中老年減肥的一般原則

　　隨著生活水平的提高，中老年人的身體變得肥胖起來。對于逐漸發生的肥胖，人們并未從思想上引起高度重視，有一部分人還把肥胖當成“發福”；也有些人把吃喝當成享受，每天膏粱厚味，且以車代步，不愛活動，以致人多支少，營養過剩，肥胖就在所難免。
　　生活水平提高是一件大好事，但肥胖卻是當今人類健康的大敵。肥胖不僅影響人的體型美觀，給行動帶來不便，而且是多病之源。如高血脂癥、動脈硬化、脂肪肝、高血壓、冠心病、腦血管意外、糖尿病、膽囊炎、惡性腫瘤、換氣低下綜合征等疾病均和肥胖有關。因此，世界衛生組織在日內瓦舉行的關于肥胖癥的研討會上，專家們的一致意見是“肥胖就是病”，并發出警告：“肥胖可能成為人類的一種災難。”
　　多數肥胖者是因“吃”而來，是營養過剩的結果。那么，就要針對原因選擇適宜的方法進行減肥。而減肥要取得成效，應當遵循減肥的原則。減肥的一般原則是：
　　1　科學安排一日三餐：根據生活經驗，人們總結出“早吃好、午吃飽、晚吃少”的進食方法。比例是：早餐35％，午餐40％，晚餐25％。應當說，這是比較科學的。生理學家認為，較好地分配進食時間，要比節食有助于減肥。因為脂肪的轉化多在夜里進行。早、午餐的營養，主要供應人體活動的需要，體重不會增加，如果晚餐吃得較多，則會使體重增加。
　　2　控制飲食和脂肪：通過控制飲食，可以防止多余的熱量在體內轉化成脂肪。對肥胖者來說，減少進食量并不是一件容易的事，不少胖人像吸煙者戒煙那樣難，下不了決心，或是不能長期堅持，餓時會不顧后果，狼吞虎咽，吃了再說，這些都是不符合減肥原則的。
　　在控制飲食中，重點是控制脂肪和糖的攝入。飲食中的過多脂肪是使人肥胖的重要因素。最新研究表明，控制脂肪的指數，是減肥的最佳途徑。在日常生活中，常常吃得嘴上流油，并不是好現象。吃肉愛吃肥，炒菜多用油，喜歡吃油煎、油炸食品和甜食，都是增加體內脂肪堆積的根源。所以，要注意糾正。
　　3　正確選擇飲料：除了白開水、茶和礦泉水、純凈水以外，其他飲料的熱值都比較高。不少人渴了不是去喝開水或茶，而是去喝瓶裝或易拉罐裝的含糖飲料，餐桌上常是各種酒類佐餐，這就難免使身體發生肥胖。因此，為了防止肥胖或減肥，平時飲水應以白開水和茶為最好，特別是喝茶還有一定的減肥作用。
　　4　堅持體育鍛煉和體力勞動：防止肥胖或減肥，堅持體育鍛煉和體力勞動是一項行之有效的根本措施。如果與控制飲食相配合，可取得減肥的長久效果。在某種意義上說，運動是一切減肥方法中最基本的方法。如果只注意節食，身體會出現乏力、頭暈、饑腸難忍的現象，而對健康不利。增加活動，不但可以消耗體內的脂肪，又可增強體質。所以，運動是防肥、減肥的最佳選擇。
　　營養專家認為，不論防肥與減肥都應做到：①逐步減食。吃飯只吃七分飽，再好的飯菜不多吃；不要以為多吃一兩口無所謂，若經常多吃一兩口情況就不同了!最好使用小碗、小碟。同樣數量的飯菜，放在小碗、小碟中，比用大碗碟顯得多，利用這種視覺心理可以降低食量。②進食速度放慢。細嚼慢咽可延長進餐時間。在同樣的時間里，進餐量會減少。③多飲茶水。茶葉可以減肥，水有助新陳代謝，也可減肥。尤其在感到餓時，不要吃東西，而是去喝水，可以起到抑制食欲的作用。④多素少葷。多吃蔬菜水果，飲食宜避免“三高”(高脂、高糖、高蛋白)。吃肉寧瘦勿肥，吃油多吃植物油，少吃動物油，而且不要過于油膩。⑤注意運動。
　　總之，防肥與減肥，應該著重于健康科學的生活方式和良好的飲食習慣的建立。而做到這一切，還得靠您自