扇書茶

　　楊煥彪自幼聰明好學(xué)，可謂是飽讀詩書，滿腹經(jīng)綸，只因為朝廷考官舞弊，幾次進京趕考都名落孫山，最后心灰意冷。在父親的勸說下，他在濟南城北開了個茗緣茶社，做起了茶樓生意。
　　這天，茗緣茶社忽然來了一位商人打扮的人，帶著伙計來到樓上，選了一張臨窗的茶桌坐下來。
　　跑堂的一看來了茶客，趕忙跑過來招待，他如數(shù)家珍一般介紹了茶樓的名茶，問商人想喝什么茶。商人微微一笑，要了一壺大紅袍。跑堂的拉著長音：“好嘞——大紅袍一壺！”提著茶壺下樓去了。
　　跑堂的剛下樓，一位白須飄然的老員外在眾人簇擁下，款款走上樓來。老員外打量了商人一眼，在他右手的一張茶桌坐下來。這時跑堂的提著茶壺來到商人面前，手腳麻利地給主仆二人各斟上一碗茶，笑笑說：“大爺，讓您久等了，請用茶。”茶水一入碗，一股清香頓時彌漫開來。商人擺擺手讓跑堂的盡管去忙。
　　跑堂的很快又返身回來，手里卻多了一把長嘴銅壺，這把長嘴銅壺锃明瓦亮，那細長的壺嘴，看上去大約六尺有余，粗不過一管大狼毫筆桿，越往前越細，遠遠一看，就像鳥兒的尖嘴。商人瞪著眼看著這把壺。
　　只見跑堂的倒退五六步，左手背在身后，右手將銅壺高高舉起，手腕一抖，一股冒著熱氣的清流，白練般在空中劃出一道彎彎的弧線，淙淙有聲地注入老員外的茶碗中。原來茶碗中事先放有茶葉，茶水在碗中翻滾如沸，卻無半點外溢。轉(zhuǎn)眼之間，桌上所有客人的茶碗都斟好了茶，小二精湛的茶藝博得了滿堂喝彩。
　　商人身邊的伙計發(fā)現(xiàn)主人一臉不悅，趕緊把跑堂的叫來，說：“你這勢利小人，怎好這樣對待客人，為何不用這長嘴壺給我家老爺斟茶？難道怕我們給不起茶錢嗎！”
　　跑堂的賠著笑臉，說：“這位爺，您有所不知，小的只是個端茶送水的下人，給誰斟茶還不是一樣，怎敢有貴賤之分。只是掌柜的讓我給哪位客人用這長嘴壺斟茶，我遵命便是，萬望大爺海涵寬恕才是。”
　　伙計還想再說什么，商人一擺手，說：“這位小哥，麻煩你把掌柜的請來，就說在下有件事要請教他。”說著，向身邊的伙計使了個眼色。伙計會意，馬上拿出一錠銀子給了跑堂的，說這是賞給他的傳話錢。跑堂的收起銀子，樂顛顛地下樓去了。
　　工夫不大，跑堂的引著楊煥彪來到商人面前。他打量了商人一眼，一抱拳，說：“在下楊煥彪。請問先生有何吩咐？”
　　商人見楊煥彪這么客氣，也抱拳還了一禮，笑道：“在下有一事不明，還請老板賜教。為何不讓跑堂的伙計用那長嘴壺給所有的茶客斟茶？難道這茗緣茶社把茶客分成三六九等不成？”
　　楊煥彪說：“請先生恕罪，我們開茶社的，講究的是，喝茶、品茶、論茶。有道是，不懂茶道莫問茶，卻從不小看每一位茶客。”
　　商人聽茶樓老板如此說，一下子來了興趣。他請老板解釋一下，何謂喝茶、品茶、論茶。楊煥彪說，所謂喝茶，即口渴之人飲茶止渴；品茶，乃閑情逸致，或風(fēng)雅之士所為，這類茶客，喝茶是假，談古論今，彰顯才情是真，茶只是個因由，以茶消遣罷了；論茶，定然是識茶之士所為，識茶者明志，茶碗雖小納乾坤，所以，能識茶者，也以長嘴銅壺相待。
　　商人聽罷，越發(fā)顯得興奮不已，說：“習(xí)與善人居之，不能毋正，猶生長于魯不能言魯言也，喜茶者亦然。”他見楊煥彪一直恭恭敬敬地站在他面前聆聽，指了指旁邊的一把椅子讓他坐下，接著說，“學(xué)不必博，要之有用；仕不必達，要之無愧；茶不必味，要之止渴。老板以為如何？”
　　楊煥彪沒想到這位看似很普通的中年人，居然說出這么一番話來，頗有感慨。自己總以為滿腹經(jīng)綸，相比之下，卻自愧不如，慚言道：“先生有所不知，在下也是個讀書人，原以為自己識茶，別出心裁，用長嘴壺給識茶者斟茶。沒想到，聽君一席話，勝讀十年書。可喜的是，在下一句粗俗之言，竟引出先生如此高見。看來萬事俱無止境，這開茶社也可造就一方凈土！”
　　商人聽罷開懷大笑，說：“就是嘛，笑看方寸地，竟把世人迷呀！人不要小看了自己，更不能小看別人，只要用心來喝茶，誰都可以品出茶的本源之香！”
　　 商人的一番話，勾起了楊煥彪幾次進京趕考不中的煩愁。他站起身來，給商人深鞠一躬，讓跑堂的馬上把茶碗撤下去，給主仆二人拿出收藏的青花茶碗重新泡茶。
　　跑堂的很快提著長嘴壺回來，擺好了三只青花茶碗，用銀匙把茶葉盛在碗里，然后倒退七步有余，忽然又轉(zhuǎn)過身去，背對茶桌站定，擺好了架勢準備斟茶。跑堂的這舉動，不但讓商人感到吃驚，鄰桌的眾茶客也感到奇怪，背對茶桌怎么斟茶？大家噤聲屏氣，一齊站起來看熱鬧。
　　但見跑堂的，左手背于身后，右手將長嘴壺高高舉起，手腕輕輕一抖，一股彎彎的水流直奔商人的茶碗，水至七分戛然而止，然后再給楊煥彪和商人的伙計各斟了一碗。斟茶已畢，再看茶桌上，居然沒有一滴水珠。跑堂的說：“自古斟茶七分滿，留下三分是人情。”說罷，鞠躬退步而去。楊煥彪端起茶碗，對商人說：“晚輩以茶代酒敬先生了，這種烹茶法是我茶社獨門絕技，敬請先生品評賜教。”
　　商人遂端起茶碗，微微呷了一口，果然不同凡響。此茶沾唇滿口生香，且回味無窮。商人欲開口要說什么，楊煥彪?yún)s面帶歉意地開口道：“請先生原諒在下失陪，因生意繁雜，實在是身不由己，還請見諒。今日先生光臨，令小小茶社蓬蓽生輝，在下不勝感激，茶錢就免了，還請日后多多光臨。”
　　商人本想再跟楊煥彪聊一會兒，見楊煥彪急著要走，只好把到了嘴邊的話咽了回去。楊煥彪走后，商人覺得楊煥彪免了他的茶錢，有點過意不去，品完了茶，臨走前，他用一根指頭蘸著殘茶，在折扇上題了幾個字，讓跑堂的轉(zhuǎn)送給楊煥彪留作紀念，隨之下樓離去。
　　楊煥彪喜歡舞文弄墨，平時也常收到茶客贈送的小禮物。他聽說那位與自己論茶道的茶客臨別送給他一把折扇，接過來隨意看了一眼，發(fā)現(xiàn)這是一把極為普通的扇子，扇面上用淡淡的茶水寫著“永安茶社”四個字，不禁恍然大悟，怪不得呢，原來他也是個開茶館的，是永安茶社的老板！想到這兒，對跑堂的說：“這把扇子你拿去用吧。”隨手給了跑堂的伙計。跑堂的因為打雜很忙，出了汗隨手用毛巾一擦了事，不習(xí)慣用扇子，于是就把扇子轉(zhuǎn)送給了楊煥彪的妹妹婉瑩小姐。
　　一晃半年過去了。這天，跑堂的匆匆跑到楊煥彪房里，興奮不已地告訴他，說半年前乾隆爺來喝過茶！楊煥彪大吃一驚，說：“你這是聽誰說的？真有這等事？難道我們茶社真的來過大清的皇帝！”
　　跑堂的說：“掌柜的，小的可不敢撒謊，我有個朋友在衙門里當差，他今天來茶樓喝茶，無意中說出來的。他說乾隆爺微服私訪，身邊只帶著一個大內(nèi)高手，他到咱茗緣茶社喝過茶。我一想，可不是嘛！送咱扇子的那個人，搭眼一看就非同一般，這就趕忙來稟告。掌柜的，這么說，皇上給您的那把扇子，那可是無價之寶啊！以后就是縣太爺也要敬您三分！”
　　楊煥彪聽跑堂的這么說，趕緊讓他下去取扇子，跑堂的說他早就把扇子給了婉瑩小姐。
　　婉瑩小姐得知那把扇子是乾隆皇帝所賜，一下子就慌了，她說半月前，家里來了一個老叫花子，當時她懶得去灶房取干糧，就把那把扇子拿出來給了他，讓他拿去換幾個銅錢用，根本不知道那么珍貴。楊煥彪一聽，妹妹把扇子給了叫花子，當時就傻眼了。
　　這天晚上，一家人都為丟了寶扇痛惜，下人突然來報，說門口來了一個十五六歲的小姑娘，口口聲聲要見府上的婉瑩小姐。婉瑩讓把小姑娘叫進來，問她有什么事。小姑娘說：“小姐，三日前，我來討飯的時候，無意中把一只玉兔丟在了府上，那只玉兔看似平常，那可是個寶物，它的兩只眼睛是由兩顆紅寶石鑲嵌而成，價值連城，請小姐務(wù)必還給我。”
　　大家一聽是這么回事，當時就笑了。楊煥彪說：“你這小女子，怎么敢信口開河？哪有手里攥著萬貫家財出來討飯的道理！再說，那么貴重的東西怎么會隨便帶在身上？如果你缺錢，我們給你便是，你可不要訛人。”
　　小姑娘聽楊煥彪這么說，“撲通”一聲就跪下了，說那東西是他干爹的遺物，干爹曾是皇宮里的太監(jiān)，已經(jīng)過世了。她也不知道玉兔那么珍貴，丟了才知道。如果找不回來，她就不活了。楊家人聽她如此說，一下子都驚嘆不已。楊煥彪見小姑娘哭得可憐，又問了妹妹婉瑩一遍，說不管玉兔值多少錢，那畢竟是人家的財寶，讓妹妹把玉兔還給人家。
　　婉瑩說：“我以為那就是一個小玩物，差一點扔了，我還給你就是。”說著就回房里取回了那只玉兔。小姑娘接過玉兔看了一眼就笑了，說剛才她是與小姐開玩笑，這只玉兔根本不值多少錢，是只普通的玉兔，她就是要證明一下楊府的人是不是心善之人。如果她拿不回玉兔，楊家就別想拿回皇上御賜的扇子，這是她父親讓她這么做的。
　　小姑娘說著，從包袱里拿出一把扇子遞給了婉瑩。楊煥彪從妹妹手中接過扇子一看，果然是那位商人所贈之物，趕緊向小姑娘道謝。
　　小姑娘說，父親是個開書畫齋的，他為人耿直，不畏強勢，不知得罪了什么人，家里被地痞縱火燒了個一貧如洗，只好流落街頭討飯。半月前父親得了小姐給的一把扇子，后來發(fā)現(xiàn)這竟是一把當今皇上御賜的扇子。父親考慮再三，還是決定把扇子送回來，所以三日前她以討飯為名，故意把那個普通的玉兔丟在了府上。
　　聽小姑娘說完，楊煥彪感動不已，馬上請藏寶齋的藺老板鑒定。藺老板看過扇面上清晰可見的字跡，驚得目瞪口呆，倒頭便拜。藺老板說這扇面上的字，的確出自乾隆皇帝之手，要小心收藏，萬萬不可遺失。
　　為了感激這父女二人，楊煥彪出資為他們重新修建了住房和書畫齋，隨后花重金刻了“永安茶社”的匾額，選了黃道吉日，把茗緣茶社，更名為“永安茶社”。
　　這永安茶社的生意從此更加紅火，聲名遠揚。后來，各地茶館紛紛效仿永安茶社，不惜重金制造長嘴壺給客人斟茶，不到三年時間所有茶館都用上了長嘴壺，而且給客人斟茶的方式也五花八門，只有永安茶社斟茶技藝無人能敵。