綠豆為啥這樣紅

糧油公司老板以5元/公斤的超低價大量購入，等綠豆收購價炒高至19元/公斤時全部賣掉，凈賺至少1000萬元。

這是網絡上盛傳的“綠豆寫給張悟本”的一封信:

“親愛的張悟本教授:

請允許我代表綠豆家族，包括綠豆芽、綠豆糕、綠豆冰淇淋，向您表示最誠摯的謝意!經您的推薦，我們身價倍增，我們不但要感謝您，還要感謝您八輩祖宗，我變成綠豆湯也不會忘記您!

以前，總有人和我開玩笑，說有一天，一顆綠豆從20層樓上跳下來，結果它變成了一顆紅豆——因為它流血了。現在人們已經把這個笑話改了，說我們綠豆是因為遇見了您張悟本，所以變成紅豆了。”

今年夏天，張悟本的綠豆養生理論在電視上風靡一時，一本《把吃出來的病吃回去》的書更是被奉為養生真經。看完之后，全國的老百姓都不約而同奔向菜市場，10斤20斤的成堆往家批綠豆，全國綠豆等雜糧價格隨即出現階梯式上漲。

今年3月初，綠豆開始漲價，在不到兩個月的時間里翻了一番。北京市場從每斤5元左右漲到10元以上，在各大超市最高價時更是賣到每斤12元。各地綠豆漲聲一片，廣州綠豆半月漲3成、南寧一天一價漲3倍、重慶散裝綠豆銷量大增、江西綠豆湯1元變2元。

一時間，張悟本成千夫所指，被認為是綠豆價格飆漲的推手。

張悟本糊里糊涂做了推手，卻不知道誰是真正的“莊家”。據傳，這股漲價之風自去年10月就開始被策劃，游資利用綠豆減產等借口進行炒作。

北京玉泉路雜糧店的尤先生向記者介紹:“去年秋天，新綠豆上市時的確是比往年高一些，往年批發價基本上是3塊一斤，去年上市時漲到5塊一斤了。不過，大幅漲價還是在去年10月份之后，今年5月份時，最高時批發價到了9塊多一斤”。

在綠豆集中產地的吉林洮南市，一家糧油公司老板囤綠豆賺大錢的故事在當地流傳。

2009年10月綠豆剛收獲時，這個老板就從農民手里以5元/公斤的超低價大量購入，在價格漲到8元多一公斤時大量囤貨，等綠豆收購價炒高至19元/公斤時全部賣掉，暴賺了一大筆。

有知情人透露:“以該公司年交易量萬噸以上的實力，保守估計，這位老板今年在綠豆上至少凈賺1000萬元”。

有個商戶3月份嗅到綠豆漲價的商機后，購入幾車皮綠豆囤積，在綠豆漲到20元/公斤的天價時出貨，倒賣一次就發了大財。

如今，4個月后，曾經的“價格王”綠豆身價驟跌，平均批發價格為9.60元/公斤，與5月份創下歷史新高的18.40元/公斤相比，跌幅達到47.83%。

業內人士稱，綠豆是有儲存期的，隨著天氣轉涼，新豆上市，以及緬甸綠豆沖擊國內市場，中間商手里的綠豆也已到期，他們會主動降價出售。按照慣例，他們習慣于在每年秋季新糧上市時低價抄底，囤下一批貨，待來年盛夏價格上漲時出售。