十個荸薺賽過退燒藥等

十個荸薺賽過退燒藥

牛 牛

荸薺清脆可口，既可作水果，又能當蔬菜，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。

中醫認為，荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養。對于發燒初期的病人有非常好的治療作用，每次10個即可。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。吃鮮荸薺還有利于流腦、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，它能促進人體生長發育，促進孩子牙齒和骨骼的生長，還能維持人體生理功能的需要。

英國科學家在對荸薺的研究中還發現了一種不耐熱的抗菌成分一荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等均有一定的抑制作用，還能降血壓。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。

荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，一定要洗凈，煮透后方可食用。

輕微血稠喝碗木耳湯

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治療血稠有一個好方子：木耳湯。

10克黑木耳，一兩瘦肉，3片姜，5枚紅棗，6小碗水。將泡發后的黑木耳放人6小碗的冷水中，中火煮沸，將瘦肉絲或片、姜片、紅棗一起放人，改小火慢燉40分鐘即可。

愛脹氣做菜多配姜

張一民

防脹氣，有一個簡單的方法，那就是炒菜時多配點生姜。這是因為生姜屬于熱性食物，更有“通腑”的作用。吃完一些姜后，會渾身發熱，體內循環也大大加快，這些都是“通氣”的表現。

巧識被催熟西紅柿

巧 樂

有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種“乙烯利”的化學藥物，此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。

被催熟的西紅柿多為反季節上市，通體全紅，手感很硬，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內無汁；而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，而籽粒是土黃色，肉質紅色、沙瓤、多汁。