明星飲食拾趣

中國的飲食文化多彩多姿，粵、川、魯、浙、閩、湘、徽、淮揚八大菜系因各自獨特的風味廣受百姓的喜愛而極具影響力。譽為“東方好萊塢”的橫店，既有明星名導、劇務場工，又有觀光客、打工仔，來自南北各地的來客讓橫店的餐飲美食也精彩紛呈，多種多樣。

劇組在橫店拍戲，一般一拍就是兩三個月，明星演員們下工之后就滿橫店找好吃的，餃子、火鍋、廣東菜、東北菜等如數家珍，就連路邊的哪個小攤的咸菜餅好吃都知道。當然，除了這些私人餐館之外，橫店影視城旗下的幾大賓館酒店才是各式餐飲的匯通之地。

四星級的國際會議中心大酒店是橫店影視城規格最高的酒店。實力最雄厚的劇組、最大牌的明星，肯定住國際會議中心大酒店。這個酒店的服務員也是最幸運的，能見到別人一輩子都很難見到的明星偶像。2001年《英雄》劇組在橫店的拍攝盛況、趣聞軼事，許多橫店影視城老員工仍記憶猶新。張曼玉與梁朝偉在大街上騎自行車，梁朝偉喜歡吃刺身龍蝦，而張曼玉在吃的方面，比起一般女星，更為清淡，常人幾乎難以忍受，連青菜都喜歡用水煮，只滴幾滴橄欖油。服務員們都在感嘆，像張曼玉那樣保持二十年如一日的面容可真不容易。這些事情在新老服務員中口耳相傳。

國際會議中心大酒店的飲食因入住客人身份的不同，根據客人口味的要求隨時變化。該酒店的主廚鮑建新還曾獲得過央視“滿漢全席”擂臺賽的擂主，很多大牌明星在橫店的飲食就是由他負責的，因此在鮑大廚的筆記本中有很多明星們的飲食習慣、癖好。

2007年，《功夫之王》劇組在橫店拍攝時，其盛況之空前猶如當年的《英雄》一般。有人還專門跟蹤采訪了“神仙姐姐”劉亦菲一天的生活。筆者從鮑大廚口中探得，原以為不食人家煙火的“神仙姐姐”劉亦菲居然喜歡吃面食，尤其是貴賓樓的以蕎麥面為原材料做成的一品農家樂，只要她到酒店用餐，幾乎是餐餐必點。但在餐廳服務員眼中，劉亦菲有小小的潔癖，“一進包廂就要點蚊香，很愛干凈。”

在鮑大廚和酒店服務員眼中，反而是那些功成名就的真正的大腕更隨和，像成龍、周潤發、梁家輝、劉德華等等。

“成龍他讓我感覺真的很親切，很隨和。”原來，明星們已經習慣了低調、不搭理人，就算在橫店這個不追星的地方，他們也很少和人主動打招呼。在鮑大廚眼里，周潤發也很隨和，但旁邊站著發嫂，就不敢太隨意了。 “成龍真的很親切”，鮑大廚用了“真的”兩個字，讓人覺得成龍的親切是真實的，不是做出來的。“成龍看到我們，都是主動打招呼，他很會耍寶，很搞笑，還經常逗李連杰開心。他臨時過來吃飯，包廂里有小飛蟲，他會自己手舞足蹈地趕，像個小孩。”“成龍比較喜歡吃‘土’的東西，我們東陽的土菜他就很喜歡吃，像東陽素三寶、一品小方肉。他經常是自己覺得好吃的東西，就招呼其他人一起過來品嘗。他吃菜，酒要好，他喜歡喝紅酒。有一次，同時在橫店拍戲的梁家輝得知成龍也住在這個酒店，就到餐廳找他，兩個人好像很久沒見了，喝了好多紅酒。”

劉德華2008和2009年在橫店分別拍攝《投名狀》和《通天帝國之狄仁杰》時，也下榻在國際會議中心大酒店。劉德華除了吃貴賓樓自家菜園里的新鮮蔬菜外，還特意從香港帶來一些“土特產”，“就是一些干貨，像花椒之類的，因為我們這邊買不到。”

鮑建新還回憶道，周杰倫喜歡吃番茄炒蛋，喜歡吃牛肉類的東西和龍蝦，還喜歡吃我們酒店干鍋神仙雞。洪金寶喜歡吃我們酒店的自制辣醬，還特意買了好幾瓶帶走。董潔愛吃酒店自種的木耳菜和空心菜。胡可喜歡吃香辣蟹。梁家輝好吃中西結合的菜，要求清淡，吃魚喜歡吃蔥油魚。而李冰冰喜歡吃龜苓膏，她說龜苓膏清熱解暑;謝霆鋒飯量不大，吃飯時很斯文，他和張柏芝抽煙都很猛。黃圣依愛吃名叫“五谷豐登”的一道菜肴，而陪同來的楊子則更專注于喝酒……這些對鮑大廚來說不僅僅是一種談資，更是他業務中必須要時刻牢記的事情，因為說不定哪天誰又回來了，他就會根據明星的飲食喜好做出不同的菜肴。

除國際會議中心大酒店外，橫店影視城旗下的國貿大廈、旅游大廈、影星酒店、、景陽樓食府、萬盛興酒樓、珠江漁村酒樓等賓館餐廳主營不同的菜系，也是劇組下榻并常去吃飯的地方，很多菜都是明星們一而再點的菜，更有一些明星會因為這家賓館的某道菜好吃而指定要入住該賓館。如2004年，肥姐沈殿霞入住國貿大廈的時候，對這里的米湯青菜、火腿燉蘿卜、小米蟹等菜肴情有獨鐘。吳孟達特別喜歡吃影星酒店的蝦，每次一點就是一斤。陳寶國、鞏漢林等非常喜歡喝萬盛興酒樓的石洞酒。

明星如常人，都喜歡吃家常菜、土菜、無公害的菜;但有一點，明星不如常人，尤其是女明星，他們縱然有很多的錢，也不敢隨意放肆地吃，為了保持身材與皮膚，往往吃得清淡，很多佳肴也只是淺嘗輒止。□