食補鈣元素,打造好骨骼

冬季正是寶寶補鈣的好季節，充足的鈣元素讓寶寶擁有一副好骨骼，只要在每餐的食材中花點心思，就可以做到!

奶酪蛋黃羹

適用:12月齡以上嬰幼兒

原料:蛋黃1個，兒童奶酪20g，涼白開水80ml

做法:

1.雞蛋取出蛋黃備用;

2.兒童專用奶酪一盒;

3.奶酪加蛋黃拌勻;

4.加入涼白開水拌勻，上鍋蒸8分鐘即可。

營養小貼士

奶酪是牛奶的濃縮、發酵產品，它的蛋白質不僅含量豐富，而且容易吸收，非常適宜嬰幼兒食用。奶酪的鈣含量是牛奶的6～8倍，同時，它的維生素、磷也很豐富，是嬰幼兒補鈣、保證骨骼發育的優選食品。蛋黃中含有豐富的磷，對鈣的吸收有促進作用。

牛奶花生汁

適用:8月齡以上嬰幼兒

原料:花生30g，牛奶80ml

做法:

1.花生挑揀出飽滿的顆粒，洗凈備用;

2.將花生煮熟;

3.將煮熟的花生放入食品加工機中;

4.加入牛奶打成汁，食用時加工到溫熱即可。

營養小貼士

花生不僅蛋白質含量豐富，鈣含量也非常豐富，它的營養價值非常高。有長生果的美譽。牛奶是公認的最佳鈣源，而且它的消化吸收率是最高的。它的鈣元素能幫助嬰幼兒的骨骼、牙齒發育，而它含有的磷、乳糖不僅對嬰幼兒大腦發育有幫助，還能促進鈣的吸收率。

蘿卜絲紫菜湯

適用:24月齡以上幼兒

原料:白蘿卜100g，紫菜2g，姜5g，鹽2g，香油1ml，高湯500ml，大蔥少許

做法:

1.白蘿卜洗凈切絲;

2.砂鍋中放入高湯、姜片煮開;

3.放入蘿卜絲煮3分鐘;

4.加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒蔥絲。

營養小貼士

每100克紫菜含有鈣元素大約400mg，含有鎂大約105mg，紫菜中這兩種礦物質的含量非常豐富，是嬰幼兒及成人補鈣的良好食源。白蘿卜不含草酸，它不僅能為人體提供多種維生素，還能幫助鈣的吸收。

木耳豆腐菜花湯

適用:24月齡以上幼兒

原料:泡發木耳30g，豆腐絲30g，菜花120g，高湯600ml，姜3g，鹽1g，香菜少許

做法:

1.豆腐絲洗凈后切成段，木耳泡發后洗凈切成粗絲，菜花洗凈后掰成小塊;

2.鍋中放入高湯、姜片燒開;

3.放入木耳、豆腐絲、菜花煮熟，最后加鹽調味，出鍋后撒入香菜即可。

營養小貼士

黑木耳中蛋白質、鈣、鐵的含量比較豐富，對嬰幼兒的骨骼發育有幫助。豆腐是很好的鈣源，其鈣源的利用率僅低于奶制品。菜花是鈣含量比較高的一種蔬菜，同時。它還有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物，并且質地細嫩味道鮮美，非常適宜嬰幼兒食用。

肉松咀嚼棒

適用:18月齡以上嬰幼兒

原料:面粉300g，食用油120g，蛋黃2個，無鋁泡打粉1g，牛肉松50g，鹽2g，溫水50ml

做法:

1.食用油用蛋抽子打兩三分鐘;

2.加入1個蛋黃攪拌均勻后，再加入第2個拌勻;

3.面粉加入泡打粉、鹽過篩，倒入油蛋糊，將面粉和油蛋糊充分拌勻;

4.放入肉松拌勻;

5.將面團放入保鮮膜中裹好，放入冰箱冷藏20分鐘;

6.取適量面團搟成大片，再分切成小條棒狀;

7.將條棒生坯放入墊有油紙的烤盤中，烤箱預熱，200度烤制15～18分鐘左右即可。

營養小貼士

牛肉松的鈣、磷、鎂含量非常豐富，是促進嬰幼兒牙齒、骨骼發育的重要微量元素;蛋黃中的磷可以幫助嬰幼兒對鈣的吸收和利用。酥而不硬的咀嚼棒，在鍛煉寶寶牙齒的功能的同時，還能提供鈣源，更有益于牙齒和骨骼的發育。

香菇胡蘿卜肉丁

適用:24月齡以上幼兒

原料:熟肉20g，泡發香菇50g，胡蘿卜50g，香油1ml，鹽1g

做法:

1.熟后腿肉切碎備用;

2.香菇泡發后洗凈，胡蘿卜洗凈后去皮;

3.香菇、胡蘿卜煮熟;

4.香菇胡蘿卜切成碎丁，和肉丁拌勻后，加入鹽、香油調味即可。

營養小貼士

香菇含有蛋白質、多種維生素、礦物質，特別是鈣、磷、鐵的含量很高，對嬰幼兒新陳代謝和提高機體免疫力十分有益。胡蘿卜的鈣含量雖然不多，但其維生素A含量比較豐富，它是增強機體免疫力及骨骼嬰幼兒正常生長發育的必須物質。