蓬萊

蓬萊市地處山東半島北海岸，屬于中國(guó)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)地一渤海灣產(chǎn)地的南部產(chǎn)區(qū)，是“世界七大葡萄海岸之一”。“中國(guó)葡萄酒名城”。蓬萊氣候適宜，目前已種植釀酒葡萄9533公頃，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)60家，銷售企業(yè)77家，葡萄酒年銷量14萬噸，是國(guó)內(nèi)外著名葡萄酒企業(yè)最集中的原料基地和生產(chǎn)所在地：是我國(guó)最為開放的葡萄酒名城。

1 適宜葡萄種植的有利條件

蓬萊市年日照時(shí)數(shù)2825小時(shí)，葡萄生長(zhǎng)季節(jié)有效積溫3726℃，日光能系數(shù)7.66。特別適宜葡萄生長(zhǎng)。在這樣條件下種植的葡萄糖酸協(xié)調(diào)，釀出的酒酒香馥郁，口感清爽。大多數(shù)情況下，葡萄采收前1個(gè)月平均降雨量低于100毫米，采收前2個(gè)月水熱系數(shù)與法國(guó)波爾多地區(qū)非常相近。而且，蓬萊釀酒葡萄的成熟期多在9月10日至10月10日，避開了降水高峰。適宜各種釀酒葡萄的種植，更宜于中、晚熟葡萄品種種植。

蓬萊是種植釀酒葡萄的最佳區(qū)域之一，同時(shí)，蓬萊還擁有海岸優(yōu)勢(shì)，完全符合優(yōu)質(zhì)海岸葡萄的“3S法則”，即：陽光、沙礫、海洋。蓬萊地處山東半島北部，屬內(nèi)海海岸，在葡萄生長(zhǎng)的季節(jié)，濕潤(rùn)的海風(fēng)、和煦的陽光。賦予了海岸葡萄特有的品質(zhì)。蓬萊的土壤構(gòu)成多樣化，尤其是丘陵地區(qū)土壤中性偏酸，以棕壤土最多，這類土壤質(zhì)地較粗、礫石含量高，但土質(zhì)較輕、透氣性好，礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)吸收全面，極有利于發(fā)展釀酒葡萄。

2 產(chǎn)業(yè)集群化顯著堪稱中國(guó)葡萄酒名城

蓬萊屬中國(guó)最佳的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)也是我國(guó)著名葡萄酒大型生產(chǎn)企業(yè)最集中、最看好的原料基地和酒廠所在地，已發(fā)展為規(guī)模較大、運(yùn)行規(guī)范、效益顯著、輻射性強(qiáng)、具有鮮明特色的產(chǎn)業(yè)集群。2005年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)授予蓬萊“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(葡萄栽培)”稱號(hào)，2006年蓬萊市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為我國(guó)唯一的“中國(guó)葡萄酒名城”，2008年蓬萊市被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”，2009年，蓬萊入選“中國(guó)百佳期產(chǎn)業(yè)集群”。自2008年起，國(guó)際著名的中國(guó)國(guó)際葡萄酒、烈酒設(shè)備技術(shù)暨葡萄種植博覽會(huì)和中國(guó)國(guó)際葡萄酒、烈酒品評(píng)賽青睞蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍，每2年在蓬萊舉辦1次活動(dòng)，推進(jìn)了蓬萊的國(guó)際化進(jìn)程，對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的健康快速發(fā)展具有里程碑的意義。

3 葡萄酒基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化

中外葡萄酒的主要差距在于釀酒葡萄的品質(zhì)，在中國(guó)80％的釀酒葡萄不歸屬于葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，而國(guó)際葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的釀酒葡萄80％隸屬于葡萄酒廠或酒莊，有效保證了原料的品質(zhì)。蓬萊市近些年一直在努力縮小國(guó)內(nèi)外基地建設(shè)方面的差異和拉近這段距離，取得令人矚目的成果。

3.1 蓬萊市企業(yè)配套基地發(fā)展迅速

現(xiàn)有葡萄種植基地面積9533公頃，企業(yè)配套基地面積比例高，中糧長(zhǎng)城、君頂酒莊、煙臺(tái)張?jiān)！⑻旖蛲醭⑷A東、香格里拉及法國(guó)、意大利等國(guó)的知名葡萄酒企業(yè)先后在蓬萊建設(shè)企業(yè)及配套基地。

3.2 國(guó)內(nèi)栽種嫁接苗面積最大產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū)基地建設(shè)按照蓬萊市政府《關(guān)于進(jìn)一步加快優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地發(fā)展的意見》，使用抗性強(qiáng)、生命周期長(zhǎng)，能顯著提高葡萄品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)嫁接苗建園，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)栽種嫁接苗面積最大的產(chǎn)區(qū)。

3.3 葡萄種植采用先進(jìn)的栽培管理模式

大行距、中密度、干型架式，葡萄的采光、通風(fēng)條件都很好，出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)秀。依托各鎮(zhèn)(街道)葡萄技術(shù)推廣站，建立市、鎮(zhèn)、村三級(jí)病蟲害的防治體系，全面減輕病蟲害的危害：成立園藝師協(xié)會(huì)，不斷提高全市釀酒葡萄的管理技術(shù)水平。

3.4 引進(jìn)適栽品種，突出產(chǎn)區(qū)特色

蓬萊產(chǎn)區(qū)還以突出產(chǎn)區(qū)特色為重點(diǎn)，引導(dǎo)企業(yè)依托中糧阿海威苗木公司，積極培育和引進(jìn)適合蓬萊產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種和砧木，除優(yōu)化本地主栽的赤霞珠、蛇龍珠、霞多麗等品種外，還引進(jìn)了適合本地生長(zhǎng)的新品種，如泰納特、泰姆比羅、馬薩蘭等。

4 葡萄酒企業(yè)聚攏發(fā)展

(1)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)顯著：蓬萊市政府把葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為“百年立市”產(chǎn)業(yè)來培育，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)境內(nèi)有60余家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)有大有小，有酒堡式，有酒廠型，形成了一個(gè)各具特色、相互補(bǔ)充、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群。煙臺(tái)中糧長(zhǎng)城自成立以來，每年的銷售額、利稅指標(biāo)快速增長(zhǎng)，成為蓬萊第一納稅大戶：天津王朝、新天國(guó)際、華東百利酒莊、香格里拉、意大利羅迪公司、法國(guó)奧賽斯公司及英國(guó)馬丁可利投資管理公司等國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)也已在蓬萊投資建設(shè)酒廠和酒堡。

(2)企業(yè)發(fā)展規(guī)范：截至目前，全市獲得中國(guó)名牌稱號(hào)企業(yè)1家，中國(guó)馳名商標(biāo)2個(gè)，獲得山東省名牌稱號(hào)的企業(yè)5家，山東省著名商標(biāo)7家。蓬萊被媒體和消費(fèi)者公認(rèn)為中國(guó)“最具競(jìng)爭(zhēng)力葡萄酒產(chǎn)業(yè)之都”。

5 產(chǎn)區(qū)品牌知名度不斷提升

從國(guó)際葡萄酒行業(yè)的現(xiàn)狀看，惟有公認(rèn)的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，才能孕育出讓市場(chǎng)認(rèn)可的優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)與品牌。推廣產(chǎn)區(qū)品牌，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的共贏發(fā)展。近年來，在品牌推廣中，蓬萊產(chǎn)區(qū)選擇“世界七大葡萄海岸之一”特色和“中國(guó)葡萄酒名城”品牌進(jìn)行宣傳，通過組織企業(yè)外出參會(huì)參展、舉辦葡萄酒主題活動(dòng)等方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)，而企業(yè)也通過扎實(shí)的運(yùn)作、踏實(shí)的釀酒進(jìn)一步烘托出整個(gè)產(chǎn)區(qū)形象。為有效整合資源，蓬萊市還聯(lián)合產(chǎn)品質(zhì)量有保證的中小葡萄酒企業(yè)建立起統(tǒng)一的品牌聯(lián)盟，共同打造和推廣蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌，以減少企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，提高中小企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。該標(biāo)識(shí)于2008年1月1日起正式啟用。經(jīng)過嚴(yán)格審查，目前共有24家中、小企業(yè)獲準(zhǔn)使用該標(biāo)志，聯(lián)合打造蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌，這在國(guó)內(nèi)葡萄酒界尚屬先例。目前“蓬萊產(chǎn)區(qū)”品牌已在葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)樹立了較好的形象和口碑，部分經(jīng)銷商和消費(fèi)者對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌也有較高的認(rèn)知度。

6 打造精品酒莊集群是產(chǎn)區(qū)未來發(fā)展方向

縱觀世界葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)，都是以酒莊為陣地，精品酒莊和旅游業(yè)緊密結(jié)合發(fā)展。如法國(guó)波爾多、美國(guó)那帕山谷都擁有數(shù)量眾多、大小各異、各具特色的酒莊群，構(gòu)成當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)景，不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)向高端邁進(jìn)，每年還可吸引國(guó)內(nèi)外大量游客，為產(chǎn)區(qū)帶來巨大的綜合效益，占國(guó)家旅游收入的1/10。

我國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)目前還沒有任何一個(gè)形成規(guī)模化的高檔酒莊群，蓬萊具有適合葡萄生長(zhǎng)的“3S”特質(zhì)，境內(nèi)多丘陵山地，地形變化多樣，易形成葡萄生長(zhǎng)的小氣候。相比國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，我們?cè)诖笠?guī)模葡萄基地建設(shè)上并沒有明顯優(yōu)勢(shì)，但蓬萊風(fēng)景秀麗、旅游資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍濃厚，具備發(fā)展酒莊群的優(yōu)勢(shì)。因此我們要在國(guó)內(nèi)率先打造精品酒莊群，抓住機(jī)遇，搶占先機(jī)。

2007年君頂酒莊的揭幕，開啟了蓬萊產(chǎn)區(qū)酒莊發(fā)展的新紀(jì)元。法國(guó)拉菲酒莊的落戶標(biāo)志著國(guó)際化高端葡萄酒莊進(jìn)駐中國(guó)。隨著瑞楓奧塞斯酒莊、蘇各蘭酒莊的投產(chǎn)。蓬萊已建成的酒莊達(dá)到5個(gè)：在建的酒莊項(xiàng)目有華東獵王谷等5個(gè)：2010年新開工酒莊項(xiàng)目有羅斯柴爾德男爵中信酒莊、香格里拉水境酒莊、北京用友龍亭酒莊、香港龍湖酒莊、新加坡太陽島酒莊等，還有一批儲(chǔ)備酒莊項(xiàng)目。

規(guī)劃到2015年，全市釀酒葡萄基地面積達(dá)到1.33萬公頃，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到80余家，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到25萬噸，葡萄與葡萄酒企業(yè)銷售收入達(dá)到60億元，利稅15億元。形成一批拉動(dòng)作用大、發(fā)展能力強(qiáng)的大型龍頭骨干企業(yè)，建成一條配套功能齊全的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)集群高度發(fā)展；提升產(chǎn)品檔次。提高品牌知名度，產(chǎn)區(qū)成為高品質(zhì)葡萄酒的代名詞：建設(shè)30多個(gè)特色突出的精品酒莊，綿延的綠色葡萄園和具有建筑美感的酒莊構(gòu)成亮麗的風(fēng)景。處處體現(xiàn)葡萄酒名城的浪漫與魅力，成為可與國(guó)外著名產(chǎn)區(qū)相媲美的中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。