童話圣誕姜餅屋

圣誕節會讓你想到什么?圣誕老人、圣誕樹、禮物……當然，少不了圣誕節傳統食物兼裝飾品——姜餅屋，快來跟我們的巧手媽咪一起做一個姜餅屋吧，您的寶寶一定會喜歡這個能吃的房子。

自制姜餅屋模紙

姜餅材料:低筋面粉250克、黃油45克、雞蛋1個、牛奶45克、蜂蜜50克、紅糖60克、姜黃粉6克、小蘇打2克、肉桂粉5克、鹽1克蛋白霜材料:糖150克、蛋清1個

需要的工具:姜餅屋模板(可購買也可自制)。搟面杖、尺、剪刀、小刀、打蛋器、烤箱

1.紅糖、蜂蜜、黃油、牛奶隔水溶化。

2.稍冷后加入雞蛋拌勻，篩入姜黃粉、肉桂粉、小蘇打及鹽。

3.面粉過篩后拌勻。

4.揉好面團后包上保鮮膜入冰箱冷藏約1小時。

5.將面團搟成厚度約0.5cm的薄片，按模紙切形。

6.烤箱預熱150度烤10分鐘左右，出爐冷卻。

7.蛋白打成粗泡后加入糖和一兩滴白醋繼續攪打至硬性發泡，倒扣盆蛋白霜也不會流動。

8.盤內篩上糖粉后，放入底板。

9.各個部件用蛋白霜粘合。

10.做成有積雪的樣子。