[香味百年]素菜有新意,葷菜有品質

在云夢縣城的大馬路上拉過來一大學生，詢問當地最好吃的館子，他把我們指向了去北京念大學之前同學常常聚會的餐館，在縣政府旁邊。

實踐證明，所有小縣城的政府旁邊都是好吃館子的聚集地，不用去小街小巷里尋覓。小包房里的空調制熱迅速，服務員用家鄉話服務，絕不勸人多點菜。

QQ脆皮豆腐在菜單上的位置就很靠前，模樣很Q、口味也Q。豆腐打碎跟菜末兒混在一起，炸成皮蛋的外觀，安置在一小截黃瓜上，很香的純豆腐味兒。一碟佐料在盤子中間，豆腐蘸著佐料吃，酸酸辣辣。

特別推薦糯米煎牛肉，品質超過預料。牛肉粒被藏在稍稍煎過的糯米下，吃起來是有層次感的。煎過的最表層的糯米脆香，第二層糯米軟軟的、保留原來的口感，第三層是零星糯米加牛肉汁兒，咸鮮得很。其中的牛肉粒更是嫩滑，人人都想把它當主食吃。

人多的話，可以嘗試帶皮羊肉火鍋，羊肉新鮮，分量足夠。說到分量，他家的大蒜炒香腸讓大家傻了眼，香腸是大蒜的兩倍還多，在武漢絕對可以被拆成兩盤。

其實云夢的特產是魚面，但多數人不習慣它的腥。建議主食品嘗這兒的炒魚面，細細的魚面跟青菜一起，很像星洲米粉，嘗不到腥味兒。■

地址：云夢縣楚王城大道131號（縣政府大樓左右邊、云夢中醫院對面）

營業時間：11:30—19:30

推薦菜品：QQ脆豆腐 18元/份

糯米煎牛肉 28元/份

帶皮羊肉火鍋 78元/份

人均消費：35元