茶香

初識茶時我還是孩童，在那個物質匱乏的年代，喝茶都成了奢侈的行為。而作為村小學校長的爸爸，卻有機會出差到縣城，每一次回來都會帶一些糖果、糕點塞給我們。那時候廉價的水果糖，粗糙的糕點都成了人間美味。而每一次爸爸都會小心翼翼地將一包東西鎖進自己書房的抽屜里，在我看來，那可是比我手里的糖果好吃百倍的寶貝。有一次我偷偷看到爸爸將那東西拿出來，泡在自己心愛的青瓷白花茶杯里，正好有人叫他，他出去了。我悄悄地溜了進去，掀開蓋子，清香撲鼻，我忍不住深深吸了幾口氣，只見幾片青翠的葉子浮在水里，上面點綴著幾朵小白花，這水的味道肯定好!我忍不住大大地喝了一口，并將上面的小白花用嘴嚼了嚼。呀，這是什么啊，澀澀的，不好吃，為什么爸爸將它當寶貝呢?這次的冒險最終被去而復返的爸爸逮了個正著，看著我滑稽的樣子，爸爸啞然失笑，卻沒有責備我，只是從書架上抽出一本小人書放到我手里。此后，我再也沒有對那茶杯產生興趣，也淡忘了茶的味道。

再接觸茶，又出了丑。大概是我十一二歲的時候吧，那時哥哥有一個神秘的忘年交，說他神秘是因為哥哥從來不帶我們去拜訪他，而且哥哥每次從他那里回來都有很多神奇的故事，還時不時嘴里蹦出幾句我們聽不懂的“深奧”的話。在哥哥那連吹帶捧的話語中，我們更加好奇那是一個怎樣的人。有一次哥哥又要到他那兒去，我偷偷地跟著，但在半路上還是被他發現了，在我死纏硬磨并再三保證下，哥哥終于同意了。那是一個清瘦瞿鑠、個子高高，有著學問風度的老人。他看到我們很高興，并拿出一套很精致的茶具為我們泡茶，只見他提起壺，一沖、二泡都倒掉，直到第三泡時，讓哥哥品嘗。哥哥端起輕輕地抿了一口，回味似的說：“沁人心脾，茶香繞齒，后味香纏”，老人笑了，也端起輕輕喝了一口，閉上眼睛，細細品味?？吹剿麄兲兆淼臉幼?，我也忍不住端起了茶杯。學著他們的樣子輕輕喝了一日，閉上眼睛，不香，還有點苦。我睜開眼，狐疑地看了他們一眼，不甘心，將杯中茶一口飲盡。啊，真燙，忍不住伸出舌頭，用手扇著。他們看到我狼狽的樣子，相視而笑。哥哥跑過來看了看，強忍著笑說：“你這是品茶嗎，簡直是牛飲啊?！蔽野琢怂谎?，卻在余光中看到那位老人含笑的眼，羞紅了臉，低下頭。再也不敢喝那茶了，但還是對那套茶具充滿了好奇，只是我在哥哥時不時的“探照燈”下不敢妄動了。

雖然此次拜訪，讓我出了大丑，可也留下了“后遺癥”，那就是在以后的很長時間里，每次逛超市，都會忍不住在茶具處流連忘返，時不時地拿回一些看起來很精致的茶具。盡管買回很多茶具，但我卻一次也沒有品出茶的真正味道。我的生活中充斥著味道濃烈，色澤各異的果汁、飲料、咖啡。漸漸地那些寄托著我美好愿望的茶具也被束之高閣了。再之后是工作、戀愛、結婚，生子，日子忙碌而又枯燥，人也像被生活不停抽打的陀螺一樣，圍著家、孩子轉個不停。有一次大掃除，我在閣樓的角落里發現了一套晶瑩剔透的水晶茶具，想起買茶具時的美好愿望。忍不住提壺、燒水、泡茶。在我轉身的功夫。調皮的女兒將我晾在窗臺上的茉莉花瓣扔到了茶杯里。因缺少水分而變干枯的花瓣，像重新注入生命力一樣，慢慢舒展開來，在朦朦霧氣中，淡淡茶香飄浮在空氣中。再輕輕地喝上一口，慢慢品味其苦中帶香的味道，心也不知不覺中沉靜下來，周圍的一切變得那么清、那么靜。

從此以后我愛上了此種味道，時不時會在某個午后泡杯茶，放上幾片干的茉莉或玫瑰花瓣，看著它們重新變得鮮活，心也忍不住雀躍起來。再輕輕地喝一日，滿口溢香，閉上眼睛，心中總是不由得感慨：生活真是美好的啊!女兒看到我享受的樣子，也忍不住跑上來輕輕地喝一口，也許我含笑的眼光誘惑了她。女兒再用小手捏出一朵塞到嘴里，嚼了嚼?？粗轮囝^，皺著眉，苦著臉的嬌憨模樣，我忍不住哈哈大笑起來。那時刻我真正感受到了幸福，茶如人生，人生如茶，生活本應該就像下午茶似的舒適而溫馨。幸福也不是只在高官厚祿、腰繞萬貫中，更在平凡的生活中，在女兒一個小小的鬼臉、親人的一個擁抱、朋友的一句問候中，對了，還有我的一杯小小的花茶中。

責任編輯／劉洋

茶事百科 茉莉花茶

茉莉花茶因產地不同，其制作工藝與品質也不盡相同，各具特色，其中最為著名的產地有福建福州、福鼎，浙江金華，江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。

福建茉莉花茶

主產于福建省福州市及閩東北地區，它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久。泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細，生產出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

龍團珠茉莉花茶

龍團珠茉莉花茶產于福建福州，是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點；外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚。湯色黃亮，葉底肥厚。

政和茉莉銀針

政和茉莉銀針茉莉花茶產于福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3次～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

金華茉莉花茶

又稱“金華花茶”，產于浙江省金華市。采選上好的綠茶作為茶坯，用頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窖制而成，制作過程中有鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊，色澤黃綠透翠，湯色金黃清明，茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇-旗槍交錯杯中，形態優美自然。

蘇州茉莉花茶

產干江蘇省蘇州茶廠，它的生產始于南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方)之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，竟達到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩，香氣鮮美，濃厚，清高，入口爽快，持續性能好。