提高南美白對蝦淡水養殖效益的有效途徑

南美白對蝦是海產品種，引進內陸后進行淡水養殖，現已成為主要的淡水養殖品種。

一、池塘條件

根據南美白對蝦淡水養殖的要求，對池塘加以改造與修整。每口池塘面積以3～5畝為宜，池深1.5～2.0米，池底平坦、淤泥少，設獨立的進排水系統，進、排水口分別設在池塘的對角端。水源充足、水質清新、無工農業廢水污染。進水口設60目篩絹，以防野雜魚、敵害生物進入;出水口設防逃網，以防蝦外逃。有條件的每口池塘配備增氧機1臺。

二、徹底清池消毒

清池消毒是保證養蝦獲得豐收的關鍵措施之一。只有徹底清池消毒，才能消滅池內病原菌和敵害生物，改善池塘生態環境。舊池選擇晴天干池2～3天，然后清除池底雜草和過多淤泥，池底淤泥以不超過10厘米為宜。新池消毒前要進水浸泡。新池和舊池的消毒基本相同，其方法是先進水20～30厘米，然后用茶籽餅或生石灰清毒。茶籽餅用量為10～15千克/畝，池塘進水20厘米后將浸泡過2天的茶籽餅連殘渣全池均勻潑灑，不留死角，3～4天后排干池水;生石灰用量為100～150千克/畝，池塘先進水30厘米，將生石灰化漿后全池均勻潑灑。

三、苗種放養

1. 培肥水質。徹底清池消毒后，即可進行肥水。養蝦池進水約60厘米，施用有機肥或無機肥以培肥水質。有機肥常選用發酵腐熟的農家肥，雞糞150千克/畝或豬糞500千克/畝;若施用無機肥，過磷酸鈣5千克/畝，尿素2千克/畝。天氣晴朗，7天見效，池水呈黃綠色或茶褐色，透明度為25厘米左右，表明池內的餌料生物已相當豐富。

2. 蝦苗淡化。這是提高南美白對蝦淡水養殖效益的一個極其重要的環節，分兩步進行:首先，在育苗池淡化，一般育苗用的海水比重為1.015～1.018，凡是淡水池放養的蝦苗，在育苗場出池前必須進行淡化，即將蝦苗池水鹽度調到2.5‰(比重約1.002)以下;其次，養殖池加鹽調高池水鹽度，使其與蝦苗池水鹽度相吻合，才能放蝦苗入池。一般養殖池水深50～60厘米，每畝加粗鹽100千克，或每立方米水體加海水晶3～5千克，則池水鹽度基本上與出苗時池水鹽度相同。蝦苗放養后不排水，每天注入淡水使水位升高10厘米左右，最終使池水加至正常水位1.5～2.0米。通過進水使養殖池水鹽度逐漸降低，使蝦苗逐漸適應淡水生活。

3. 蝦苗選擇。購苗前，應對苗源進行病原檢疫。健康蝦苗要肥壯，形態完整，體長在0.8厘米以上，肌肉飽滿透明，彈跳靈活，游泳時身體平直，對水流反應敏捷，體表無臟物。

4. 蝦苗暫養。暫養池可建在養成池內，也可選擇一口池專作暫養池。面積大小可根據養成池面積、放養密度和水質等條件確定。暫養池用塑料薄膜大棚搭建較佳，有利于提高蝦苗生長速度、早放養。暫養時間為15天左右。

5. 合理放苗。南美白對蝦一般在5～6月份放苗，待水溫上升至20℃以上后進行。養殖小戶(養殖水面較少)可直接大池養成的，每畝水面放養規格1厘米以上蝦苗4萬～4.5萬尾。養殖大戶(養殖塘口數多、總水面大)可先暫養蝦苗，以提高養成成活率。暫養蝦苗放養密度為每立方米水體3000尾左右，養成池再放養規格2.5厘米以上暫養苗，放養密度可略低于直接放養，一般每畝水面放養3.5萬～4萬尾。

四、餌料投喂

1. 暫養投喂。暫養池放養密度高，池中自然培育的生物餌料不能滿足其需要。因此，放養前期每天投喂4～6次熟雞蛋黃或對蝦微粒配合餌料1號，每次每萬尾投喂量為雞蛋黃15克或1號餌料20克;中期每天投喂4次蝦片，每次每萬尾25克;后期改投喂魚糜。熟蛋黃投喂時需放入40目袋內在水中擠壓、搓揉、蕩滌成微粒，取其濾出液潑灑投喂。

2. 養成投喂。直接放苗的養成池，放苗后一般不需投喂餌料。投放暫養苗的養成池，一旦放苗就要投喂餌料，投喂量與投喂方法與一般養成蝦相同。

五、日常管理

這是提高養殖經濟效益的另一重要環節，一要適當調節水質，根據水質、天氣、水溫和蝦的活動情況，適時灌注新水，開動增氧機或潑灑藥物進行水質調節。二要進行底質改良，定期使用生物制劑消除硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質。三要堅持巡塘，一般在黎明、午后、傍晚、午夜、陣雨前后及投餌前后進行，每天不少于3次。

六、綜合防治病害

隨著南美白對蝦淡水養殖面積不斷擴大，病害也相應增加，給養殖戶帶來了不同程度的經濟損失。因此，養殖中疫病的控制必須引起高度重視。在防病方面，除了嚴格把好蝦苗質量和檢疫關外，還要從水質、餌料和管理等方面綜合把關，杜絕疾病的發生。一旦發現蝦病，正確診斷，對癥下藥。

七、捕撈與運輸

南美白對蝦養殖80天左右便可上市。收獲時間應根據市場需求、價格及對蝦的生長情況、健康狀況、水質變化等而定。捕撈網具主要是地籠網，可捕大留小。由于南美白對蝦離水存活時間長，便于活體裝運，常采用水槽裝運法，即先將蝦裝入分層蝦籠，然后再將盛蝦籠放進水槽中，水槽連續充氣增氧。夏天氣溫高，必須加冰塊將水槽水溫降至15～18℃再起運，途中專人押運管理。采用此法連續運輸10小時，蝦成活率可達到90%。

(作者聯系地址:浙江省舟山市定海區合源新村16幢46號202室 郵編:316000)