女性吃點肉食才健康

　　女性吃點肉食才健康
　　海 濤
　　
　　我們的日常飲食，本該追求營養均衡，葷素搭配。但是，現在很多女性都追求身材苗條，往往拒絕吃肉，只吃蔬菜和水果充饑。也有一部分職場女性，因為工作忙碌的關系，正餐經常被省略了，為了節省時間就在辦公室里以餅干或者是方便面以及其他零食湊合。
　　無論是以上哪一種飲食，均無法給女性的身體供給必須的鐵元素和營養，很容易讓人覺得疲勞。因此，女性要學會吃點含血紅素鐵的紅肉，為自己的健康打下良好的基礎。
　　貧血是原因不明疲勞癥的重要原因之一。即使那些血色素正常的女性，也容易感到自己非常疲勞。血紅細胞的壽命長達120天左右，因而血色素含量并不是反映身體是否缺鐵的近期指標。血液中的鐵蛋白含量能夠比較好地反映近期的鐵營養狀況，但更多專家認為，紅骨髓中的鐵儲量才是最靈敏的鐵營養指標。
　　研究者們推測，人體對鐵的供應可能非常敏感，如果膳食當中的鐵數量不足，遠在血色素下降之前，身體的抗疲勞能力就開始下降。所以，女性必須特別注意膳食中鐵的供應。
　　最新研究發現，女性補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。澳大利亞的一項實驗證實，育齡女性的疲勞程度在采用高鐵膳食之后顯著下降，生活質量得到有效提高。
　　肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對補充鐵最為有益。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。……