高檔酒店餐廳亮相北京酒店用品展會

11家京城著名的酒店、老字號餐廳，進行了為期兩天半的展示活動，煊彩表演互動引燃現場觀眾持續熱情。

作為“2010 HOTELEX北京國際酒店用品展覽會”的特別活動，由北京市旅游行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦的“2010 HOTELEX酒店餐飲展示秀”， 于2010年8月25-27日在北京國家會議中心舉行。

本次酒店餐飲展示秀活動共分為3個區域:餐飲技術展示區(擺臺區)、開放式廚房A區(餐類制作區)以及開放式廚房B區(飲類制作區)。11家京城著名酒店、老字號餐廳進行了為期兩天半的餐飲擺臺、西點制作、牛排制作、花式調酒等豐富多彩的展示活動。

北京飯店、港澳中心酒店、北京金融街威斯汀酒店和北京凱賓斯基飯店分別為來賓們做了婚慶、特色宴會的擺臺展示。昆侖飯店、凱賓斯基飯店、北京金融街麗茲卡爾頓酒店、北京伯豪瑞庭酒店、北京香格里拉飯店則給現場的觀眾帶來了作為西式和改良派的中式甜品。中國全聚德有限公司的仿膳和豐澤園飯店帶來了招牌的八大件點心、烤鴨、特色月餅等傳統風格的菜肴，這些傳統的中式菜品如今風采依舊。

北京金融街洲際酒店為大家帶來的牛排的現場烹飪及品嘗，讓現場的觀眾贊嘆不已;港澳中心酒店的代表表演了花式調酒，調酒師高超精湛的表演，引來了現場觀眾的頻頻掌聲。

本次酒店餐飲展示秀活動，為大家帶來了各類精彩的展示，參會者一致期待明年的展會能夠聚集更多的星級酒店、高檔餐廳，展示餐飲文化的精粹，并期待繼續得到社會的關注和支持。