2011北京新春廟會(huì)游玩攻略

　　新年來(lái)臨，一年一度的北京廟會(huì)又要開(kāi)市了。廟會(huì)，又稱廟市或節(jié)場(chǎng)，為舊時(shí)北京過(guò)年的主要習(xí)俗。大家是否很期待兔年北京廟會(huì)了？一般的廟會(huì)時(shí)間都是在正月初一到大年初七。票價(jià)也是從10元-30元不等。下面就為大家盤點(diǎn)匯總2011兔年北京廟會(huì)，羅列北京幾大廟會(huì)地點(diǎn)：大觀園、圓明園、石景山廟會(huì)、朝陽(yáng)公園廟會(huì)等北京各大廟會(huì)開(kāi)市時(shí)間及看點(diǎn)。
　　
　　廟會(huì)上的吃喝
　　廟會(huì)上的小吃其實(shí)多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合北京人的口味，形成固定套子，從晚清到解放初期基本上沒(méi)什么變更。
　　豆汁：有人說(shuō)，豆汁是老旗人的吃食，其實(shí)喜歡喝豆汁的并不局限于民族，也不拘貧富。舊時(shí)，有穿戴體統(tǒng)者，如果坐在攤上吃灌腸或羊霜腸，就會(huì)被人恥笑，但在攤上喝豆汁則不足為恥。賣豆汁的照例是從粉房將生豆汁躉來(lái)，挑到廟上，就地熬熟。前邊設(shè)個(gè)長(zhǎng)條案，上擺四個(gè)大玻璃罩子，一個(gè)放辣咸菜；一個(gè)放蘿卜干；一個(gè)放芝麻醬燒餅、“馬蹄”；一個(gè)放“小焦圈”的油炸果。案上鋪著雪白桌布，掛著藍(lán)布圍子，上面扎有用白布剪成的圖案，標(biāo)出“×記豆汁”字樣。
　　灌腸：灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會(huì)上所賣的灌腸卻只用淀粉點(diǎn)上紅色，作成腸形削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。
　　茶湯、油茶：茶湯是炒熟的糜子面，放上紅糖，用滾開(kāi)的水一沖即成。油茶是用牛油或素油將面粉炒熟，放上糖，用滾開(kāi)的水一沖。茶湯和油茶都有所謂“八寶”之說(shuō)。其實(shí)就是加上山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，別有風(fēng)味。經(jīng)營(yíng)此業(yè)的多兼營(yíng)“藕粉”。
　　豆面糕：又名“驢打滾兒”，早年從鄉(xiāng)下傳進(jìn)城里，是粘糕的一種。其做法是將黃粘米面蒸熟后，攤開(kāi)鋪平，撒上熟豆面和紅糖，然后卷起來(lái)一切，狀如螺絲轉(zhuǎn)兒。還有的用豆沙或紅糖包成像雞蛋大小的團(tuán)子，滾上炒豆面，放在小碟里，有的還澆上“糖稀”。
　　老豆腐：通常是把磨好的豆?jié){放在鍋里，點(diǎn)上適量的石膏，便成了很嫩的老豆腐（有如南豆腐）。然后放上芝麻醬、韭菜花、鹵蝦醬、辣椒油等調(diào)料。
　　豌豆黃兒：豌豆黃分粗、細(xì)兩種。廟會(huì)上賣的是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運(yùn)至廟會(huì)上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會(huì)上。
　　愛(ài)窩窩：愛(ài)窩窩是將蒸熟的江米搟成小餅，包上冰糖渣兒、山楂糕、芝麻、摶成元宵形，裹上糯米粉，使之不粘在一起。一般有白糖、澄沙、棗泥的數(shù)種。為區(qū)別起見(jiàn)，上邊都做了紅點(diǎn)記號(hào)。廟會(huì)上賣愛(ài)窩窩的往往也賣元宵、年糕。
　　此外，還有面茶、杏仁茶、江米粥、炸糕、炸腸、帶湯的糖豌豆，不一而足。以上這些品種，除羊霜腸、粗豌豆黃等個(gè)別品種外，大部分都保留下來(lái)了，已見(jiàn)諸于近年春節(jié)的新型“廟會(huì)”上。
　　
　　 廟會(huì)上的玩樂(lè)
　　玩兒的東西就更多了，有貼著金字標(biāo)簽，抖起來(lái)聲勢(shì)激昂的空竹；有一個(gè)個(gè)彩色風(fēng)輪帶動(dòng)起一個(gè)個(gè)小錘兒，嘩啦啦敲起一面面小鼓的各式風(fēng)車；還有氣球、琉璃喇叭、撲撲凳……加之五彩繽紛的大小沙燕兒。大到拖著彩綢尾巴的龍睛魚，活眼睛、活關(guān)節(jié)、兩三丈長(zhǎng)的大蜈蚣，小到能放到火柴盒里的袖珍風(fēng)箏，無(wú)不制作精美，令人目不暇接。名人字畫與街邊小攤上的古舊書籍交相輝映，吸引了眾多的游人。廟會(huì)期間還有各處民間花會(huì)獅子、高蹺、旱船都來(lái)進(jìn)香表演，鑼鼓不斷，熱鬧異常。
　　
　　廠甸老牌廟會(huì)
　　時(shí)間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點(diǎn)：兩區(qū)一帶:即琉璃廠(文市區(qū))、陶然亭公園(民俗區(qū))、連接帶(琉璃廠至陶然亭公園)
　　廠甸廟會(huì)是北京歷史上著名廟會(huì)之一，也是其中規(guī)模最大，影響范圍最廣最負(fù)盛名的一個(gè)。廠甸廟會(huì)起于明嘉靖年間，一直延續(xù)不斷，如今已四百年有余。歷史上，與南京夫子廟、上海城隍廟、成都青羊?qū)m并稱為中國(guó)四大廟會(huì)。
　　廟會(huì)看點(diǎn)
　　廠甸廟會(huì)本身即為中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是唯一一個(gè)廟會(huì)類國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廠甸廟會(huì)以書籍古玩、字畫文具獨(dú)秀于林，自古便以“文市”著稱。同時(shí)特色小吃、傳統(tǒng)工藝、日用百貨和兒童玩具也頗具盛名，風(fēng)車、糖葫蘆、空竹是廠甸廟會(huì)的標(biāo)志物，其中以大糖葫蘆為代表的風(fēng)味小吃更是不可錯(cuò)過(guò)。逛廟會(huì)的人三教九流、工農(nóng)商無(wú)所不有，無(wú)論男女老少都能在此各得其樂(lè)，各有所獲。
　　
　　大觀園紅樓廟會(huì)
　　時(shí)間：2011年2月2日至2月7日(除夕至初五)
　　地點(diǎn)：北京大觀園園內(nèi)
　　以展示紅樓文化為主題，依據(jù)《紅樓夢(mèng)》而建造的古典文化園林，在眾多的園林中，它率先開(kāi)啟了名著園的先河，它始建于上個(gè)世紀(jì)80年代初，是曾有近200部影視作品在這里拍攝。一部《紅樓夢(mèng)》，讓大觀園擁有了不可比擬的文化底蘊(yùn)，紅樓廟會(huì)自1996年至今已成功舉辦十五屆，元妃省親，寶黛成婚，雙玉相會(huì)，紅樓廟會(huì)用各種創(chuàng)新的形式，讓每一個(gè)來(lái)到這里的人親身感受到紅樓文化的魅力。
　　廟會(huì)看點(diǎn)
　　兔年大觀園廟會(huì)的一個(gè)亮點(diǎn)，就是要海選“皇帝”。元妃省親每年都演，今年想讓皇帝和元妃一起回家，對(duì)“皇帝”沒(méi)有年齡限制，只要儒雅且有貴族氣就成。在中選后，“皇帝”還要接受培訓(xùn)。此外，“元妃省親”有可能從每天一場(chǎng)，增加到上、下午各一場(chǎng)。
　　廟會(huì)期間，大觀樓及東、西舞臺(tái)每天上、下午分別進(jìn)行傳統(tǒng)文化、紅樓文化、民俗文化表演。園內(nèi)布局主要以節(jié)日文化活動(dòng)為主，滿足游客節(jié)日購(gòu)物為輔。
　　
　　景山游樂(lè)園洋廟會(huì)
　　時(shí)間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點(diǎn)：石景山游樂(lè)園
　　逛洋景兒、聽(tīng)洋曲兒、品洋味兒，石景山游樂(lè)園第十一屆“北京洋廟會(huì)”。中國(guó)人不出國(guó)門即可領(lǐng)略異國(guó)風(fēng)情，外國(guó)人在北京也可感受濃濃的鄉(xiāng)情。洋廟會(huì)獨(dú)樹(shù)一幟，不僅給市民的“春節(jié)大餐”添了一道“大菜”，更引起了社會(huì)各界的關(guān)注。
　　廟會(huì)看點(diǎn)
　　石景山游樂(lè)園的吉祥物“歡樂(lè)兔”將在第十一屆“北京洋廟會(huì)”上亮相。憨態(tài)可掬的“歡樂(lè)兔”家族每位成員都有一個(gè)朗朗上口的名字分別是“歡歡”、“樂(lè)樂(lè)”、“團(tuán)團(tuán)”、“圓圓”；他們帶著春天的氣息將與京城百姓共同演繹玉兔鬧新春的快樂(lè)篇章，代表游樂(lè)園對(duì)每位游客的新年祝福。
　　把西洋節(jié)慶活動(dòng)與中國(guó)老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳統(tǒng)廟會(huì)巧妙地結(jié)合在一起，使中國(guó)人不出國(guó)門即可領(lǐng)略異國(guó)風(fēng)光，品嘗異國(guó)風(fēng)味，體驗(yàn)異國(guó)風(fēng)情，讓外國(guó)人在北京“過(guò)大年”的同時(shí)，體驗(yàn)中國(guó)民俗民風(fēng)，感受濃濃的鄉(xiāng)情。
　　
　　頤和園蘇州街春節(jié)宮市
　　時(shí)間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點(diǎn)：頤和園蘇州街
　　“蘇州街春節(jié)宮市”活動(dòng)始于1992年，是頤和園保持多年的一項(xiàng)頗具特色的民俗文化活動(dòng)。蘇州街原名買賣街，在清漪園時(shí)買賣街宮市中有茶樓、酒肆、銀號(hào)、字畫、文房四寶、鞋、帽、布匹等各行業(yè)商號(hào)，以木制假商品，由太監(jiān)扮商人、宮女扮游客假作生意。重建后的蘇州街恢復(fù)了原來(lái)各行業(yè)的商號(hào)，由服務(wù)人員著清代服裝經(jīng)營(yíng)茶樓、酒肆及售賣真正商品。為了豐富首都春節(jié)期間的文化生活內(nèi)容，充分展現(xiàn)頤和園的文化特色。
　　廟會(huì)看點(diǎn)
　　“蘇州街宮市”深受游客歡迎，成為頤和園的傳統(tǒng)活動(dòng)項(xiàng)目。“蘇州街宮市”于每年春節(jié)初一至初五舉行，宮市期間，北宮門外支搭彩牌坊，各處掛彩旗，夜市商號(hào)門面點(diǎn)綴彩燈。北宮門外小廣場(chǎng)上設(shè)鑼鼓隊(duì)和獅隊(duì)，氣勢(shì)浩大的鑼鼓聲伴著飛旋的獅舞拉開(kāi)宮市的序幕。北宮門入口處設(shè)“天官賜福”，有扮作天官之服務(wù)人員向游人贈(zèng)送“財(cái)神”或“萬(wàn)事如意”吉祥字畫。另有扮作唐僧、孫悟空、豬八戒、沙僧者陪游人照像。進(jìn)入北宮門內(nèi)，迎面是具有滿族特色的“太平鼓”舞蹈和“拉洋片”表演。松堂內(nèi)兩臺(tái)吹打花轎及松堂二層活潑歡快的秧歌舞則讓人感受著節(jié)日的喜慶。