試論無公害蔬菜施肥與植保技術(shù)

摘要:筆者對(duì)蔬菜無害化生產(chǎn)技術(shù)開展了大量的、有益的探討，總結(jié)出施肥與植保技術(shù)。

關(guān)鍵詞:無公害 蔬菜 施肥 植保

隨著人們生活水平的提高，無污染、高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的綠色蔬菜越來越受到消費(fèi)者青睞，生產(chǎn)綠色無公害蔬菜成為蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。綠色蔬菜的生產(chǎn)不僅要注意水和農(nóng)藥的使用，對(duì)肥料的種類、用量、方法等也有嚴(yán)格要求。生產(chǎn)無公害蔬菜應(yīng)采取科學(xué)技術(shù)措施，做到合理施用肥料與農(nóng)藥。

1無公害蔬菜的施肥

1.1無公害蔬菜的施肥原則

無公害蔬菜施肥原則以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料;以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔;以施基肥為主，追肥為輔。盡量限制化肥的施用，如確實(shí)需要，可以有限度有選擇地施用部分化肥。

1.2無公害蔬菜生產(chǎn)允許使用的肥料

1.2.1優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥

如堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。施用前應(yīng)充分腐熟。

1.2.2生物菌肥

包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。

1.2.3無機(jī)肥料

如硫酸銨、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等既不含氯、又不含硝態(tài)氮的氮磷鉀化肥，以及各地生產(chǎn)的蔬菜專用肥。

1.2.4微量元素肥料

即以銅、鐵、硼、鋅、錳、鉬等微量元素及有益元素為主配制的肥料。

1.2.5其它肥料

如骨粉、氨基酸殘?jiān)⒓倚蠹庸U料、糖廠廢料等。

1.3無公害蔬菜施肥技術(shù)

為降低污染，充分發(fā)揮肥效，應(yīng)全面實(shí)施測(cè)土配方平衡施肥，即根據(jù)蔬菜營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)、吸肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料效應(yīng)，確定有機(jī)肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜量和比例以及相應(yīng)的施肥技術(shù)，做到對(duì)癥配方，對(duì)癥施用。具體應(yīng)包括肥料的品種和用量;基肥、追肥比例;追肥次數(shù)和時(shí)期;以及根據(jù)肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是無公害蔬菜生產(chǎn)的基本施肥技術(shù)。

1.4無公害蔬菜施肥中的注意事項(xiàng)

1.4.1有機(jī)肥如人糞尿、廄肥等要充分發(fā)酵腐熟，并且追肥后要澆清水沖洗。

1.4.2化肥、蔬菜專用肥要深施、早施，深施可以減少養(yǎng)分揮發(fā)，延長(zhǎng)供肥時(shí)間，提高肥料利用率。早施則利于植株早發(fā)快長(zhǎng)，延長(zhǎng)肥效，減輕硝酸鹽等有毒物積累。一般銨態(tài)氮施于6厘米以下土層，尿素施于10厘米 以下土層，磷鉀肥施于15厘米以下土層，蔬菜專用肥施于15厘米以下土層。

1.4.3根據(jù)蔬菜種類和栽培條件靈活施肥，不同類型的蔬菜，硝酸鹽的累積程度有很大差異，一般是葉菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。另外，同一種蔬菜在不同氣候條件下，硝酸鹽含量也有差異，一般高溫強(qiáng)光下，硝酸鹽積累少。反之，低溫弱光下，硝酸鹽大量積累。在施肥過程中，應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等，掌握合理的化肥用量，確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規(guī)定范圍之內(nèi)。

2無公害蔬菜的植保技術(shù)

2.1無公害蔬菜的病蟲害防治藥劑使用原則

無公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治應(yīng)在“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針指導(dǎo)下，堅(jiān)持“以蔬菜為對(duì)象，健身栽培為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁在蔬菜上使用高毒、高殘留農(nóng)藥，協(xié)調(diào)各項(xiàng)防治技術(shù)，發(fā)揮綜合效益，把病蟲損失控制在經(jīng)濟(jì)允許水平以下，并保證蔬菜中農(nóng)藥殘留量符合國(guó)家無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)”的病蟲害綜合防治技術(shù)體系。

2.2無公害蔬菜生產(chǎn)可選用藥劑

2.2.1生物制劑

盡可能選微生物農(nóng)藥或生化制劑。微生物農(nóng)藥或生化制劑(農(nóng)用抗生素)既能防病治蟲，又不污染環(huán)境和毒害人畜，且對(duì)于天敵安全，害蟲不產(chǎn)生抗藥性。如春雷霉素、多抗霉素、井岡霉素、農(nóng)抗120、中生菌素、瀏陽(yáng)霉素、農(nóng)用鏈霉素、BT乳劑等。還有中等毒性以下的植物源殺蟲劑、拒避劑和增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、煙草水、大蒜素、苦諫、川楝、印楝、芝麻素、性誘劑等。再者特異性昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也是一種很好的選擇，它的殺蟲機(jī)理是抑制昆蟲生長(zhǎng)發(fā)育，使之不能脫皮繁殖，對(duì)人畜毒性度極低。

2.2.2化學(xué)藥劑

防治蟲害可使用吡蟲啉乳油、阿維菌素乳油、抑太保乳油、菜喜乳油、敵百蟲、樂斯本乳油等;防治病害可選用百菌清粉塵、克露可濕粉劑、殺毒礬可濕粉劑、普力克水劑、福星乳油、世高顆粒劑、殺毒礬可濕粉劑、雷多米爾可濕粉劑、葉霉凈粉塵、武夷霉素水劑、多氧霉素粉劑、病毒A可濕粉劑、植病靈乳劑等。

2.3無公害蔬菜病蟲害防治的注意事項(xiàng)

蔬菜上農(nóng)藥使用不當(dāng)，會(huì)增加防治成本，直接或間接影響人畜健康，因此，在蔬菜病蟲防治上必須遵循科學(xué)用藥，充分發(fā)揮農(nóng)藥的效力，減少農(nóng)藥的副作用這一原則。

2.3.1對(duì)癥下藥

施藥前必須根據(jù)不同的病蟲種類，選擇對(duì)口農(nóng)藥。有的藥劑能兼治多種病蟲害，有的僅能防治某一類病蟲害，因此，在使用某種農(nóng)藥時(shí)，必須先了解該藥的性能和防治對(duì)象。

2.3.2禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，無公害蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變等作用的農(nóng)藥有15大類54種，常見的有甲胺磷、甲基1605、水胺硫磷、甲拌磷(3911)、對(duì)硫磷(1605)、久效磷、氧化樂果、克百威(呋喃丹)、涕滅威(鐵滅克)、滅多威、三氯殺螨醇、殺蟲脒、除草醚等。

2.3.3提高噴灑技術(shù)

保證施藥質(zhì)量，選擇性能良好的施藥器械，注意噴藥技術(shù)，正確掌握用藥量，噴藥要均勻周到，霧滴要細(xì)，不要丟行和漏株;掌握配藥技術(shù)，為使藥劑在水中分散均勻，應(yīng)先配成10倍母液，然后再加足全水量并充分?jǐn)嚢琛?/p>

2.3.4適時(shí)用藥

根據(jù)蟲害侵染循環(huán)、生活史和危害期不同，一般在害蟲3齡前、發(fā)生盛期—高峰期施藥，鉆蛀性害蟲應(yīng)在孵化盛期施藥;病害在發(fā)病前或發(fā)病初期施藥。

2.3.5合理混用農(nóng)藥

農(nóng)藥混用是克服病蟲害抗藥性的有效措施，但混用不當(dāng)會(huì)降低藥效甚至產(chǎn)生藥害。微生物類農(nóng)藥一般不能與殺菌劑混用，堿性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥不能混用;銅制劑不能與其它農(nóng)藥混用;不提倡多種農(nóng)藥混用，一般不超過2種農(nóng)藥混用，對(duì)一些新農(nóng)藥品種是否能混用，須經(jīng)過試驗(yàn)后才能確定，不能盲目混用。

2.3.6注意安全間隔期

嚴(yán)格按農(nóng)藥安全間隔期施藥(即收獲至最后一次施藥的時(shí)間)，做到生物農(nóng)藥(BT、苦參堿等)3—5天，有機(jī)磷農(nóng)藥(敵百蟲、樂斯本等)7—14天，殺菌劑7—14天(百菌清、多菌靈、代森鋅14天以上)。基本做到采收前7—10天嚴(yán)禁使用農(nóng)藥。