jìn)行調(diào)研、走訪，要求被許可企業(yè)進(jìn)行整改，規(guī)范使用，以確保地理標(biāo)志產(chǎn)品的特有品質(zhì)。同時(shí)針對(duì)馳名商標(biāo)授權(quán)使用過(guò)程中產(chǎn)生的“超范圍使用證明商標(biāo)”及“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)”等不規(guī)范使用情況進(jìn)行監(jiān)管。為使商標(biāo)使用規(guī)范，充分發(fā)揮品牌效益，我們組織專人對(duì)“使用管理規(guī)則”進(jìn)行修訂，經(jīng)反復(fù)征求意見(jiàn)，六易其稿，并經(jīng)縣長(zhǎng)辦公會(huì)議討論通過(guò)，等上報(bào)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)后實(shí)施。

(作者系福建省古田縣副縣長(zhǎng))