簡單與神奇

筷子是當今世界上一種獨特的餐具。雖然只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等諸多功能，而且使用方便，價格并不昂貴。

筷子，我國有歷史記載就已經有3000多年了。古時候，“筷”字在漢語里有關的讀音最常見的是“箸”，本義:筷子，講的就是吃飯的工具。可是它所表示的意思，從字形上看不出來。歷史走進了南北朝時期，出了一部楷書字典，里邊出來一個新字，讀音跟“箸(zhu)”一樣，但寫法是“筯”，意同“箸”，這就容易理解得多了，因為它與我們生活中起幫助作用的東西有關，表現的意義更明顯，記憶也更簡單了。

筷子文化，在我國可謂歷史悠久源遠流長，看似平凡無奇的筷子有著豐富的文化內涵。因為它與人們生活太密切，人們往往賦予它很多觀念上的意愿。

記得小時候剛剛學著使用筷子，總會拿到筷子的最頂端，別別扭扭的很吃力，媽媽一邊手把手地教，一邊糾正說:“不要拿這樣遠，將來要嫁到很遠的地方去的。”似乎手拿筷子的長短就決定著出嫁的距離，現在想想覺得荒唐。當時并不理解這話的意思，只是機械的按照媽媽的教導使用筷子。

日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般正確的使用方法是右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊地豎向碼放在飯碗的正中…… 哎呀，說道真多!以為這樣使用是理所當然，絲毫也不懷疑這里面有著人們意愿的成分。

現在，有人結婚的時候要送給新郎新娘一雙包裝精美的筷子，希望他們能早生貴子。筷子就有快生貴子，快快樂樂，五子登科的含蘊。據說在江南鬧新房的時候，會把筷子從窗戶扔進去，一把筷子落在地上，嘩啦啦一聲響，大家就齊聲唱和“筷子筷子，快生貴子”，送去的是美好的祝愿。因為筷子是成雙成對的，人們經常在結婚時作為定情之物。兩根筷子在一起，又可以寓意為白頭偕老，永不分離。另外十雙筷子合在一起又有十全十美的意思。這在民間叫討口彩，中國人歷來有討口彩的習俗。明代陸容《菽園雜記》載，吳中民間俗諱，因“箸”同“住”音，行舟諱言“住”，按照人們的意愿，把“住”改為“快”，寓意順風順水，順利往返，“箸”也才叫成筷子了，這也是受到這種討口彩的影響而改變的吧。

這種習俗在民間盛行，奶奶和媽媽對關于民俗又非常講究，甚至一絲不茍地遵行。在吃飯的時候用筷子有許多忌諱，我記憶猶深的是:在吃飯的時候不要敲打碗或者盆發出聲音，如果誰因為淘氣忘記了，把一只空碗敲得叮當響，就會先被嚴厲的眼神制止，你馬上會明白錯了，隨即停止自己隨意的動作。飯后準備接受一頓教訓。因為有人以為這種行為跟乞討的忌諱有關。意思是說，只有乞丐在向人乞討時才會用筷子敲打碗盆，故意發出聲音求得施舍。奶奶認為生活中這種行為會產生心理暗示，忐忑地以為這種暗示會帶來不好的結果——窮困低賤!疼愛我們的奶奶是堅決不允許我們有這種未來的。

平常生活中如果誰無意中將筷子豎插在盛滿飯的碗里，就算是犯了大忌了，媽媽會很生氣地把你插上去的筷子統統拿下來扔掉。因為只有祭祀時候的碗上面才豎插筷子，這在生活中是很不吉利的，一向生活態度嚴謹的媽媽怎能容忍我們這樣放肆，所以之后就要永遠牢牢地記在心里，以至于成為我們生活之中俗成的避諱。

每當年末，用了許久的筷子會少掉很多，如果問媽媽“筷子怎么會少呢?”媽媽會說:“不是少了傻孩子，那些筷子是去幫我們馱運糧食去了，明年啊，會讓我們一家豐衣足食了。”當然這也是一種美好的心愿，討個口彩罷了。然后再買上更多新筷子來用，這也是小孩子最高興的事情，用新筷子吃飯會覺得特別開心。另外因為爸爸喜歡古書，喜讀古詩，買的筷子都是那種刻有小詩、對聯的，如“金玉之心，芝蘭之氣;仁義為友，道德為師”，還有“好鳥枝頭亦朋友，落花水面皆文章”……在吃飯之前，可以很仔細地欣賞、品味、探討，在無形中對于我們產生一種文化的熏陶。以后每年春節家里都會添新的筷子。直到現在，我也已經沿襲了這種生活習慣。

平平凡凡的一雙筷子有著豐富的文化內涵，而且現代教育中，筷子又承擔起了對孩子啟迪智慧的重任。

著名的物理學家李政道博士，曾對筷子作過高度評價，他說:如此簡單的兩根東西，卻奇妙絕倫地應用了物理學杠桿原理，它是人類手指的延長，手指能做的事，它都能做……

使用筷子要手指之間協調一致的動作，才能夾起食物并送至口中，越小的東西，越需要準確。科學家研究表明，使用筷子的過程，牽涉肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的協同運動。人的大腦皮質和手指相關連的神經遍布的區域最廣泛，大拇指運動區相當于大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯系。有位對手腦關系做過多年研究的學者曾經表示:“要培養聰明伶俐、才智過人的兒童，就必須讓他們鍛煉手指的活動能力.因手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富于創造性的區域更加活躍，從而進一步增強大腦的思維能力。手腦并用的結果，必然使兒童心靈手巧。”因而開發智力，讓兒童學習使用筷子，可以作為訓練手腦并用的內容之一。現在某些比較正規的幼兒園中，使用筷子已經成為孩子們的一項重要課程內容，足見筷子的使用與智力的開發關系的密切程度，不容忽視。

筷子承載著人們的心愿，有著極其深邃的內涵，也受到西方人的尊重和青睞。

西方人用餐不用筷子，當然也不會用筷子。但某些西方人到中國訪問或者旅行的時候，大都會在吃飯時拿一拿筷子，以示對中國人的尊重，對中國民俗的尊重。美國總統尼克松第一次來中國訪問時，在中國領導人為他舉行的國宴上，也為他安排有筷子，他也是很鄭重地模仿著拿了拿筷子。宴會結束后，一個記者很迅速地跑上前去，把那雙筷子搶到手里。等其他記者醒悟過來，要花200美元買這雙筷子時，他卻說給再多的錢也不賣。在英語里，中國人吃飯使用的筷子是被翻譯成“棍子”的。棍子，是可以當作武器用的，是可以致人死命的。尼克松的中國之行，棍子在他手里變作外交武器——意味深長吧?這個記者真是有眼光，反應敏捷，收藏了這雙有著特殊意義的筷子。

筷子最根本的意義在于喂養生命，讓人吃驚的是筷子竟然也可以成為結束生命的工具。

前段時間在報上獲悉，正在接受調查的深圳市某高官在“雙規”期間自殺，用來自殺的工具，居然是筷子!據說:“他是把一根筷子強行往喉嚨里吞。”結果被發現的及時沒有死成。在這之前，我永遠只知道用筷子喂養生命，卻從沒想到過有人用筷子結束生命。一個永遠只知道筷子就是用來喂養生命的人，也是幸福的，因為我不知道，筷子還可以用來歧視生命，因為我沒有受過筷子的歧視。

我聽一個朋友講，有一次她家里來了一位客人，那個客人在某城有錢的人家里做保姆，吃飯時這位保姆無意間說起了筷子，“他們家里吃飯，桌子上擺著三種筷子——金筷子，銀筷子，木筷子，最下等的人當然用木筷子了，我和另外一個傭人就是最下等的了，每次拿著木筷子吃飯，我都很難過，吃不下，我也不敢抬眼看人，怕看見人家手里的金筷子，銀筷子……”在那里筷子代表著身份和地位，象征著尊貴和卑微，這很顯然是一種人格的歧視!

在我們中國，可以說筷子與生活息息相關。從長遠看，筷子有著更深遠的意義。

有一次，在網上看到一張照片:一群大學生，用學生吃飯后扔掉的筷子，扎成一棵一人多高的樹。我想這是一種無聲的抗議。據材料介紹:我國森林覆蓋率僅為16.55%，卻是出口一次性筷子的大國。我國北方的一次性筷子產業每年要向日本和韓國出口150億雙木筷。除了浪費木材之外，一次性筷子并不環保，還有一個原因就是浪費水，造成水資源的嚴重流失，也因此存在生態平衡遭到破壞的嫌疑。樹木的生命是可以置換成地球的生命的。地球失去的樹木越多，地球植被遭到破壞，地球失去了保護層，沒有了吸收二氧化碳并且產生氧氣的植物，只有吸收氧氣產生二氧化碳的動物。最終，氧氣含量的缺乏，導致大量有生命跡象的物種滅絕。地球上沒有了供人類生存需要的大氣層，人類還會存在嗎?這不是聳人聽聞，這是事實的推斷。人類如果不改變使用一次性筷子的做法，我想這和用筷子自殺沒什么兩樣——更慘烈的這是全球性的集體自殺!

筷子，很平凡的兩根木棍，卻如長長的鐵軌，在不經意間從大自然延伸進人類社會。又如人類的一雙腿，從歷史走到今天，也將走向更發達更高層次的文明之中去。

筷子是古老卻很現代的東西。使用筷子的人，會被喚醒對華夏文明的記憶，但真正在做的，卻只是吃東西這么日常的簡單的事情，最奢侈的也只是那些被鑲金嵌銀的收藏品。

寫字的、繪畫的……只不過留下一張張刻滿印記的東西，也許會在雜志上發表，也許被在美術館里陳列，但永遠沒機會像筷子這么滿腹經綸、氣定神閑地出沒在每張餐桌上，更不會像筷子這樣從古至今，充滿著履歷的神奇。

渾然天成的筷子啊，你伴隨著整個中華歷史的進程，也見證了民族發展中所有的喜怒哀樂，悲歡離合!你喂養著炎黃子孫的生命，你將陪伴中華民族繁衍生息的始終……