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品味地道京味兒 徜徉東四四條

2011-01-01 00:00:00陸楊
時尚北京 2011年6期


  東四四條 美食 民風都是關鍵詞
  逛客成分:50% 80后吃客,50%外地游客
  在陽光明媚的午后時分穿越一條蜿蜒曲折、狹窄又熱鬧的胡同,一下子覺得這是最北京的生活。雖然東四四條是經過翻新的,但在現代派建筑屹立街頭的北京,逛逛這條胡同,你能找到老北京的影子。
  這條胡同最大的魅力在于“方向性選擇”上,就像人生的十字路口。假如你選擇從西往東走,你一定會認為這條胡同最大的魅力在于美食,因為從你走過的那一刻起,你的南北兩方是一個個頗有趣的小飯館,個性不同卻引人食欲。而越走越深越清靜,亦如繁華褪去,平淡是真。
  假若你由東向西走,你的目光一定會被最淳樸的民風吸引,你眼中盡是大爺大媽大叔大嬸們遛狗嘮嗑,又或者在太陽底下下象棋。鄰里之間相互熟悉照應,親如一家。直到最后走至西口的群踞餐館,也如一個美食聯盟,我家客滿了沒關系,旁邊盡是美味您隨意!
  胡同里的親切感+美味真過癮!
  古物:
  東四四條37號的閱微莊是個有著百年歷史的三進式四合院,據傳為清代才子紀曉嵐大學士的外宅,如今已經改成了頗具特色的四合院賓館。賓館在原建筑的基礎上設計,內外裝修全部采用傳統手工彩繪并配有純金裝飾,有30多個房間,屋內陳設部分明式古典家具,并配以中國字畫、古董及各種手工藝品裝飾,非常受外國友人歡迎。
  今象:
  胡同西口的幾家餐廳個個有趣有性格。就這樣,改良的餐廳和民居一起在這條胡同生活著。
  
  酷蝦
  專業治蝦的瀟湘館
  酷蝦聽起來很有趣,問了老板才知道緣由——這里“專業治蝦”,主做蝦菜。比如閉月羞花,其實是剁椒蒸蝦。而這里的菜品大部分是湘菜,老板是有20多年從業經驗的湘菜廚師。2003年來到北京之后,因為聽說北方人愛吃蝦,便抱著半做事業半玩樂的心態開了這家小店試手,結果頗受歡迎。而這家店里,除了個性十足的菜品之外,更有個性十足的裝飾,正對窗口的墻上掛著一幅油畫,在一只只耀武揚威的大蝦旁寫著“時刻準備著,為人民服務”的字樣,這也多少體現了店主半玩樂的心態。
  地址:東城區東四四條甲83號
  人均消費:60元
  
  翅貝克
  10平方米的歡樂時光
  翅貝克的營業面積只有10平方米,小卻透著溫馨。兩側藍色的墻壁上一面掛著老板搜羅來的皮影作品,另一面貼滿了用餐的客人們一張張歡笑的照片。即使有些已經泛黃發舊,可照片上一張張洋溢笑容的臉還是很容易感染你的情緒。這里的菜單是一本本相冊,里面貼著各種菜品的照片。別看店小,菜品種類還挺多樣,烤蝦、烤翅、烤玉米、烤饅頭、烤香蕉,還有各種烤蔬菜也是這里的特色,有趣的是還有烤棉花糖。即使這小店容納不了太多客人,甚至有些擁擠,但這種小范圍的溫馨快樂或許更有胡同鄰里之間的親切感。
  地址:東城區東四四條78號
  人均消費:50元
  
  蠔酷
  成就愛情的炭燒店
  蠔酷在東四四條里算是個典型了,即使在工作日的中午,藏在胡同里的小店照樣不缺座上客。店里的鎮店菜就三樣——炭燒生蠔、炭燒扇貝和炭燒雞翅,聽來頗為店主擔憂,因為這樣的店在北京太多??蓢L過之后,便不再擔心了。雞翅的口味有原味、微辣和特辣三種,不是用竹簽串起來,而是滿滿地盛在盤中,省了麻煩,也算應了如今“低碳”的號召。鮮嫩的雞肉入口帶有甜、咸、鮮和麻,尤其是麻,它引起的微小刺痛感構成味覺的平衡,讓人驚喜。生蠔和扇貝也不錯,夠鮮甜。而我更想告訴你的是這小店的故事,店主孫淼是個1985年生人的小青年,做起事來很是認真負責,可唯獨在結婚這件事上“不靠譜”了一把,因為他和他的妻子認識10天便領了結婚證,正是他的這家小店成就了兩人的姻緣。想聽細節,還是去他的店里問他吧。
  地址:東城區東四四條甲82號
  人均消費:50元
  
  青花瓷
  濃墨重彩總相宜
  青花瓷也如店名一樣,是個裝飾得古香古色的小館。這里的桌椅都是仿古的方桌圓凳,個個如青花瓷瓶上的釉下彩一樣,就連墻紙也是白底藍花的描繪紋飾。這里主營川菜,女老板是地道的四川人,山城辣妹子為人也是相當熱情。推薦這里的麻辣香鍋、烤烏江魚和口水雞,香鍋不用多說,把愛吃的各種食材匯聚一鍋,鮮香麻辣,酣暢淋漓。烏江魚柔美刺少,加入秘制調料烤制,很是過癮??谒u著實出彩,讓人大流口水。
  地址:東城區東四四條甲85號
  人均消費:50元
  
  八九道菜
  小菜最見云南風情
  八九道菜是非常云南的一家小館,正值初春時節,到這里無論是吃花、吃蟲還是吃菌都是不錯的選擇。尤其是花肴入饌的“四季鮮花開不敗”。一個盤中就有四道花肴,茉莉花炒雞蛋、棠梨花炒肉、石榴花爆蝦仁等,風味獨特。過橋鱸魚是值得推薦的菜,用鱸魚肉熬成的湯再用來涮竹蓀和鱸魚片,吃起來格外鮮甜。這里還有特色的飲料酒類如酸角汁、芒果汁、大理啤酒、松茸竹筒酒等,十足讓人懷念云南的味道。很想夸贊一下的是,這里的服務員并不多,個個動作麻利且相當熱情,就連洗手間也收拾得干干凈凈,非常難得。
  地址:東城區東四四條甲83-3號
  人均消費:50元
  
  胡同周邊推薦地
  在東四四條附近,還“藏匿”著一些人氣小館,供你參考。
  炭花
  這家小館依然在東四四條里,主營燒烤,易主之前叫做“變臉”。無論是裝修風格還是菜品,同樣有性格。
  地址: 東城區東四四條78-1號
  湘遇
  這家一看店名就知道是一家湘菜館,店名起得很有意思,主要是私家菜,店里還提供星座小實驗,很適合年輕人來這里,吃飯之余還有小娛樂。
  地址: 東城區東四四條84-5號
  花妞小食部
  這是家經營披薩的小館,很多人慕名前去就是奔著披薩去的,人氣相當高,需要提前預定。
  地址: 東城區東四六條40號

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