活著的面條,打工妹靠智商賺回千萬財富

人們來到世界時尚之都巴黎，最想做的就是購買時裝首飾。然而。一個在國內屢次創業失敗的打工妹。卻在這座時尚之都刮起了一股強烈的中國風。以至于巴黎時尚小資都發出一聲驚嘆：愛我，就帶我去拉面館。

現在，她的小店，甚至成了巴黎文化里一道亮麗的風景，來巴黎旅游的外國賓客。也會慕名而至，她在短短的兩年時間里，賺下千萬財富。

漂到巴黎，蘭州女孩從危機中找到商機

和許多同齡人一樣，因為家庭貧困，段雅麗初二沒讀完，就無奈退學了。輟學后，段雅麗來到蘭州，先后做過酒店服務員、超市收銀員，每月辛辛苦苦賺來的幾個錢，交完水電房租，便所剩無幾。那時，段雅麗心里感到很別扭，她心里在尋思，該怎么做，才能改變自己的命運。

2004年。在朋友的建議下，段雅麗借了兩萬元開了家小精品店，但由于經營理念不到位，生意慘淡。半年后，段雅麗只得將精品店低價轉讓給別人。后來，段雅麗又和別人一起做長途運輸生意，但同樣虧得一塌糊涂。兩次創業失敗后，段雅麗變得更加心灰意冷。

2007年7月，蘭州市興起了一股拉面出國風，段雅麗的闖勁又來了，她想，既然國內創業不順，那就去海外，說不定這就是自己咸魚翻身的好機會。于是，她當即報了名，并很快拿到了去法國的務工簽證。

2007年10月，段雅麗和幾個朋友一起來到了法國巴黎。安頓后，段雅麗并沒有馬上去尋找創業機會，而是在巴黎的各大餐館轉悠。經過仔細分析，段雅麗驚奇地發現，在巴黎，本地面條的形象就像一團面醬，而意大利面似乎只是把一堆工業化的面條整上一堆番茄醬肉沫子就是了，各大中餐館的面條，不知道是廚師不屑于做，還是做不出水平來，不是咸得要死，就是把生菜和熟肉簡單地堆砌在一起，再泡一碗味精水了事。越南米粉，雖然味道尚可，但也談不上正宗。

段雅麗的眼睛一亮，這不正是自己將蘭州拉面推銷出來的太好機會嗎?同來的幾個朋友也熱情高漲：“干吧，能把老本賺回來，也不錯了?！?/p>

段雅麗卻不這么想，經過這么多年的打拼，她遇事已經非常成熟了，她對朋友說：“開一家拉面館倒是很簡單，但要弄得有自己的特色，就得好好先琢磨一下，先找準自己的定位。再開店也不遲?！倍窝披惖奶嶙h得到了大家的認同。

2008年1月，段雅麗去一個老鄉家玩，在他家的桌子上發現一份報紙，上面赫然寫了一個味千拉面引入到中國的報道?？赐旰?，段雅麗不禁掩卷沉思起來，日本的拉面可以引入中國，她同樣可以把中國的拉面引到巴黎，只是要想做大做強，就得堅持自己的祖宗特色。對，就是做正宗的蘭州拉面。

段雅麗回去立即找朋友商量。緊接著，他們開始了緊張的籌備工作。2008年2月，段雅麗的拉面館在巴黎9區Faubourg Montmartre街正式開張了。這個地方，是她和朋友反復考察定下來的，靠近地鐵，客流量大，租金也便宜。段雅麗給新店取了個雷人的名字：活著的面條。

走進段雅麗的小店，立刻會被里面的布局所震撼，小店分兩層。古典裝飾，錯落別致。段雅麗身穿唐裝，在外面熱情地招呼客人。

創意迭出，中國女孩徹底征服巴黎

“活著的面條”開張的消息不脛而走，開業僅兩天，小店里已經人滿為患。為了確保拉面的正宗，段雅麗請的都是國內專業的拉面師傅，面條勁道而不生硬，牛骨湯是按工序熬的，絕不偷工減料，所以極為清香。現場看拉面，也成了客人們來吃飯必賞的一道風景。有人就專門計算過，從面揉成團，再搓成條，熟練地對折。拉長。反復6次，就是2的6次方，一碗面有64根，約64米。

拉面店剛開張時，店里面還保留著刀叉，好方便外國顧客。2008年3月，一位來巴黎購物的中國小伙提出建議，既然是打中國牌，提倡正宗，何不把刀叉也取消，豈不更原滋原味。

小伙子的建議，得到了段雅麗的采納。段雅麗讓員工收走了所有的刀叉。一開始，有的巴黎老外不太習慣，怨聲載道，埃爾·拉法蘭就是其中一個。埃爾·拉法蘭在附近一家銀行上班，因為離得近，他基本上都是在這里吃的中餐和晚餐，但自從沒有了刀叉后，望著眼前的筷子，埃爾·拉法蘭表現得一籌莫展。

無奈之下，埃爾·拉法蘭只得在員工的指導下，學習使用筷子。段雅麗原以為這個老外，來了這次，就不會來第二次了，沒想到晚上他又過來了，還帶來了十多個同事。有意思的是，這群外國人還搞起了比賽，看誰吃得快，其中有一個開始還比較斯文，段雅麗就讓懂法文的員工告訴他，只管大膽吃，發出聲音來，沒人會笑話的，結果那個老外竟拿了冠軍。作為獎勵，段雅麗給了他五張一周的免費票。很多員工對此不理解，段雅麗笑著說：“做生意，不就圖的老顧客么?今天給他優惠了，明天他就會帶更多的人過來。”

2008年4月9日，段雅麗接到了20碗拉面的外送單子，當時段雅麗的拉面店還沒推出這項業務，但考慮到對方是老顧客，段雅麗毫不猶豫地答應了。到了第二天。不巧的是，店里的員工有兩個病了，沒人送。段雅麗只好騎著送外賣的電動車，騎了二十分鐘，又爬了六層樓才到。看到段雅麗氣喘吁吁的樣子，老外豎起大拇指說：“了不起，你們中國人，說話算數?！甭犃诉@番話，段雅麗感到無比自豪。

也正是這種做生意的誠信，讓段雅麗有了大批的回頭客，就這樣，來段雅麗店里的外國顧客越來越多，甚至許多外國餐廳的老板也過來嘗鮮。

因為來的人太多，地方太小，段雅麗只好在店里打出招牌：禁止使用筆記本電腦，吃面不能超過一個小時。打出這樣雷人的標語，結果反而引來了更多的顧客，一撥剛走，另一撥馬上就占了位置。

狂開分店，“活著的拉面”給她帶來千萬財富

段雅麗并沒有因為生意的火爆而偷工減料。一天，段雅麗正在樓上巡視，看到服務員端來的一碗面分量不足，她立即狠狠批評了服務員一頓，并親自向顧客道歉，對此有些員工并不了解，還抱怨說：“份量少一點，不就能讓顧客多點些東西，多賺點錢么?”段雅麗只好耐心做大家的工作，她說：“一家餐館的性價比被認可，是客人心里長久掂量出來的，如果只貪圖眼前利益，名聲很快就會毀于一旦。我們應該做的是，堅持為顧客著想，最終把‘活著的面條’這個品牌做大做強?！?/p>

段雅麗比以前更注重品牌形象。不僅嚴把質量關，而且所有的材料都堅持從蘭州進貨，確保拉面的正宗。就拿辣椒來說吧，盡管只比法國本地的辣椒香一點點，但對于正宗來說卻是不可忽視的。

2009年初，短短一年時間里，段雅麗的手里就積攢了100萬歐元的財富。這時，店面狹小的弊端越來越凸顯，每天都有顧客抱怨場地狹窄，吃一碗面甚至排上兩個小時還等不到位子。

2009年3月，段雅麗用手中的積蓄，在巴黎開了第二家分店，接著，第三家，第四家，短短兩年時間里，段雅麗已經開了四家連鎖分店，遍及巴黎各大城區。除了在質量上繼續保證正宗外，段雅麗還根據顧客的意見，在冬季以湯面為主，夏季則推出各式涼面。

2009年8月15日，段雅麗的店里來了一位重要的客人，巴黎市市長德拉諾埃和他率領的十二名參議員，他們將作為大賽評委，評點即將舉行的手拉面大賽。最終，經過激烈角逐，來自山西的面點大師成樹芳獲得冠軍。

這次手拉面大賽的新聞，被刊登在法國的各大報紙上，一時間，巴黎小資紛紛以去段雅麗的面館吃面為榮。甚至連浪漫的婚禮也搬到了拉面館舉行。古爾庫夫和易蓮娜就是這場婚禮的主角，她們是因拉面而認識，因拉面相愛，并最終在拉面館情定一生，一度傳為浪漫佳話。

在兩年多的生活中。段雅麗也學會了一些簡單的法語，交到了很多友善的老外朋友，許多老外提起段雅麗，都贊不絕口：“這個中國女人，能干，人好，心地也善良，很不錯?！?/p>

如今，段雅麗的拉面館已經擁有員工五十來個，她也不再是幾年前那個創業到處碰壁的小丫頭，而是收入達到千萬、名震巴黎的拉面皇后了。發財致富的段雅麗并沒有忘記家鄉人民，2010年云南旱災，她一次就捐了50萬歐元。

當問到成功秘訣時，段雅麗笑了：“哪有什么秘訣，其實只要用心，將正宗兩個字做好，每一種行業都能干出一番事業來?！?/p>