西木博士的左旋肉堿

春天來了，姑娘們又該開始減肥了。

今年淘寶網的減肥產品排行榜上，一種名叫“左旋肉堿”的東西賣瘋了。它的“走紅”來自于湖南衛視今年年初某期《百科全說》的推介，一個叫做“西木博士”的養生專家在節目上將“左旋肉堿”的減肥作用捧上了天，稱其為“迄今為止最為安全的減肥產品”，又名“脂肪燃燒彈”。

有了“養生專家林光常”的前車之鑒，這個叫做“西木”的“經濟學博士”的話就要打個折扣來聽了。不過拋開他通過炒作來賣產品的目的，這個叫作“左旋肉堿”的東西的確是能夠減肥的，并且長期以來也一直是用于減肥的，只是知道的人并不多——這就像是柑橘富含維生素C，而西木博士所做的，就是告訴大家:快來買我的柑橘吃吧，能夠補充維生素C!

嬰兒都能吃的東西

左旋肉堿到底是什么?它并不是一種產品，也不是減肥藥，而是一種存在了很長時間的微量元素。

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱“L-肉堿”或音譯“卡尼丁”，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。左旋肉堿在人體中自行合成，所以它其實并不是一種維生素，它產生于人的肝臟和腎，并儲存在肌肉、精液、腦和心臟中。由于它有著類似于維生素B族的作用，能夠調節人類的心血管，改善心臟病和糖尿病等問題，所以也被習慣性地稱作“維生素Bt”。

早在上世紀80年代，就有實驗表明這個“變態”的維生素其實是一種必需營養素:1985年在芝加哥召開的國際營養學術會議上，將左旋肉堿指定為“多功能營養品”。我們日常飲食已經含有5 -100毫克的左旋肉堿，由于嬰幼兒自身無法合成，世界目前已有22個國家在嬰幼兒奶粉中加入了左旋肉堿。

就像是吃柑橘補充維生素C一樣，吃什么能夠大量補充左旋肉堿呢?答案估計很多人都很喜歡:就是肉，尤其是紅肉，還有動物內臟、以及牛奶。如果禁食或是素食，不能適當地從飲食中攝取足夠的左旋肉堿，從而引起缺乏這種營養素的情況，那么就可能慢慢地患上心臟病、肌肉乏力或低血糖。

看來，完全不吃肉還是不行的啊。

有助燃燒脂肪

左旋肉堿有減肥的作用，但它并不是一種減肥藥，確切地說，它只是有助于燃燒脂肪。

其實脂肪的代謝過程就是要將脂肪細胞順利經過一個“屏障”，也就是細胞壁的過程，細胞壁外面就是線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，被身體消耗。但是大脂肪細胞是很難通過這道屏障的。脂肪如果不進入線粒體，不管你如何鍛煉，如何節食，你都不能消耗它。

左旋肉堿在體內起到生物催化劑的作用。準確地說，它引領長鏈脂肪穿越細胞壁進入線粒體內(脂肪的燃燒室)，這種作用使肌肉細胞能夠充分利用脂肪酸進行能量代謝。如果把脂肪比成煤炭，線粒體比成鍋爐，左旋肉堿就像鐵鏟，它把煤炭送進鍋爐中燃燒。這樣就能加快脂肪消耗，加速脂肪燃燒速度11倍。

要想達到這個理想的脂肪燃燒程度，體內便需要一個理想的肉堿含量平衡。然而人體自身的肉堿合成量及從食物中攝入的量遠遠達不到需要，所以隨著年齡的增長，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因為體內左旋肉堿含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉堿含量。因此，必須適當補充左旋肉堿，才能加快脂肪的燃燒。

而且左旋肉堿消耗掉的是脂肪而沒有水分，所以也就不存在其他減肥藥會導致“反彈”的問題。至于其是否有毒副作用，目前的研究并沒有相關的結果記載，倒是正面的描述很多:1993年，美國食品藥物管理局(FDA)專家委員會認為左旋肉堿是“公認安全無毒”的。1994年德國衛生部規定肉堿使用量無需規定上限。

1996年，中國第十六次全國食品添加劑標準化技術委員會，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。

當然，“肝腎功能不全者”慎用，正常人左旋肉堿吃多了，一樣會引起不好的反應，比如腹瀉。

本身有助于燃脂、又不消耗水分、嬰兒都能吃的東西，再加上“西木博士”的鼓吹以及湖南衛視的宣傳，“左旋肉堿”這個東西，不可能不火，人們不可能不動心。

不能光吃，還要動

武漢某國際健身中心的私人教練Junior告訴我們，不管何種減肥法，都離不開有氧運動。由于現在絕大多數人都指望只吃不動就能減肥，所以才有了讓人泄個不停的減肥茶;抑制中樞神經讓人感覺不到饑餓的減肥藥;或者是走極端飲食、節食甚至是絕食……

而左旋肉堿看上去似乎是一種很理想的不用節食，不厭食，不乏力，不腹瀉的減肥產品，難怪會引起追捧。但是很多人反映吃了之后，感覺效果并不明顯，完全沒有它的稱號“脂肪燃燒彈”所標榜的那么厲害。

Junior提醒說，我們還是忽略了一點，那就是運動。

左旋肉堿起的是一種催化輔助的作用，也就是說它是能夠加速脂肪燃燒的，但是如果你根本就沒有“脂肪燃燒”這樣一個前提條件發生，又何嘗來的“加速”呢?我們來看看左旋肉堿作為一種維生素或者說保健食品，而非添加劑，是放在哪里出售就明白了。

那個地方，就是健身房。左旋肉堿是運動員經常服用的維生素之一。有調查表明，運動員的身體脂肪可以低到只占身體的2%(正常人男性是8%—25%，女性21%—36%)。

所以，只有配合運動，吃左旋肉堿減肥才能事半功倍。若是不運動，單吃左旋肉堿，效果并不是沒有，而是沒有各位期待的那么好。不過，減肥原本就是一個持之以恒的過程，“少吃多動”永遠是一條金科玉律。假如現在告訴你吃某樣東西一個星期就能瘦30斤，問題是，你敢吃嗎?

健康前沿

左右轉動眼球可提高記憶力

普遍認為，記憶力與先天因素關系較大。然而，一些新的保健方法卻為后天提高記憶力提供了可能。

英國研究人員發現，左右轉動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來回轉動30秒，就會產生良好效果。研究人員發現，眼球左轉可以激發右腦，眼球右轉可以激發左腦。而眼球左右來回轉可提高左、右腦之間的關聯，這是提高記憶力的關鍵所在。

婚姻幸福令人發胖

希臘研究人員發現，無論是男性還是女性，結婚后都容易面臨“腰圍暴漲”的危險。其中，已婚男性長“將軍肚”的風險是未婚者的3倍，已婚女性長“游泳圈”的幾率是未婚者的2倍。

研究者共同調查約1.7萬人，年齡在20歲至70歲間。結果顯示，已婚夫婦會花費更多時間一起吃飯、看電視，叫外賣的頻率也比單身時高，鍛煉時間卻相對減少。另外，未婚人士通常會花費時間與精力保持身材苗條，讓自己看起來更有吸引力以尋找“另一半”，但當他們結婚之后，就開始放任自流，尋找伴侶的需求減弱。

研究顯示，“大腹便便”意味著內臟器官上聚集大量危險脂肪，會增加人們患糖尿病和心臟病的風險。

喝酒臉紅的人更易患癌

傳統觀點認為，喝酒臉紅是能喝的表現，甚至有人認為這種人是適合社交的人。但美國醫學博士的最新研究報告顯示，喝酒上臉的人很可能意味著多一分患上食道癌的風險。

據報道，喝酒臉紅時，一般會伴有惡心和心跳加快的癥狀。導致這一癥狀的原因，是身體中缺乏一種叫ALDH2的酶。缺乏ALDH2酶，會造成酒精在體內循環不暢，導致一種叫乙醛的有毒物質在體內堆積。

缺乏ALDH2酶的人每天喝兩瓶啤酒，會比那些不缺乏這種酶的人患食道癌的風險高出6到10倍。研究表明，少喝酒能顯著減少患上癌癥的可能。

偏方

牛奶敷臉——美白

準備一小杯鮮奶(夏天的時候，也可以把鮮奶放到冰箱里，敷上涼涼的，會更舒服)。先用蒸氣蒸臉，然后將化妝棉吸滿鮮奶，敷在臉上15分鐘左右，取下，再用清水將臉上的牛奶洗凈。長期堅持，可使膚色白凈均勻。

白酒漱口——防牙病

晚上刷牙后，可把低度白酒(一口的容量、38度為宜)含在口腔中，上下左右“晃蕩”3-5分鐘，再吐掉。這樣白酒中的酒精既能殺滅牙縫中各種細菌，又能有效抑制牙齦炎。

香蕉皮——除疣

香蕉皮內的黏性物質具有抗病毒能力，在睡覺前用熟透的香蕉皮內層擦疣，堅持每晚這樣做，直到疣完全消失。

生地麥冬湯——治療潰瘍

生地具有清熱涼血，養陰生津的功效，麥冬則具有養陰生津，潤肺清心的功效。取生地、麥冬、紅糖各15克，將此三味藥同時放入搪瓷鍋或不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中，煎煮30分鐘，去渣取汁，代茶飲服，每日一劑，連用3-7日，治療潰瘍能收到不錯的效果。