玉米秸稈黃貯技術(shù)及注意事項(xiàng)

最大限度地提高玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性，是廣大奶牛場(chǎng)和養(yǎng)牛戶十分關(guān)心的問(wèn)題。玉米大面積收獲的季節(jié)，正是玉米秸稈黃貯的好時(shí)機(jī)。現(xiàn)將玉米秸稈黃貯技術(shù)及注意事項(xiàng)介紹如下，供參考。

一、玉米秸稈黃貯的優(yōu)點(diǎn)

1. 改善適口性。玉米秸稈經(jīng)過(guò)黃貯后質(zhì)地變軟，并具有酸香和酒味，適口性明顯提高，可提高奶牛的食欲。與未經(jīng)黃貯處理的秸稈相比，一般采食速度可提高42%，采食量可增加20%左右。

2. 提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在黃貯過(guò)程中，玉米秸稈中的纖維素和木質(zhì)素部分被降解，同時(shí)纖維素和木質(zhì)素的復(fù)合結(jié)構(gòu)被破壞。瘤胃微生物與秸稈纖維充分接觸，促進(jìn)了瘤胃微生物的活動(dòng)，增強(qiáng)了瘤胃微生物蛋白和揮發(fā)性脂肪的合成量，提高了秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。實(shí)踐表明，3千克黃貯玉米秸稈與1千克玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。

3. 提高消化率。玉米秸稈通過(guò)黃貯，消化率能提高61.2%，是奶牛的優(yōu)質(zhì)粗飼料。

二、玉米秸稈的黃貯

1. 黃貯前的準(zhǔn)備。一般要求玉米籽實(shí)成熟后盡早進(jìn)行收獲，并立即將秸稈進(jìn)行黃貯。北方地區(qū)一般在10月初貯完。玉米秸稈應(yīng)邊收邊貯，盡量避免暴曬和減少堆積發(fā)熱，以保證新鮮。盡量不要在雨天進(jìn)行收割、運(yùn)輸和貯存，以減少泥土的污染。原有的貯窖、貯壕要進(jìn)行清理，將雜物、污水和剩余的黃貯料徹底清除，曬干后再進(jìn)行貯料。

2. 玉米秸稈的切碎。玉米秸稈黃貯前必須切碎，一般以長(zhǎng)2~2.5厘米為宜。切碎的目的是使玉米秸稈的汁液滲出，濕潤(rùn)表面，以利乳酸菌迅速發(fā)酵，也便于壓實(shí)，提高貯量。

3. 玉米秸稈的裝填。為了及時(shí)將玉米秸稈進(jìn)行黃貯，除用聯(lián)合收割機(jī)收割外，切碎機(jī)應(yīng)設(shè)置在貯料窖或貯壕的附近，盡量避免秸稈暴曬。貯窖或貯壕內(nèi)應(yīng)有專人或設(shè)備將原料攤平。當(dāng)切碎的玉米秸稈裝填至距窖或壕口40~50厘米時(shí)，緊貼窖或壕壁圍上一圈塑料薄膜，剩余的薄膜待密封時(shí)用。貯料要高出窖或壕口50厘米。玉米秸稈裝填的時(shí)間一般在3天左右，最好不超過(guò)7天。為了提高玉米秸稈黃貯的質(zhì)量，如貯料過(guò)干、含糖量較低，可逐層添加0.5%~1%玉米面，為乳酸菌發(fā)酵提供充足的糖原;或添加乳酸發(fā)酵劑，1噸貯料中添加乳酸菌培養(yǎng)物450克或純?nèi)樗峋鷦?.5克，可促進(jìn)乳酸菌的大量繁殖;按0.5%的比例添加尿素，可提高黃貯玉米秸稈的蛋白含量。甲醛有抑制貯料發(fā)霉變質(zhì)和改善飼料風(fēng)味等作用，添加量為3.6千克/噸料。

4. 補(bǔ)加水分。玉米秸稈黃貯成敗的關(guān)鍵在于加水。如果玉米秸稈含水量較高，在裝窖或壕的前段時(shí)間可不加水，裝填到距窖口50~70厘米處開始加少量水。如果玉米秸稈不太干，其所需補(bǔ)加的水量較少，應(yīng)在貯料裝填到一半左右時(shí)開始逐漸加水。如果玉米秸稈十分干燥，在貯料厚達(dá)50厘米時(shí)就應(yīng)逐漸加水。加水要先少后多、邊裝邊加、邊壓實(shí)，加水量要根據(jù)原料實(shí)際水分含量而定，以貯料的總含水量達(dá)65%~75%為宜。

5. 貯料要壓實(shí)。貯料在窖或壕內(nèi)要裝勻和壓實(shí)，壓的越實(shí)越好。特別要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。小型貯窖或貯壕可用人力踩踏壓實(shí)，大型貯窖和貯壕宜用履帶式拖拉機(jī)壓實(shí)，注意不要讓拖拉機(jī)將泥土、油污、金屬等污染物帶進(jìn)貯料當(dāng)中。在用拖拉機(jī)進(jìn)行壓實(shí)時(shí)，仍需人工踩實(shí)拖拉機(jī)壓不到的邊角等處。貯料是否壓實(shí)，主要取決于貯料的長(zhǎng)短、含水量和壓實(shí)的方法。將原料壓實(shí)的目的在于最大限度地排出空氣，使之處于缺氧狀態(tài)，為乳酸菌的繁殖提供有利的條件，并把原料中的汁液擠壓出來(lái)，為乳酸菌的繁殖提供養(yǎng)分。此外，壓實(shí)貯料還可有效利用貯窖或貯壕，提高貯存量。

6. 貯窖或貯壕的密封和覆蓋。貯窖或貯壕裝滿后，必須馬上進(jìn)行密封和覆蓋，可先蓋上一層細(xì)軟的青草，然后將圍在窖或壕四周余下的塑料膜鋪蓋在貯料上面，再蓋上一層塑料薄膜，并用泥土壓在貯窖或貯壕的四周，上面再覆蓋一層厚30~50厘米的泥土。貯窖或貯壕的頂部必須高出窖或壕的邊緣，并成圓形，以防雨水流入窖或壕內(nèi)，引起貯料發(fā)霉變質(zhì)。

三、注意事項(xiàng)

1. 加水要遵循“先少加后多加、邊裝填、邊壓實(shí)、邊加水”的原則。應(yīng)隨時(shí)注意水的添加量，以貯料手握成團(tuán)有水滲出，但指縫內(nèi)不滴水，松開手后慢慢散開為宜。

2. 貯窖或貯壕的邊角需多灑些乳酸菌培養(yǎng)物或純?nèi)樗峋鷦Ｓ衩捉斩掽S貯過(guò)程中若在原料中添加了食鹽，飼喂奶牛時(shí)應(yīng)注意從日糧中扣除相應(yīng)部分食鹽的含量。

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