入夏早養生

吃喝講門道

保健養生不是一朝一夕的事情，一年四季都應該重視。隨著季節的更替，陰陽的消長，養生的內容和保健的方法也隨之發生變化。夏季烈日炎炎，酷暑難當，晝長夜短，相對于其他季節而言，人們在吃喝方面應注意到下列幾個方面。

1.增加蛋白質的攝入。

天熱出汗失水，使人體內蛋白質代謝加速，繼而使氮排泄增加，從而使人體常處于負氮平衡狀態。因此我們必須注意適當增加蛋白質的攝入，多吃一些豆制品、蛋類、綠豆、白木耳、海蜇、海帶、芝麻醬、奶類、魚、蝦、雞等，這些食物蛋白質含量高，而且比較清淡。

2.適當補充水分、維生素和無機鹽。

唯獨升高會使身體代謝加快，大量出汗，汗溶性維生素和無機鹽、微量元素等隨汗液排泄而耗損，從而導致機體的耐力、抵抗力降低，致使身體出現疲倦乏力，頭昏口干，食欲減退等情況。由于血溶量減少促使肌肉痙攣，血壓增高。因此，人們需要及時補充水分和產熱較少而含有維生素及礦物質的飲食。故多食西瓜、西紅柿、莧菜、豇豆、小白菜、黃瓜、小米、豬瘦肉、動物肝臟、雞蛋、牛奶、綠豆等，可補充營養，增加體力。但是要注意飲水不要過猛、過速或者說一次過量，應掌握少量多次的飲水原則。其次，有條件者最好飲用礦泉水。因為礦泉水不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。

3.老人不宜過度食用生冷瓜果、冰凍食物。

夏季天氣炎熱，胃腸功能受到暑熱刺激后相對也會減弱。如果老人過度食用生冷瓜果、冰凍食物，會加重心臟負擔和有損消化功能。為保證胃腸功能的正常，應選用具有滋養補益、抵御暑熱侵襲的食物，如西紅柿甜酸適中，維生素C含量高，烹調涼拌都鮮美可口營養豐富。若是成人每天吃300克左右西紅柿，基本上可以滿足人體對維生素和礦物質的需求。黃瓜也是推薦的果蔬，不僅清熱解暑還可降血脂，且鮮黃瓜中的丙醇二酸還具有減肥的作用。

4.多吃苦味蔬菜。

夏季氣溫高、濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味食物往往含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等多種機體必須物質，從而具有清熱解暑、健脾燥濕、除煩提神和健胃的功能。

5．進補宜益氣。

人體大量出汗，往往氣隨津泄而致氣衰。祖國醫學有“補氣防暑法”，即夏日進補時，宜選取一些補氣藥物，連服數劑，以扶正氣。常用的補氣藥有西洋參、黃芪等。也可用五味子3克搗碎煎湯代茶飲，可治氣虛不斂、口渴多汗。

總之，夏季飲食以清淡、新鮮、易消化為主，如蔬果、蛋類、豆制品等，少食高脂厚味及辛辣上火之物。烹調應注重色、香、味，以增進食欲。要多飲水或各種有益飲品。亦可自己制作一些清涼食品，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥以及赤豆糕、酸梅湯、菊花茶等；還可以吃一些新鮮涼拌菜，加些醋、蒜泥、姜末等調味品，既能解暑祛濕、健脾益腎，又能抑菌殺菌，預防腸道病。另外，飲食養生， 要特別注意衛生，不可過食或濫食，不然會傷害胃腸消化功能，引起消化不良，甚至會發生腹瀉、菌痢等病癥。

起居有學問

1.早睡早起。

因夏天日出早，應適當早睡早起，呼吸新鮮空氣，有益增強體質。夏天萬物滋長， 是一年中最適合滋養陽氣的時候，加上晝長夜短、氣候悶熱，微涼的清晨五六點鐘是起床最好的時機。

2.適當午睡。

午睡，養生的良方之一。在烈日炎炎的夏季午睡顯得格外重要。午睡的時間雖然很短，一般以30-60分鐘為宜。但它所產生的效應卻是不容忽視的。它不僅僅可補足必須的睡眠時間，使機體得到充分休息，神經機能盡快恢復，還大大增強體力，消除疲勞，提高午后的工作效率。通常，經過短暫的休息，精力迅速恢復，所以有人稱午睡是“工作中的加油站”和“生活中的調節器”。但是，午睡并非沒有講究，不宜在陽臺、樹下、露天或有穿堂風的廳堂里睡覺，更不要在涼滑的水泥地上睡覺，也不贊成穿無肩、無領或緊身衣或透氣性能差衣服，防止汗出當風感受風寒濕邪，引發肌肉關節酸痛、麻痹或四肢僵硬而致病。經濟實用較為寬大的棉制品就很好，既透氣，又吸汗。

3.避免潮濕。

保持居室干燥通風。陰雨季節或高溫天氣都可利用空調對室內進行除濕或降溫。萬一雨天涉水淋雨，可飲服姜糖水以驅逐寒濕之氣。若有頭重、身熱等癥狀，可服用藿香正氣丸解表除濕。衣服汗潮后，有條件時要及時洗澡更衣。雨季過后，還須晾曬衣被，驅潮消霉。對于降溫的空調房間而言，雖可以避暑，但值得提出的是汗流浹背者不可驟然進入冷氣房吹風，建議將汗拭干后再進入室內，且室內與室外的溫差不要過大，既利于身體健康，也利于節約能源。

降溫有竅門

1.掛窗簾。

陽光直射的房間，一定要掛窗簾，遮擋陽光的直接照射。窗簾宜選用吸收熱量少的淺淡顏色配以遮光布制成。

2.室內“制冷”。

在居室放些冰塊，或在室內放幾盆清水，或在地上灑些清水，或多擦幾遍地，均有助于吸收一定熱量。

3.一天數澡。

早晚洗個溫水澡，對防暑降溫非常有益。有些人大汗后，貪圖涼快，喜歡沖個冷水澡。沒有想到大量出汗時，毛細血管處于擴張狀態，驟然降溫，血管急劇收縮，對心腦血管均無益處，甚者引起心腦血管病發作或是致肌肉關節不適，甚至也可引發身體調溫機能紊亂等疾病。即使不便一天數澡，多用自來水沖洗幾次手，對降溫也是有益的。

4.“降溫”適度。

電扇、空調都是現在夏季里家家戶戶必備降溫硬件裝置。但是，使用中必須有所講究和克制。無論電扇或是空調都不可以直接對著身體進行降溫，而應采取“迂回戰術”，用“微風”、“搖頭風”或“折返風”（直吹墻面再讓風折返）。尤其在睡眠后，即便是年輕人，也不可調到高擋直吹，以免面、腰腹、關節等處受寒引發疾病。所以，降溫應盡可能方式和緩，老人和孩子均宜搖扇取涼。即便空調降溫，將溫度最好設定在25℃～27℃間，室內外溫差不宜超過10℃，開機1～3小時后關機，保持室內自然通風。